京都有哪些值得推荐的料理和餐厅?

在京都逛了一日,吃过了朋友推荐的第一旭拉面,鸟岩楼亲子饭以及和幸猪扒,发愁后面几天的饮食怎么解决...看起来京都的寿司料理并不是特别流行?怀石料理觉得…
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大阪有哪些值得推荐的餐厅?这个干货得到大家不少支持,假日最后一天继续提供攻略~~
今天就拿出京都美食攻略,希望能对去京都旅游的朋友有所帮助,也能让大家对京都的美食有更深的了解。
大家都了解的米其林餐厅我就不推荐了,都给大家安利一些当地口碑很好,性价比高的料理店。
以下多图,建议在WIFI下观看

京都美食主要分为以下几类店铺:京料理、町家料理、抹茶点心、京都家常菜、汤豆腐、咖啡店、甜点屋、早餐店。分别给大家介绍一下,各种美食以及推荐店铺。
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————————————————京料理介绍————————————————————
京料理,是京都口味的烹调方式,在日本人心目中是地位最正统崇高,历史也最久远的地方料理。食材选择方面讲究时令,以豆腐、竹笋及蔬菜为主,味道偏淡,而且菜肴卖相精致,跟怀石料理相类似,以小碟方式呈上,一餐二十道菜以上属非常普遍。

京料理一般的顺序有先付、椀物、造り、焼物、ご飯、菓子构成

先付
主要以茄子和酒煮的贝肉被玉米粉混合制成。


椀物

主要以柔软的海鳗,辅以秋葵。一起吃下去口感非常顺滑

造り
主要以和歌山县串本产的金枪鱼、海带、大叶为主。

焼物
烧胡麻豆腐。撒上猪牙花粉制作而成

ご飯
饭不是很多。


菓子
自家制作的果子

推荐餐厅
店名:日本料理 さかい
使用当季节的蔬菜、鱼、肉类,使用炭火精心烹制的料理。其中最著名的当属使用珍贵的丹波牛烹制的烧物辅以洋葱和牛筋熬制的汤料口味非常不错。
午餐套餐 3780日元~ /夜晚套餐7020日元~
地址:中京区御幸町通丸太町下ル毘沙門町553 御幸町ビル1階
交通: 市巴士站河源町丸太町徒步2分钟 神宮丸太町駅519m
营业时间:12:00~13:00 18:00~20:00
定休:周三
预约:要(075-231-6901)

店名:京料理 藤本
使用店主每天亲自挑选的新鲜鱼类制作的鱼类料理是这家店的招牌。料理结束后会提供5种点心。这家店有非常多的粉丝光顾。

首先上来的是是以章鱼为主,配上其他炸料,辅以蟹味噌口味特别香醇。夹杂各种蔬菜,营养也非常均衡。
鲷鱼椀物味道非常可口。
长约30cm的盘子上摆放着各类海鲜
烧物使用的北海道产的鳟鱼。
米饭非常香
最后登场的甜点。
白天套餐 3140日元~/夜晚套餐5400日元~
地址:京都市中京区衣棚通り三条下ル了煩図子町475-10
营业时间:12:00~13:30 18:00~20:00
交通:地铁烏丸御池駅徒步5分钟
预约:要(075-211-9105)


————————————————町家料理介绍———————————————————
町家指的是京都传统的建筑,几乎都为整栋建筑。建筑风格为房间正门口狭窄,但是进去后房屋内部很深。在町家料理餐厅可以感受到京都过去的历史和气息。

町家建筑有以下特点:
坪庭
给室内带来风和阳光的庭院,多数会装饰石灯笼和种植各种树木。

虫篭窓
建筑物2层的窗户,像装虫子的笼子一样而得名。

格子戸
从外看不到里面,从里面可以看到外面。相当于现在的百叶窗。

一文字瓦
瓦如一文字一样排列整齐。

推荐餐厅
店名:馳走いなせや
80年历史建筑的餐厅。主打是生吃也可以的新鲜丹波土鸡而做成的各种料理。白天主打亲子丼,亲子丼950日元和小菜拼盘1280日元。夜里这里以京都和滋贺酒等约30个种类。所以夜里很多喜欢喝酒的朋友都要来这里小酌一杯。
菜单
小菜
土鸡日本火锅
亲子丼
白天套餐 950日元~/夜晚套餐5500日元~
地址:京都市中京区三条柳馬場上ル油屋町93
营业时间:11:30~14:00 17:00~23:00
交通:地下鉄烏丸御池駅下車徒歩5分 阪急烏丸駅下車徒歩10分


店名:AWOMB
建筑约100年的餐厅。AWOMB以制作精美的“手织”寿司而出名。手织寿司并不单单是把自己喜欢的食材混合米饭用海苔卷成的,视觉上很冲击、非常有艺术性。现在在日本非常有人气,中午12点开门,门口就已经排了很长队。当天食材卖完就打烊,建议尽早去。
非常狭窄的玄关,旁边还在出售东西。
菜单
寿司吃法
先上一杯茶,配上像草坪一样的垫子
有视觉冲击力的美食。
根据自己的量自由搭配。
冰凉的煮面,也很好吃
昼·夜套餐1680日元~
地址:京都市中京区姥柳町189
营业时间:12:00~15:00 18:00~20:00
交通:地下鉄烏丸四条駅下車徒歩6分


————————————————抹茶点心介绍———————————————————
京都抹茶就不多多介绍了,直接上推荐店铺

店名:京洋菓子司 ジュヴァンセル 祇園店
日本电视和杂志多次介绍的店铺,在京都非常有人气。法语“ジュヴァンセル”,意思是“少女”的意思。主要出售使用抹茶制作的洋果子。推荐伴手礼用黑豆、栗子制作的蛋糕竹取物语2484日元。
白天有时候要等60~90分钟
伴手礼翠一福(上)和竹取物語
抹茶圆筒法式薄饼,使用浓厚的宇治抹茶。
店内菜单
点了"祗园 fondue"
打开盒子,五彩的水果和洋点心出现在面前。
以抹茶巧克力为汤汁,水果可以沾着吃。
可以品尝到多种水果和抹茶融合的美味。
剩下的抹茶巧克力可以让店员加上牛奶,也非常好喝。
预算:1500日元~
地址:京都市東山区清井町482 京ばんビル 2F
营业时间:10:00~18:00
交通:京阪本線「祇園四条駅」徒歩10分

阪急京都線「河原町駅」徒歩15分
八坂神社南楼門朝南100m

祇園四条駅615m




店名:梅園 CAFE&GALLERY
梅園CAFE & GALLERY 是和果子老鋪杂货风的CAFE店

设有展示空间,摆放着陶艺品,杂货

虽然在偏僻的巷子,名声非常大,常常座无虚席

菜单里有梅園必点的和风甜点,酱油丸子,蕨饼等,还有著名的和洋果子



其中最著名的是宇治抹茶制作的抹茶松饼,因为是现制所以要等上一段时间。
饱满的厚度,刚刚好的嫩度就像慕斯一样。配上抹茶真是绝配。
这里浓茶巧克力,茶的味道很浓,带点苦味。茶味盖住了巧克力,吃到嘴里只有茶香,会忘记这是巧克力。
预算:1000日元~
地址:京都府京都市中京区不動町180
营业时间:11:30~19:00
交通:京都市営地下鉄四条駅、阪急京都線烏丸駅下車徒歩7分


店名:锦一葉
2014年在锦市场开业的茶铺。内有各种和洋抹茶点心。使用抹茶和各种高级茶叶的美食的价格也不是很高。
非常有人气的焙茶冻糕
在这里用餐风景也不错。
像宝石箱一样的“錦一葉 fondue”
1层出售抹茶味爆米花
预算:900日元~
地址:京都府京都市中京区錦小路通御幸町西入鍛治屋町210
营业时间:10:00~18:00
交通:阪急京都本線 河原町駅 徒歩3分 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩5分

————————————————京都家常菜介绍——————————————————
京都小菜是京都人从前就吃的普通家庭料理。主要是以鱼和蔬菜为原料而制作。

推荐餐厅
店名:太郎屋
已经在乌丸经营了20多年的京都小菜店,店内装修灯光感觉就像家里的感觉。日本人下了班经常会光顾这里。约有六十种美食可供选择、二十种季节美食可以品尝。
名称:アジの南蛮漬け 大量使用洋葱具有太郎屋风格的小料理。(560日元)
京都伏见地区产的纯米酒(810日元)
名称:菜っ葉のたいたん 使用季节青菜,汤汁浇上后烹制而成。(410日元)
这家店最出名的ポテト サラダ(土豆沙拉) 540日元
预算:3500日元~
地址:京都府京都市中京区新町通四条上ル東入ル観音堂町473
营业时间:17:00~23:00
交通:四条駅(京都市営)282m
定休:周日、节日


店名:御料理めなみ
外表很新又很漂亮的的料理店已经历经了三代六十多年的老铺了,一层的柜台前摆满了各种京都家常菜的的食材。
二层是座敷

菜单很有特色

小菜

家常菜拼盘

海螺串

蛤蜊鱼冻

预算:4000日元~
地址:京都府京都市中京区木屋町通三条上ル中島町96
营业时间:17:00~22:30
交通:京阪本線三条駅徒歩3分
定休:周日

————————————————汤豆腐介绍——————————————————
京都拥有制作豆腐不可缺少的优良水质。江户时代,京都的豆腐已经非常出名。


店名:南禅寺 顺正

天热时候,可以喝到京都产的汽水。

当天套餐

前菜和柚子茶豆腐乳


汤豆腐量很足

豆腐田楽
预算:3090日元~
地址:京都府京都市左京区南禅寺草川町60
营业时间:11:00~20:00
交通:京都市営地下鉄東西線「蹴上」駅徒歩10分


店名:総本家ゆどうふ 奥丹清水
1635年创业的汤豆腐老铺。奥丹豆腐自产自销传统经营方式,採用来自滋贺县比良地区的无农药种植黄豆、京都府内的泉水,来制作美味的豆腐。店内风景和设计也非常不错。



首先点的是 おきまり一通り 。分别是胡麻豆腐和山药汁

木の芽田楽也非常好吃

汤豆腐

这里还有天妇罗。
预算:3240日元~
地址:京都府京都市東山区清水3-340
营业时间:周一~周五 11:00~16:30
周六·周日·节日: 11:00~17:30
交通:祇園四条駅1出口徒歩15分 清水五条駅5出口徒歩20分


————————————————京都茶铺店介绍——————————————————
近年来京都地区兴起了一股咖啡风,很多老式建筑都开起了咖啡店。咖啡店以空间感和设计感为主,给人特别深刻的印象。


店名:ZEN CAFE

这家店是京都名店“键善良房”姊妹店。使用吉野产的本葛和冲绳产的黑糖做的葛粉糕非常有人气。根据不同季节使用不同的食器,店内设计非常有感觉,不会给人那种町家那种局促感。

葛粉糕、大豆粉、黑蜜、温茶(1500日元)


预算:1500日元~
地址:京都府京都市東山区祇園町南側570-210
营业时间:11:00~17:30
交通:鍵善良房四条本店徒歩5分 京阪本線祇園四条駅徒歩5分


店名:Salon de KANBAYASHI

创业450年的老铺上林春松本店的东山分店。这里一级品的玉露茶和煎茶。还有人气的和果子洋果子。


抹茶味浓厚的圆子小豆粥600日元

可以自己泡茶喝

各种鸡尾酒700日元

预算:700日元~
地址:京都府京都市東山区下河原通高台寺塔之前上ル金園町
营业时间:11:30~17:30
交通:巴士站东山安井徒步3分钟
定休日:周二

————————————————甜品店介绍——————————————————
京都不只有传统料理,还有各种西洋甜品店,各种蛋糕还有刨冰等在京都也很有人气。


店名:Cafe Rhinebeck
“カフェ&バンとリー松助”分店。最为著名的是薄烤饼。
预算:1000日元~
地址:京都市上京区大宮通中立売上ル石薬師町692
营业时间:8:00~17:30
交通:巴士站今出川大宫徒步3分钟
定休日:周二

店名:祇園下河原 Page one
创业超过100年的刨冰店·森田冰室本店经营的咖啡&吧。用容器装满的刨冰高达25cm。盖上自家制作的草莓柠檬等混合蜜水制作的果汁。冰的一侧会盖上水果·。



预算:白天1000日元~ 夜晚3000日元~
地址:京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル上弁天町435-4
营业时间:11:00~23:30
交通:巴士站东山安井徒步3分钟
定休日:周三


—————————————————早餐店介绍—————————————————
京都之前很多餐厅都是以早餐而出名,最近日本兴起了早餐热潮现在更受瞩目。


店名:瓢亭 別館
创业400余年老铺料理店其中最著名的是“朝がゆ(早粥)”也是被人认为是京都必吃的早餐。米粒非常饱满也很柔软烧出的粥口感非常好,再盖上葛粉芡汁。“瓢亭玉子”是创业时候最为出名的鸡蛋。
预算:白天4500日元~ 夜晚5400日元~
地址:京都市左京区南禅寺草川町35
营业时间:8:00~11:00(早粥) 12:00~16:00(松花堂便当)
交通:巴士站东山安井徒步3分钟
定休日:周三

店名:伊右衛門サロン 京都
使用老铺茶铺“福寿园”茶匠严选的茶叶。这里有种类丰富的日本茶,提供茶叶制作的点心和料理

如果犹豫不决可以选择最上面的“IYEMON套餐”1026日元

预算:白天1000日元~ 夜晚3000日元~
地址:京都市中京区三条通烏丸西入御倉町80番地 千總ビル1階
营业时间:8:00~24:00(早餐~11:00)
交通:地下鉄烏丸御池駅6番出口徒歩3分

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攻略可能会不定时更新,谢谢大家关注

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给我留下印象最深的京都美食,怀石料理、豆腐料理、关西风寿司、和果子、抹茶。我想一般的旅行者应该也如我一样吧。那么下面就以这五类介绍一些餐厅,部分亲测,部分参考了日本美食网站tabelog。这个答案断断续续写了一个月,就此完结。今年4月份准备再去一次京都,回来再补充。



=====怀石料理=====

日本一些高级的怀石料理店是不接受单人预定的,所以本只悲催的单身狗去日本也没敢贸然去吃,那怀石就推荐几个靠谱的米其林餐厅吧,而且让人惊喜的是!!!!午餐人均非常低!!!!常低!!!!低!!!!!

【菊乃井 本店】(米其林3星)

菊乃井本就是怀石名店,于1912年开业。而自从拿了米其林三星后,更是要提早三个月就预订。8000日元起(约400元人民币)的怀石午餐是不接受单人预定的,不过你可以点一份价格4000日元(约200元)的时雨饭盒饭,即使是个盒饭人家也能做出怀石料理的高逼格。

午餐:4320日元起(约229元)


【吉泉】(米其林3星)

吉泉在2014年版关西指南中首度从米其林2星升为3星,今年是第二年保持住3星位置。这里的主厨谷河吉己被誉为亚洲顶尖名厨,是怀石料理的大师级人物。店内客人不多时,这个热情的老爹甚至会在一旁看着客人有没有按照他的步骤吃,并一步步对菜肴进行讲解。

午餐:8640日元起(约458元)





=====关西寿司=====


【いづ重】

只介绍这一家,就够你吃到不同种类的关西风寿司了。而且就在祗园非常好找。


蒸寿司(散寿司),米饭上铺一层鸡蛋丝,然后加上各种食材,再去蒸。这样的寿司很适合冬天吃。


箱寿司和棒寿司,这俩是最主流的关西寿司,压成小方块的是箱寿司,是放在木箱里压制出来再切成小块的。

棒寿司以鲭鱼最闻名,将以醋渍方式泡上两三天后的鲭鱼,去除内脏鱼骨而保留鱼肉外形,在其中塞入醋饭,再以纱布等包裹制成寿司。店里是切成一段一段的,也可以买一长条回家做伴手礼。



=====豆腐料理=====


豆腐是京都的名物,除了高档的怀石豆腐料理,像豆腐馒头、豆腐冰激凌等小吃也值得一试。


【奥丹 清水店】

奥丹汤豆腐料理店已有超过350年的历史,位于产宁坂的清水分店,店铺更是坐拥美丽开阔的庭院。每天限定的怀旧豆腐,选用有机栽培的大豆搭配天然碱水,遵循古制法而成为最受欢迎的菜品。


【南禅寺 順正】

南禅寺是京都市内能吃到正宗汤豆腐和汤叶料理的最佳地点,这里的豆腐非常嫩滑,口感极佳,并有多种套餐供应。


【嵯峨とうふ 稲】

如果你的京都行程中打算去岚山的话,可以在天龙寺前的这家店里尝尝豆腐料理。一大优势就是价格便宜,一餐不会超过100元软妹币。而且在日本人的点评网站上分数属于中上级别,另外周围还有一片极具风情的小竹林。


【こんなもんじゃ】

这家的豆腐甜甜圈经常要排队才能买到,除此之外,豆腐冰激凌、豆腐炸串、豆腐布丁也是颇受欢迎的小吃。


=====和果子篇=====


不好意思,那些美得像朵花儿似的和果子大型百货商场的食品部也能找到,我就不详细指明了。在此我只选几家传承多年的老铺,这几样招牌的和果子正如京都所留给我的印象,朴素而优雅。

【鍵善良房 本店】

推荐:寒天

这家百年历史的和果子店外表极其严肃,半遮半掩让人不太敢进。店家招牌的寒天,又叫“洋菜”、“冻粉”,江户时代京都府的美浓太郎左卫门在冬天发现被丢弃在户外的干海藻有凝结的特性,因此得名。非常有历史感。


【麩嘉】

推荐:麸馒头

提到京都的和果子,麸馒头是最具代表的。麸嘉这间拥有200多年历史的老店,他家的招牌便是麸馒头,每年3月会有当季限定的樱花麸馒头。用“笹”(竹叶)包裹的麸馒头,豆沙馅,外皮加了麩的缘故口感很特别,黏中带滑。


【老松 嵐山店】

推荐:夏柑糖

这是一家柑橘清香味浓郁的日式甜品店,在室町时代它就是宫廷御用的日式点心老铺。夏天的“夏柑糖”十分有名,在柑橘里填入清凉爽口的果冻,酸甜的香气就满满的。


【虎屋菓寮 京都一条店】

推荐:羊羹

“虎屋”从室町时代就有给朝廷专供和果子的传统,历史相当悠久。这家店有非常雅致的院景,可边饮茶边赏景。最受欢迎的羊羹,很多人吃完还不忘买上伴手礼,虽然是老店,但礼物包装极具设计感,送人会很有面子的。



【松屋常盤】

推荐:味噌松風

16代人坚持只做好这一两样和果子,日本人的传承实在让人肃然起敬。店内的味噌松風最负盛名,是传统美味,送礼佳品。还有另外一种“栗子金团”也是很出名的。而且包装也很古朴,是日文毛笔书法哦。


【高台寺 洛匠】

推荐:草蕨饼

邻近高台寺的老铺,它家招牌是草蕨饼,一种蕨粉制成、外面裹上黄豆粉和黑糖浆的日式点心,黄豆粉和黑糖的清香甘甜,配合蕨饼自身淡淡的青草气息和滑嫩质感,绝对不可错过。这家店还有一个十分气派的庭院,里面养有大鲤鱼,一定要去看看哦!


【おはぎの丹波屋】

推荐:酱油麻糬
祗园街边的小店,经常能看到有人买了麻糬就靠在路边的围栏吃。软糯的麻糬烤至外边有些焦脆,然后涂抹上咸鲜的酱油,又咸又甜的味道真是好吃呢。



=====抹茶篇=====

【祇園辻利】

推荐:抹茶冰淇淋

有着150多年历史的祗园辻利是京都有名的茶庄老号,不过年轻人更熟悉它出品的抹茶冰淇淋,很多便利店也可以找到呢。祗园辻利的本店就在花见小路入口旁边,出售新鲜制作的抹茶冰品。冰淇淋的甜度出乎意料的低,反而更突显了抹茶的清香。



【茶寮都路里】
推荐:特选巴菲杯

茶寮都路里是祗园辻利的子品牌,就位于祗园辻利的本店的二层。相比老店,茶寮都路里的抹茶甜品选择更加丰富。人气最高的当属特选巴菲杯,以抹茶和香草冰激凌为主,配料多达近十种,正好遮掩了抹茶的苦味。注意!这里是京都人气最旺的甜品店,随时都会大排人龙。


【中村藤吉】
推荐:抹茶果冻

提到日本抹茶,就会想到宇治。中村藤吉早在1859年就在宇治经营茶叶,其“血统的纯正”毋庸置疑。除了抹茶甜品,这里还有抹茶荞麦面和抹茶拌饭等让人填饱肚子的正餐。如果你的时间非常赶,无法拜访本店,可以在京都JR车站买到密封包装的绿茶果冻,也是它家最招牌的甜品。


【よーじや】

推荐:抹茶拿铁

よーじや是拥有百年历史的化妆品品牌,绘有艺妓娃娃脸的吸油面纸是人人必买的京都伴手礼之一。如今,它也开起咖啡馆,最具人气的单品是带有logo的抹茶拿铁,将京都标志性的两大元素结合到一起,还不拍张照片来留念?推荐银阁寺分店,可以坐在榻榻米上欣赏风景。


【マールブランシュ】

推荐:茶之果

日本高级甜点店Malebranche京都北山,把日本人追求极致的精神表现的淋漓尽致。不管是包装、店面设计、甜点选材和造型,处处精挑细选。出品的茶之果,乍看会有种北海道白色恋人的错觉,因为都是两片饼干中间夹巧克力,不过抹茶的醇香味道要更赞一些。


【ジュヴァンセル】

推荐:抹茶巧克力酱套餐

这家洋果子店的蛋糕非常精美,只是浏览他们的网页都止不住要流口水。限定的“土洋结合”甜点套餐很是赏心悦目呢,各种西式、日式甜点蘸上抹茶巧克力酱,吃完以后店员还会用剩下的抹茶巧克力酱加上热牛奶做出抹茶牛奶巧克力,有木有要舔杯的冲动?


【三丘園】
推荐:抹茶芝士蛋糕

这是家于1743年开张的宇治茶老店,却十分低调,使得很多旅行者会错过它。除了宇治茶外,亦有售多款抹茶甜品:清新口感的抹茶布甸、软绵绵的抹茶蕨糕及抹茶芝士蛋糕均是店内人气甜品。店铺是简单却古朴的和室,带个迷你的庭园,倍感温馨。



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