7-11 首間「永續標竿店」誕生！為何國內兩大超商都在拚減塑、節能？

7-Eleven（統一超商）在高雄鳳山開出全台第 6000 家店！2020 年 7-Eleven 以一天開超過一家店的速度，在去年開出 369 間新門市。2021 年 2 月 20 日新開幕的「鳳儀門市」，占地 82 坪，商品囊括開架美妝、現打啤酒、博客來書店等。鳳儀門市的另一大亮點是，該門市為 7-Eleven 首間永續標竿店型，融合綠色環保、節能減碳等設計元素，以呼應 ESG 趨勢。

什麼是 ESG？ESG 是環境保護（environmental）、社會責任（social）、公司治理的（governance）的簡稱，來自全球報告倡議組織（Global Reporting Initiative）於 2002 年推出的首份永續報告格式，旨在鼓勵企業主動向大眾揭露環境、社會、公司治理等三層面的資訊透明化，並作為公司在永續經營方面的績效指標，供投資人參考。

為什麼連便利商店也開始關心 ESG？過去 ESG 多為製造業在關注，包含微軟、Nike、星巴克及聯合利華等國際大廠，近年積極實施零碳排目標。但根據安侯建業（KPMG）發布的 2019 年《全球零售業趨勢報告》指出，全球零售通路業7大趨勢中，其一就是環境友善的消費。有 1/3 的消費者會將品牌對環境造成的衝擊，納入購物時的考量。

如果零售超商要響應 ESG，能怎麼做？

節能：玄關兩扇門，減少空調外逸浪費

你是否看過某些店的 7-Eleven 入口有兩個玄關？其實這是為了隔絕室內冷氣外逸、減少耗能的方法。

7-Eleven 的鳳儀門市除了基本的省電空調、LED 燈具，還有全台有 1092 家門市採用的風除室。風除室是以兩道門的設計方式，在原本超商的門口，多隔出一個小玄關，以減少顧客進出時散逸的空調。預估能幫單店年省超過一萬度電。

此外，鳳儀門市室內有 30% 的建材，像是壁面、天花板皆為通過綠建材認證之美耐板及油漆。此外，鳳儀門市首創用屋頂的雨水回收集中系統，將雨水蒐集引流至戶外植栽。

不讓 7-Eleven 專美於前，全家便利商店在 2012 年就曾耗資千萬打造獲得綠建築認證的嘉義博東店，透過綠建材及能源管理設備單店每年即可省下 3.4 萬度用電，減少 2.3 噸二氧化碳排放量。

全家 2019 年導入與工研院合作開發的「設備 IoT 監控管理系統」，透過電腦系統動態調整門市內各種用電設備的運轉來減低耗能，只要是 2019 年後開設的門市皆有導入該系統，以目前近 300 家門市推算，一年能減少 130 噸的二氧化碳排放量。

資源回收：設寶特瓶回收站，回收 4 瓶獲得 1 元消費回饋金

7-Eleven 在鳳儀門市與高雄市環保局合作，設立可回收寶特瓶的「第三代自動回收機」，民眾每投入 4 支寶特瓶，即可獲得 1 元消費折抵回饋金，目前鳳儀門市是 7-Eleven 第 3 家導入該機台的門市。該機台自去年 10 月陸續導入高雄兩家門市，至今總回收量超過 4 萬瓶，單日最高更有千瓶以上，換算下來，7-Eleven 已發出萬元回饋金，目前 7-Eleven 持續與高雄市府溝通，希望能將該回收機擴大導入。

包裝減塑、減少剩食

7-Eleven 自 2019 年為響應 ESG 趨勢，自有品牌包材減量、減塑減碳，兩年來省下逾 5 億支塑膠吸管，這次新開的鳳儀門市，塑膠餐具首次導入獲永續林業認證的木質纖維，以減少塑料使用。

而全家便利商店在 2019 年改變部分鮮食的包裝，包括涼麵蓋改為包膜方式，年省 6.4 噸塑料，等於可以多包 4 成的涼麵；三明治包裝袋改薄，年省 6.8 噸塑膠包材，可以多包 2 成的三明治。

剩食是超商頭痛的問題。以超商的主力商品鮮食來說，全家在 2019 年上半年領先業界推出首創的「友善時光」，將店內 7 小時後到期的鮮食做 7 折優惠，至今每月成功減少約 250 噸的剩食浪費，該法帶動 7-Eleven 跟進，自去年 4 月也推出 8 小時內過期鮮食打 7 折的「i 珍食」。

隨著消費者愈來愈重視一家公司對社會貢獻以及環保議題，未來將會看見更多企業在方方面面投入環境友善的生產。