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浸种

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浸种是农业种植的一项流程,是指对于发芽较慢的种子,在播种之前需要对种子进行浸种,浸种的目的是促进种子较早发芽,还有可以杀死一些虫卵和病毒。
不同种子浸种要求不一样,比如蔬菜种子浸种即将种子放在55~60度的温热水中浸泡10~15分钟,然后将水温降至30度,继续浸泡2~6小时即可 [1] 
中文名
浸种
外文名
seed soaking,seed dressing
含    义
用清水或各种溶液浸泡种子的方法
目    的
使种谷较快地吸水
方    法
药剂浸种等
领    域
农业科学

浸种浸种目的

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浸种的目的是使种谷较快地吸水,达到能正常发芽的含水量。干燥的种子含水率通常在15%以下,生理活动非常微弱,处于休眠状态。种子吸收水分后,种皮膨胀软化,溶解在水中的氧气随着水分进入细胞,种子中的酶也开始活化。由于酶的作用,胚的呼吸作用增强,胚乳贮藏的不溶性物质也逐渐转变为可溶性物质,并随着水分输送到胚部。种胚获得了水分、能量和营养物质,在适宜的温度和氧气条件下,细胞才开始分裂、伸长,突破颖壳(发芽)。可见,要使种子萌发,首先必须使它吸足水分。不过,种子并不是有水就能发芽,它至少必须吸收相当于自身重量15—18%的水分才能开始发芽。吸水量达到自身重量40%时才能正常发芽。
浸种所需要的时间与种子的谷壳厚薄、透性强弱、浸种前种子的含水量以及浸种的水温等有关。籼稻吸水较快,粳稻吸水较慢;种子含水量低的吸水较快,高的较慢;温度高的较快,温度低的较慢。种子是否吸足水分可以从外观上判断。吸足水分的种子呈半透明状态,透过谷壳可隐约区分胚和胚乳,胚膨大突起,胚乳变软,剥出谷壳用手可以把米粒碾碎,折断时无咔嚓声 [2] 

浸种浸种方法

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浸种药剂浸种

药剂浸种是种子处理中最常用技术,方法简便,省工省本,效果明显,但部分农户操作不当,不仅效果甚微,而且还会产生药害,对此生产上要注意以下几点:
1、注意选择药剂的剂型。药剂浸种用的是药剂的稀液,所用药剂一定要溶于水,药剂或浮于水面或沉入水底,均达不到灭菌效果。
2、掌握药剂浓度和浸种时间。药剂浓度一般是以药剂的有效成分含量计算,具体浸种时间要根据药品使用说明进行操作,浓度过高或过低,时间过长或过短,都会容易发生药害或降低浸种效果。
3、充分搅拌,药液面要高出种子。种子放入药液中要充分搅拌,使种子和药液充分接触,提高浸种效果,在浸种时,药液面要高出种子,以免种子吸水膨胀后露出药液外影响浸种效果。
4、浸种后是否需要冲洗和摊晾。要严格按照药剂浸种使用说明正确掌握,以免产生药害。如要求用清水冲洗,一定要在浸种后进行冲洗;如不要求,就不必冲洗;但浸种后者应该摊开晾干,有的根据要求也可以直接播种。

浸种温汤浸种

种子在播前,利用一定温度的热水进行浸种叫做温汤(热水)浸种。它是种子消毒处理的常用方法之一。在种子消毒方法中,以温汤浸种方法较为简易、经济、有效。温汤浸种是一种物理的消毒方法,即借助一定温度在恒温或变温的条件下,杀死潜伏或沾附在种子内外的病菌。
方法:先将种子放入瓦盆内,再缓缓倒入50-55℃(2份开水、1份凉水),边倒边搅拌,持续浸种。此种方法有一定的消毒作用,茄果类、瓜类、甘蓝类种子都可应用。

浸种热水浸种

方法:先用温水浸泡种子20到30分钟,然后把种子投入55到60摄氏度的热水中,保持该水温10到15分钟,之后加入凉水,把水温降低到25摄氏度到30摄氏度,转入温水浸种,温水浸种8到10小时后进行催芽 [1] 

浸种水稻浸种

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随着科学技术的不断完善,水稻浸种催芽技术在传统的浸种催芽方法的基础上有着较大的改进。以下谈谈水稻种子的浸种原理、浸种前的种子处理以及常规稻和杂交稻种子的几种浸种方法。
(1)浸种原理
水稻浸种过程就是种子的吸水过程,种子吸水后,种子酶的活性开始上升,在酶活性作用下胚乳淀粉逐步溶解成糖,释放出供胚根、胚芽和胚轴所需要的养分。当稻种吸水达到谷重24%时,胚就开始萌动,称这为破胸或露白。当种子吸水量达到谷重40%时,种子才能正常发芽,这时的吸水量为种子饱和吸水量。达到这一吸水量的时间,一方面受浸种水温影响,在一定温度范围内,温度越高,种子吸水越快,达到饱和吸水量时间越短。另一方面受水稻品种和组合类型影响。由于杂交水稻吸水后酶的活性较强,故杂交水稻种子的浸种时间要比常规稻种子的浸种时间要短。
(2)浸种前的种子处理
浸种前必须进行晒种,晒种能利用太阳光谱的短波光杀死附着在种子表面的病菌,同时,晒种后能增进种子内酶的活性,进而提高发芽势,使其出芽快整齐。
晒种的方法是将谷薄薄地摊在水泥地或晒场上(温度太高时,种子不应直接晒在水泥板上),早稻种子抢晴晒两个太阳日,晚稻晒一天,晒时勤翻动,使种子干燥度一致,晒后进行选种并注意让种子晾透3小时以上,等种子散热后再浸种。
选种是浸种前不可缺少的工作。选种一般采用风选和水选两种方法进行,风选是在晒种后用风车或自然风扬净,扬去种子空壳、枝梗和杂物以及霉菌孢子,风选后再用筛子过筛,筛去杂粒和细粒及芽谷和稗粒。
经过风选和筛选后,常规稻种子再用黄泥水或盐水进行水选(此方法比较繁,群众不易接受),黄泥水选种的方法是用20公斤左右的黄泥加50公斤的清水。而盐水选种的方法是用7.5公斤食盐加50公斤水,配液后用一个鸡蛋放在液面上测定浓度,把浓度调整为至鸡蛋露出壹分硬币大小的空隙为度,浸种液浓度调好后把种子倒入水中充分搅匀,捞出浮在液面上的空粒,秕粒和虫蛀粒,保留饱满一致的种子。杂交稻浸种时一般不经过水选,因为扬去空粒后,保留下来的部分秕粒仍然具有一定的发芽力,只要做到分级浸种稀播,匀播并在秧苗期间注意管理,秕粒秧苗同样能育成壮秧。根据上述浸种原理,浸种的主要目的是使种子破胸整齐发芽快,并且出苗一致有利于培育壮秧。
(3)常规稻种的浸种方法
常规稻种浸种一般采用药剂消毒法和少浸多洗法。药剂消毒浸种常使用的药剂有强氯精、402、石灰水和福尔马林等。
(一)强氯精消毒方法:强氯精消毒法是先将水选 后的种子放入清水中浸24小时,然后换入300倍液的强氯精中浸入12小时,或采用市场上供应的10克重量包装的小袋强氯精加3.5公斤水浸3公斤种子,浸后反复冲洗种子,彻底去掉药味再行催芽。
强氯精是一种抗菌剂,浸种后对细菌性条班病、白叶枯病、恶苗病及稻瘟病菌有独特的杀灭作用,其好处一是控制外地引进种子带来的菌源,使之不在当地流传为害;二是种子处理后杀灭附在种子表面的病菌,可以减少大田生长期间的用药次数和用药量。
(二)402浸种法:402也是一种抗菌剂,浸种后能有效地杀死附在种子表面的稻瘟病菌和恶苗病菌。具体用法是70%的402配成4000倍液,浸种48小时,浸后反复冲洗干净,再行催芽。浸种过程中应尽量避免用手接触药物,如接触则应赶快用肥皂洗清,同时配药和浸种最好在木桶中进行,不要用金属器具配药浸种,以免药剂分解失效及腐蚀金属器具。
(三)石灰水浸种法:石灰水浸种是一种传统的浸种消毒方法。其具体做法是:称取石灰0.5公斤,用纱布包好,然后放入50公斤水中溶解过滤,再把种子倒入溶解了的石灰水中浸40-50小时,浸后将稻种洗干净,再行催芽。石灰水浸种时注意在浸种过程中不要搅动水面,以免打破石灰水表面的膜状体,导致空气侵入而影响消毒效果。
(四)少浸多洗法:少浸多洗法是在上述消毒浸种(除石灰水浸种外)的基础上,以增加洗种次数来减少浸种时间,即在浸种过程中,用皮手套擦洗种子3-4次,洗净粘附在种子表面上的泥土,病菌和其它有阻于种子吸水的物质,活化种子表面组织,使种子吸水速度加快,一般可减少浸种时间6-8个小时。此办法用于种子质量较差和含有部分芽谷或含有部分黑粉菌粒的稻种所采用,目的是缩短浸种时间,避免部分芽谷用黑粉菌粒浸种时间过长产生发酵、发臭现象。
(4)杂交稻种的浸种方法
杂交稻种的浸种方法和常规稻浸种在时间上有着明显的差异。由于杂交稻种子体内活性较强,吸水后呼吸作用明显加大,而且催芽时不耐高温,尤其是在制种时采用了较高用量的九二0生长激素,有可能部分残留在种子内,使得杂交稻种吸水后发芽速度较快,因此,采用短时间浸种是杂交稻种的一大特点。下面介绍几个方法。
(一)分级浸种方法。生产上应用的杂交稻种子,由于不育系异交率低,配组后不可避免地存在着一些不饱满的种子,这些不饱满种子芽子较小,但发芽后仍然能成苗,插到本田内仍有一定的增产优势。因此,浸种时必须进行清水分级,并进行分级催芽和播种育秧。如果混在一起浸种,一方面催芽时半饱满种子易烧芽;另一方面播种后在秧田内受到壮苗压挤,得不到足够的养分和光照,难以长成壮秧,插到本田内,其增产效果较差。
分级浸种的方法是在清水选种时,把浮在水面上的不饱满种子捞起,然后将这些不饱满种子采用下述短时间浸种方法进行分级浸种和催芽。但是有些杂交稻种子内含有部分黑粉病粒,这部分黑粉粒重量轻,清水选种时和不饱满种子一起浮在水面上,碰到这种情况,如果黑粉粒较少,可以采用药剂浸种的办法杀死黑粉病菌进行分级浸种,但如果种子内黑粉病粒较多,上浮的种子不宜作种用。
(二)间歇浸种方法。间歇浸种又称干湿交替法,有些地方也称做“两泡一露”或“三泡两露法”。其原理是,在浸种过程中,把种子从水中捞出沥干若干小时后再行浸种。这样一方面可以避免长时间闷浸,使稻种产生异味和发酵;另一方面是在种子晾干期间,其种子内水份照样通过种子细胞膜的传递渗透到胚乳和胚中去,而种子外部的通透性加强,有利于种子破胸整齐、成秧率提高。具体方法是:先将种子倒入清水中浸种10小时,然后捞起种子晾干4小时,再倒入300倍液强氯精中消毒10小时,浸后彻底冲洗干净再行催芽。这种方法叫做两泡一露法。同时也可采用三泡两露法,三泡两露是在浸种过程中增加一次露种,具体做法是:先将种子倒入清水中浸8小时,浸后捞起种子晾干4小时,再倒入新鲜清水中继续浸泡4小时,然后倒入300倍液强氯精中浸6小时,浸后反复冲洗干净再行催芽。采用三泡两露方法时,尽量避免用手接触药剂,最好是采用换桶的办法,将种子和药液滤到另一桶子中,等种子晾干后再换回原桶中浸种。
(三)含有芽谷的杂交种浸种方法。随着制种使用九二0生长素的用量增加,以及制种后期常遇到多雨天气、致使种子在植株上吸足水分,加之九二0激素的作用,往往提早打破休眠期,使种子即刻发芽,发芽率重者达30%以上,轻者也不少于1—3%,这部分芽谷虽然浸种前经过筛选,但短芽谷种子仍占一定比例。由于短芽谷的存在,给浸种催芽带来一定的难度。因此,含有芽谷的杂交种浸种必须采用相应的浸种方法和措施,才能避免芽谷稻种吸水时间过长而产生发酵发臭的现象。
含有芽谷的杂交稻浸种方法采用短时间浸种法,又称浸种催芽交替法。具体做法是将芽谷稻种放入温水中浸它8—10个小时,浸后即行催芽,实行种子边催芽边渗水的办法,适当增加催芽过程的淋水次数。同时对含有芽谷种子的浸种还可以采用间歇浸种结合少浸多洗法同时进行。
浸种催芽交替法的主要特点有如下几点:一是能使部分芽谷在短时间内不发臭,不发酵;二是这部分芽谷在吸足一定水分后大部分还有发芽能力,只不过发芽势和成苗率相应低一些,成了苗的芽谷,采用有效的秧田管理措施同样能达到壮秧的指标;三是浸种催芽交替进行能使种子表面光泽度好,通透性强,并且在一定时间内能吸足水分均衡破胸;四是相应提高了种子的发芽率,其发芽势较强,能达到根粗芽壮的目的 [3] 
参考资料
  • 1.    张树春,郝天旭,徐永武主编. 种植业实用技术问答[M]. 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社, 2007.01.
  • 2.    《庄稼的秘密》编写组编. 庄稼的秘密[M]. 上海:上海人民出版社, 1975.06.
  • 3.    陈温福主编. 北方水稻生产技术问答[M]. 北京:中国农业出版社, 2007.01.