Cova Pasticceria & Confetteria

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快要離港o既姨丈生日將近，所謂「物輕情意重」，小肥同表妹就襯一次家庭聚會中，送贈一個生日蛋糕以作預祝之用，令其驚喜莫名，感動萬分 ！我地兩老表好有心架，早一個月前已經諗定要訂名蛋糕店Cova新推出o既血橙朱古力味蛋糕，更立刻致電訂購。Cova接線生得知小肥勢必要試餅店之新出品，不但樂意地記錄訂單，電話中更連翻道謝，客氣友善得很 ！Cova不但名氣響亮，每間分店亦能夠保持高雅衛生，店內經常都有不少貴婦們出入，更顯高級，太子大廈嗰間都唔例外。大概聖誕及新年期間，訂單比平時多，身處陳列雪櫃後o既姐姐仔們笑容欠奉，眼見細佬步入門口都未有上前招呼，態度彷彿嫌客人喺黎混吉咁 ，莫非係未上過培訓課程？！姨丈愛吃朱古力，家人卻喜愛以生果作甜品，故Cova節令新產品之「BAVARESE ALL’ARANCIA」應正合各人心意 。此款蛋糕主材為現時潮興o既血橙，生果名取自其深紅色之果肉，果實含豐富維他命C及antioxidant，但產量不多，所以Cova會因應供應量而作出是否接受訂單之最終權利。「BAVARESE ALL’ARANCIA」蛋糕面舖滿血橙塊，味道酸甜醒胃；糕底為朱古力薄脆及曲奇皮，又

Cova 多年來都是本地首屈一指的西餅店之一，向來深受愛戴。每次看見她們琳瑯滿目的糕餅，高貴亮麗的外型，又怎會不心動？不過仍然記得數個月之前，曾經品嚐過她們在秋季才有供應的 Autunnale，味道只屬一般，因此今次的選擇過程之中，絕對不容有失。 Oatmeal Sundae, 4/5穀麥做的餅底奇脆無比，配上燕麥味的慕絲和薄薄的一層燕麥，層次感十分豐富，整體的感覺相當軟熟和鬆脆。近期吃得多以水果為題材的甜品，今次轉轉口味，很不錯。 Dark & White Chocolate Cream, 3.5/5朱古力的餅底配搭不同層次的海綿蛋糕和黑白朱古力忌廉。忌廉的質感相當軟身，入口有點像吃棉花糖般，感覺上沒有吃一般朱古力餅那麼溜，好吃！ Mango Dome, 3/5之前吃過特大版的 Mango Dome，今次試的迷你版似乎差了一點點。這款甜品主要分三層，上下的雪芳蛋糕包着新鮮芒果和忌廉醬，口感比較柔軟濕潤，個人覺得好像沒有之前兩款的出色。Cova 的出品無論在用料和設計都非常講究，絕對稱得上是品味之選。

買了一個一磅裝的黑白朱古力蛋糕，外型純白色，鋪了金箔、及黑白朱古力塊，賣相高貴優雅。切開蛋糕後，發現原來外層是白朱古力忌廉，內裡是黑朱古力蛋糕，再加上純黑朱古力餅底。白朱古力忌廉細嫰柔滑，帶微微的甜味，先為味蕾熱身。黑朱古力蛋糕鬆軟，入口香滑，並有濃濃的朱古力甜味，香味誘人。最底層的餅底質感結實，挺硬身亦香脆，帶有最濃烈的朱古力香氣。一個蛋糕，有三種層次和味道，逐步攻擊著每個味蕾，是完美的組合。

朋友請食飯，她選了這裡。每個套餐$298，包頭盤自助沙律吧、主菜及飲品；而每客甜品$52。我們要了兩個餐及兩客甜品。頭盤－沙律、小食：沙律吧有數十款沙律和小食，我選了沙律菜、車厘茄、紅菜頭、露筍、凍蝦啫喱、煙三文魚、沙甸魚、火腿哈蜜瓜卷、杯裝三文魚醬、肉醬千層闊麵、多士、薯蓉、餅乾、芝士等。蔬菜類十分新鮮爽口，千層麵夠野味，凍蝦啫喱和火腿哈蜜瓜卷夠清新。總之，每款都很精緻和美味。主菜－茄汁蟹肉闊扁通粉 x2：這種通粉是很闊和扁身的，煙煙靭靭，口感很不錯。蟹肉的份量不少，但蟹肉與茄汁混在一起，所以醬汁的味道蓋過了蟹肉鮮味。但整體是蠻好吃的。而且份量十分多，很飽肚。飲品－熱茶 x2：茶味很夠。甜品－芒果拿破侖配雪糕、熱情果芝士蛋糕：芒果拿破侖的酥皮很香脆，雪糕幼滑不太甜（但忘了是什麼味道）。熱情果芝士蛋糕清甜，一點也不膩，質地軟硬適中，好味。連加一，共$770。食物精美，招呼周到，很昂貴但精美的一頓午餐。

Reason for trying:My sister, cousin and I were in Central and needed to find a birthday cake for my aunt! Environment & Hygiene:Good and nice. A classy clean looking place with lots of goodies to choose from. Service:A staff kindly explained to us what certain cakes were and asked us which one we wanted. Taste & Value:We decided on the Mascarpone Mango Cheesecake ($360) because it was the biggest one since 13 of us were eating it. We each got a small slice but it was enough since we were eating

收到禮物，除了表示謝意，最好玩的相信就是猜猜究竟是什麼內容的禮物。老公相熟的客戶所送贈的禮物，通常一眼可知，因為大多是以原裝紙盒或木盒盛載的酒品，但今趟卻有點特別。看到最經典的品牌紙袋及包裝紙，猜想的範圍可大幅度收窄，雖然心知很大可能是糖果或餅乾之類，不過不太喜愛甜食的我，主觀意願卻希望有著意外驚喜，例如會是應節的迷你月餅，相對糖果或餅乾，我較愛月餅的味道。將包裝紙打開，驚喜幻滅了，千真萬確是甜甜的朱古力啊！盒子裡一共有七排的朱古力、具六款口味，當中金色包裝紙的兩排是同一口味。同放上咖啡豆的白朱古力與牛奶朱古力，味道彷彿帶著丁點咖啡味兒。面上有碎果仁的，只得牛奶朱古力一款口味，也是當中我最喜歡的口味。果仁已是我的喜好，再加上朱古力內混有點點碎焦糖，味道較為突出。另外面上間有稜形的線條，同是白古力與牛奶朱古力的組合。最後是被金色包裝紙封著的牛奶朱古力。打破平日的習慣，分幾次試了各款的口味，基本上覺得 Cova 的朱古力做得很幼滑，甜度屬中等，除果仁那一款口味外，其他均以朱古力的原味展出，沒有摻進任何香料或餡料，或許某些朱古力粉絲會享受這般單純的接觸與味覺感受。在朱古力和甜食方面，礙於喜好

追尋快樂o既方法有好多…做自己鍾意做o既o野…欣賞下身邊o既花草樹木…聽夏蟬高唱…為陽光歡呼…愛要盡情, 玩要奔放…遇上俊男要尖叫…做左蠢事懂狂笑!!!...諗起哩D快樂全部都係免費, 更加喜上眉梢呀!!...嘻嘻…有人迷戀朱古力又話食左可以令快樂指數上升…但抗拒朱古力o既亦大有人在吖…其實最緊要係要知道自己所求…就因為我係屬於前者…所以咪又買朱古力o羅!!...哈!!先吾講食物素質…單係Cova店舖充滿意大利風情o既精裝佈置就已經足以令人想起”享受”同”品味”哩兩個用詞…優雅美麗o既包裝直叫人愛不惜手唷!!...買左一包經典口味送人, 一包雜錦口味送自己, 嘿嘿嘿!!...拆開包裝滾出五彩繽紛不同形狀o既朱古力…果刻心情好似去左遊樂園咁架…細意品嚐, 朱古力o既質感糼滑如絲, 味香且濃…邊款特別出色??真係答你吾倒喎...一個吾夠定力, 好容易忍吾住一粒接一粒…就…………..清袋!!...所以咪要eat well eat slow…o羅…

妹妹行開中環, 買左一盒靚靚蛋糕上我公司員工當然開心la我揀左上角mango mousse 蛋糕黎食.好好味... mango mousse 蛋糕很香甜, 芒果味又重. 果肉好甜夠新鮮.賣相精美.幾想再來一件, 但驚肥!另外有成11件分俾其他同事食..個個都話好味

由於家中有客人，因此媽媽一早便到Cova預訂數款蛋糕宴客。大部分的蛋糕都是朱古力口味，款式有很多，賣相也十分精緻，不愧是名店出品，可是味道又如何呢？比較大件的西餅。這四件蛋糕也很有水準，充分發揮出不同食材的味道，巧克力香濃而不失獨有的苦澀味；芒果十分新鮮，果香十足；奶油也不會過分地甜，恰到好處。自行在家裝盤，很有下午茶的感覺~迷你甜點撻。個人認為這些小型的甜撻不太好吃，很多款都偏甜，要不就是沒什麼味道，跟可愛的外表不相襯。有些鋪上果仁的實在不太好吃，因為那些果仁都不是脆的。由於好壞參半，所以總的來說還是合格的~

同事知道我鍾意食栗子蛋糕，生日就送左一個cova比我但其實佢地唔知道我一早試過Cova既栗子蛋糕Cova依個牌子係出名，但我覺得名大於實無一種蛋糕係好出色，基本上樣樣都過甜有得揀，我係唔會買佢朋友送到，我當然樂意接受啦味道無變，依舊太甜同太多Cream，如果你比較鍾意食cream，你可能會鍾意但多cream同太甜絕對not cup of my tea

辦公室的常見現象是人來人往，見慣了；人去樓空，走前請大家食散水餅是必然動作。早前又有同事 last day，就大方地請大家吃「Cova」蛋糕。吃了士多啤梨撻及椰子蛋糕，味道都沒有太甜。士多啤梨的吉士醬軟滑，蛋糕的質地則十分鬆軟，好吃。吃完後是禁不住問了一句：「可以要多一件嗎？」

我4月生日的, 老公 知我鐘意食蛋糕, 雖然星期日不用上班, 也跑到老遠的中環拿蛋糕, 感動流涕!!!! 我是一個頗大食的人, 蛋糕2磅, 我一個人已吃了1磅(2天內), 証明我是很大食及很愛食蛋糕呀!cova藍莓芝士蛋糕是我食過芸芸芝士蛋糕中最好吃的, 他質素高用料正, 價錢亦相當不便宜, 明白這是正比的。藍莓用料新鮮, 一口咬下去, 有藍莓汁流出, 甜中帶酸, 皮薄冇渣。芝士蛋糕不甜, 味道剛好, 芝士軟綿綿的, 芝士味十分濃郁, 餅底是全麥餅, 脆而不硬, 感覺他是即製。

同事生日，老闆很好呢，特意說為同事慶祝，剛好我生日也剛剛過，所以一起補祝了 [(smile)]無論甚麼原因都好，有蛋糕吃我就很開心了 [(big grin)]其實今次是第二次吃cova，第一次是早幾年的生日，那次吃完那個strawberry cheesecake後，對cava已沒有什麼期望，感覺是很一般，所以自此都沒有再想過要吃，今次第二次吃，吃完感覺也是一樣，又是那句，如果不是別人買，自己是不會掏腰包去買的，香港有太多cake shop了，cova絕不是top priority!!買了12件，我試了士多啤梨酥皮、芒果蛋糕、tiramisu tart和tiramisu。這件芒果蛋糕的樣貌都算不錯，但原來只是非常一般的海綿蛋糕，給它的外貌騙了 [(d'oh)]蛋糕是做得很軟的，但真的沒什麼特別，很普通...........下次再有機會，一定不會再揀.........到這士多啤梨酥皮了，又大失所望，酥皮一點也不脆，被那些吉士浸到很林，只是這士多啤梨十分新鮮，所以挽回不少分數，但現在是為了吃cake而不是吃strawberry，如是為了吃strawberry，我跑去supermarket買一

下晝嚟開中要做嘢，順路到Cova睇吓，見佢地出咗隻新口味的cookie，是咸芝士味cookie，雖然小妹太愛食甜的，見新出都買了一包試吓。返到公司，即刻試一塊，好特別，咸咸地反而令芝士味更突出，不錯。同事都贊好呢。下次可以配番杯凍的mocha，應該超夾！

老友記肥花生日公司付近有agnesb,文華,cova因為ifc太遠所以去左文華/cova最後都係買左cova tartufo無論賣相同味道都比文華好~之前食過文華d cake,認真一般相信只是品牌出名,蛋糕始終cova較優~tartufo好濃朱古力味好厚身,不過唔算太甜又唔會覺得漏真係一分錢一分貨~物有所值!!