香港有哪些不错的酒吧?

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谢邀,其实回答这个问题之前,我有几句话想先跟为了观察我行踪而特意注册了知乎账号的@Sandy女士说下:“妈,这篇写的您可千万别当真阿,我来香港以后每天晚上都加班累得像头驴一样,哪来时间去什么酒吧啊,妈,你要真相信我就别往下再看了,妈,咱可一言为定阿!”







要说香港有哪些不错的酒吧?

咳咳,那你可算问对人了! 大约是上了年纪的缘故,以前偏爱去玩整晚的夜店,现在则根本呆不了一刻钟,如今反倒却是会跟朋友或是同事放工后找家有意思的的酒吧点杯cocktail或house wine坐着,酒酣耳热间就能打发掉了整晚的时间……想想也在香港呆了快一年的时间了,倒是发掘出来几家不错的酒吧,刚好写在这里和大伙分享。

The Pawn
这家位于湾仔庄士敦道的The Pawn恰巧就在公司附近,所以时常周末放工的时候过来小酌两杯。这座泛着陈旧黄色的四栋相连附带长廊式阳台的“唐楼”其实已有超过百年历史,曾经也是香港最为古老的当铺之一,名叫和昌大押,也是现今香港保存为数不多的历史遗迹之一。
2002年和昌大押则由香港市政局斥资1500万进行修复,当中的62号被私人租下且花重金改造成现时的酒吧 The Pawn,当时业主还特意聘请来香港艺术家黄炳培亲手操刀设计,在保留原有历史建筑完整性的同时注入很多现代的元素。The Pawn一共三层,二楼是酒吧The Living Room,三层则是英式餐厅The Dining Room,楼顶则是可以包场举办私人聚会的Rooftop Garden。
虽说酒吧的气氛很好,但他家的鸡尾酒倒是一般,不过值得一提的却是他家特设的Whisky Bar,令郎满目的酒架上摆着超过五十种的单一麦芽威士忌,平时下班没事的话,独自跑来点一杯Burbon on the rocks最是惬意不过了。

Aqua luna
想来有不少来香港旅行的人们都见过这副场景,一艘古旧的传统中式三桅中式帆船缓慢航行于九龙港岛之间,背景则是高楼大厦林密,入夜后万家灯火无比绚烂的维港夜景。但大概没人知道,这艘名为张保仔(香港著名海盗)的帆船也是一个酒吧。Aqua luna本身是由Aqua集团(也就是北京道一号那家著名的Aqua的主人)设计且经营的。
Aqua luna每天航行于尖沙咀及中环码头之间,一趟的航行大约45分钟左右,期间,你可以去吧台点杯鸡尾酒然后慵懒的躺在沙发上,惬意的吹着小风然后喝着小酒,恍恍惚惚之间看着城市在你面前略过 - 尤其是每晚7:30那班还可以欣赏到维多利亚港幻彩咏香江的灯光show,用来约会,事半功倍。
Aqua luna船高两层,上层是开敞舒适的雅座,船头更是摆有可供躺卧的沙发垫,下层则是古色古香的雅阁,里面摆放着明代简约风格的中式圆桌跟座椅,并设有一个U字型的吧台跟酒柜。平常的话,船是对公众开放,一张船票大约200港币左右,然后公司有时候有VIP客户来得话,时常也会包下整艘Aqua Luna来用,不过包船的价格一般也要15000港币以上了。

CAFÉ GRAY BAR

大概是因为夜景好得缘故,香港很多酒吧都打着维港景观的幌子来招揽客人,例如太子大厦的Sevva,Ritz Carlton的Ozone,北京道一号的Aqua跟Hutong,或是太古城的Sugar,可惜相较之下,我最爱的还是Upper House的Café Gray Bar 。

座落于酒店49层的Café Gray有着能无比壮丽能够直观九龙的view,此外,酒单虽简单明了但的确值得一试,然后Upper House的本身的气氛一直很好,虽说人气颇旺但空却从不吵闹,很适合拉上朋友晚上过来聊天。
此外,要知道他家的酒吧隔壁就是由之前纽约著名厨师Gray Kunz所打理的餐厅 Café Gray Deluxe,所以bar的小食也都赞到不行,记得之前点过一个他家的招牌鹅肝酱配刚烤制出了酥脆的意式面包片,现在想到还是食指大动不已。

Vibes
Vibes大约应该是我最长来的一家酒吧了,位于Mira酒店五楼中庭的Vibes好似一片绿洲,低调的隐藏在一片钢筋混泥土从里中。酒吧载满了竹林跟枝叶茂密的缅栀树,四周还缀满了水道来增添些许韵味。
最爱Vibes的一点大约是她家那位神似中东某国酋长般的中东大叔了,专门负责水烟的部分。相比兰桂坊或诺仕佛台那些呛人的水烟吧,Vibes的水烟从来抽起来都很绵密且柔和,此外也有更多种的水果口味可以供女生选择。
平日的Vibes也都会招来DJ打碟来烘托气氛,所以来的客人也一般都是些年轻人,酒单也做的不错,时常给女生推荐的一款叫做Vibes Piscine,把香槟倒在碎冰上后加上草莓跟新鲜薄荷叶所调制的一款特饮。此外,听说每周四都是阿拉伯之夜,会有中东来的肚皮舞娘表演跟阿拉伯特色小食,可惜一直无缘得见。

The Woods
之前不知是什么缘故,一直很少来中环跟兰桂坊这边的酒吧,后来经前女友介绍,才发现荷里活道的酒吧街上原来还隐藏着这么家麒麟之才 - The Woods. 听说酒吧是一家三位姐妹一同打造的,酒吧本身也走得是格调质朴的风格,然后混搭着很多自然的元素,就连餐牌也都是木质的来着。
最值得一提就是他家的鸡尾酒了,以分子料理的手法来重新赋予一些经典鸡尾酒以新的生命,而且调制期间趣味多多,很受女孩子喜爱。例如一款Basil Smash,端上来的时候杯中空空,只有几片罗勒叶放在一个硕大的冰球上,这时bartender才一手持木槌一手持针筒走了过来,让人丈八和尚摸不到头脑,原来针筒里的青绿色液体就是调制好的gin tonic,将针管插到冰球后再缓缓注入,待酒冷却片刻,再拿出木槌敲打的粉碎,这才大功告成。

Woods的小食也做得特别出彩,分量不大但却都十分精致,很适合用来佐酒聊天。餐厅的音乐虽说小众却并不吵杂,十分休闲自然的气氛跟食物还有酒搭配的相得益彰,最后推荐她家的Cocktail Tasting Menu,绝对不会让你失望。

最后再唠叨一句

本文纯属虚构阿,如与现实雷同,纯属巧合……
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多圖預警,圖片基本來自google,僅供參考,侵刪。
1. 大眾化的、夜店向的就不細說啦,分享一些適合吾等離不開煙酒肉的三俗之人光顧的。下述酒吧除非特別申明,否則皆為吾輩親自去過的。
2. 個人對Pub和Club興趣缺缺,下述酒吧基本都是Bar。
3. 下述有純粹的酒吧也有Bar & Restaurant。鑒於此題主旨,有些Bar & Restaurant或許食物不錯,但酒并不出彩,就不在此贅述了。
有些酒吧,去是純粹為了酒,有些則是為了環境,還有些,是出於習慣和記憶。


——港島篇——

港島喝酒哪裡去?遊客、419、買醉、酒吧初體驗一般去蘭桂坊;老外、精英、小資、作逼們一般去Soho;逛完街想喝一杯、想偶遇明星藝人去銅鑼灣及大坑;來會展中心開會的、工作生活在附近的、來著名紅燈區尋歡的、上能裝逼下接地氣去灣仔;住西區、循著美食而去的老饕去西環。


灣仔:

小科普:壯哉我大灣仔!壯哉我大灣仔!壯哉我大灣仔!重要的事情說多少遍都沒問題OvO
灣仔是一片老街區,這裡曾經是港島的經濟金融各類產業中心,在還沒有中環什麼事兒的時候,合和中心曾經是全港最高的樓,屌炸天的觀光電梯至今依然屌炸天,合和中心頂樓則有至今依然是全港唯一的旋轉餐廳(曾經是View 62 by Paco Roncero, 結業后由澳門的海鮮自助餐自助山接手)。這片區域大約是港島最混雜的地區,既有米其林三星餐廳亦有茶餐廳、路邊小店隨處可見,日月星街安靜而隱蔽的小店逼格不輸Poho,莊士敦道軒尼詩道上電車叮叮駛過百年,著名紅燈區駱克道上晚晚燈紅酒綠迷光幻影,皇后大道東軒尼詩道灣仔道夾著莊士敦道形成的三角區域里什麼都有(什麼都有!)藏匿多少美食(和譬如泡菜年糕雞蛋仔這種毒藥www),僅在F&B這一塊來說,灣仔恐怕是港島唯一的一個能隨隨便便人均上千也能輕輕鬆鬆人均下50的天堂。

1. Trafalgar
地址:駱克道54-62 號博匯大廈5樓
關鍵詞:英式酒吧、看球、Beer Pong、飛鏢、Shisha
簡評:一個重要的人最喜歡的酒吧。露台上架著投影儀時刻投影球賽到兩邊墻壁上,不那麼熱的時候去看場球簡直爽爆。

2. The Pawn
地址:灣仔莊士敦道62號2樓
關鍵詞:嗲、劈情操、拿陽台護欄當吧檯的體驗多乎哉?
簡評:其實已經很大眾化了就不細說啦,灣仔酒吧界的地標。

3. The Wanch
地址:灣仔謝斐道54號
關鍵詞:Live Music
簡評:在Livehouse愛好者里還是挺有名氣的。週二Lady's night不過只有vodka mix.

4. Agave Tequila Y Comida
地址:灣仔駱克道93號地下C&D鋪
關鍵詞:墨西哥風情、Tequila, Margarita, Nachos
簡評:其實荔枝Martini也很不錯喲!諸君來我大灣仔駱克道紅火區就不要總去Coyote啦>v<

5. Mahalo
地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 29樓
關鍵詞:Tiki, Polynesian, 屋頂、劈情操
簡評:新開張半年不到,和中環的Honi Honi(下面介紹)實屬同宗,屋頂吧劈情操指數爆表。

6. Blue Goose
地址:灣仔駱克道33號A鋪
關鍵詞:英式酒吧、小而精緻、球賽
簡評:One of my favourite place in Wan Chai.

7. Berliner German Bar & Restaurant
地址:灣仔軒尼詩道314-324號W Square 4樓
關鍵詞:德式酒吧、肉腸(喲hiohio)、Keiler Weißbier
簡評:就酒來說有Keiler Weißbier足矣,就食物來說尚可,不驚艷。

8. Wooloomooloo Steakhouse
地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 31樓及頂樓
關鍵詞:屋頂、露天、劈情操、維港風景、拿陽台護欄當吧檯的體驗多乎哉?
簡評:其實也蠻大眾化的了就不細說了,下面會再分享幾家劈情操的屋頂酒吧。

9. Tamarind Pan-Asian Restaurant & Bar
地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓
關鍵詞:露天、Mango Lassi, 維港風景
簡評:東南亞風情,食物質素不錯,一度曾是老闆請全team人吃午餐的據點

10. FRITES Belgium on Tap
地址:灣仔港灣道28號Brim 28灣景中心1樓6號鋪
關鍵詞:Belgium Beer, decent food. Leffe Brune my love -v-
簡評:每次週五和同事們離開公司準備出發前往灣仔或中環的各個角落醉生夢死之前,我們基本都會先在FRITES來一發,美其名曰"starting point of weekend"


銅鑼灣:

1. ToTT's and Roof Terrace
地址:銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓
關鍵詞:露天、劈情操、Live Band, 拿陽台護欄當吧檯的體驗...娘希匹越寫下來越發現其實還蠻多的_(:з」∠)_
簡評:第一次是跟band友一起來的,趁著演出band休息間隙跟他們交流了一下,愉快的回憶。

2. Hooray Bar & Restaurant

地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心5樓P502號鋪
關鍵詞:露天、劈情操、維港風景
簡評:不大喜歡這裡的酒,侍者偏少

3. b.a.r. Executive Bar
地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心27樓
關鍵詞:Whiskey, Sake Martinis
簡評:個人認為是全港前五的Whiskey Bar, 至於Japanese Whiskey bar, 可排前三。


中環 /上環(包括蘭桂坊和Soho):

小科普:
蘭桂坊通常是指以蘭桂坊(路名)為中心,東起都爹利街(煤氣燈街)、西至德己立街西側、北由皇后大道中起、南至荷李活道的一片區域,以德己立街雲咸街兩條南北走向的道路為重。
Soho又稱蘇豪(粵語發音就是Soho),通常是指東起奧卑利街,西至鴨巴甸街西側(PMQ),北由荷李活道起,南至堅道的一片區域。Soho區的中心重點街道為荷李活道伊利近街、卑利街


1. 001
地址:就算告訴你地址,沒有人帶領基本上你也找不到所以……約酒嗎各位!
關鍵詞:Stockton好歹還有個門洞...
簡評:公認全港前五,我心目中全港第一的Whiskey Bar. 除了酒之外Grilled cheese也非常驚艷。

2. Stockton Bar and Restaurant
地址:就算告訴你地址,沒有人帶領基本上你也找不到所以……約酒嗎各位!+1
關鍵詞:酒香不怕窯子深,無店名,無門面,Chic
簡評:公認全港前五的Whiskey Bar, 好歹有個門洞。

3. Sevva
地址:中環遮打道10號太子大廈25樓
關鍵詞:露天、嗲、劈情操、下午茶
簡評:由於某坐標IFC的partner姐姐極其熱愛Sevva每次找她開會/談項目/互相update,選址基本不是Sevva就是稻菊...已免疫_(:з」∠)_

4. ON Dining Kitchen & Lounge
地址:中環安蘭街18號28-29樓
關鍵詞:露天、劈情操
簡評:酒單用的是黑膠唱片紙盒,chic的一逼,上次去我記得我要了慣例的Old Fashioned和"No Country for Old Man". 當晚情緒大崩潰,掀桌而去,印象深刻。

5. Honi Honi Tiki Cocktail Lounge
地址:中環威靈頓街52號Somptueux 3樓
關鍵詞:Tiki, Polynesian, 露天,劈情操
簡評:如果四人以上同行,請務必點一個watermelon或pineapple. 上次去時是為了送別某紐約客小帥哥回紐約,真心話大冒險玩到癲,瘋狂的記憶。

6. Shore Steak
地址:中環皇后大道中139號 The L.Place 3, 4樓
關鍵詞:嗲、劈情操、露天、屋頂影院
簡評:Shore和Hushup有合作,目前基本上每週日都會在Shore放映露天電影哦,具體時間表什麼的參考這裡:Events - Hushup 牽手成功的男女嘉賓請吾輩喝一杯就好謝謝-v-

7. Angel's Share Whiskey Bar & Restaurant
地址:中環蘇豪荷李活道23號金珀苑2樓
關鍵詞:Whiskey Base Cocktail
簡評:公認全港前五的Whiskey Bar, 環境門面較001和Stockton偏“正常”

8. Nocturne Wine & Whisky Bar
地址:中環卑利街35號地下
關鍵詞:隱蔽、劈情操、Whisky
簡評:這家位置其實不算非常隱蔽...比001可好多了,上次去只保守起見喝了響,有點可惜

9. The Chinnery/千日里
地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓
關鍵詞:英式酒吧、無可挑剔的文華東方,無可挑剔的質素
簡評:Old money old fashion.

10. The Blck Brd
地址:中環擺花街8號6樓
關鍵詞:靜,Whiskey
簡評:很久以前去過一次,印象不深了,近期打算再去

11. The Whiskey Priest
地址:中環蘭桂坊12號地下
關鍵詞:Chic
簡評:歷時略久,印象有待刷新

12. Ozu Bar
地址:中環荷李活道1號地下
關鍵詞:茶壺裝酒有新意
簡評:上次去是某次出差回來第二天,同行的“看起來就特別城會玩”的一小帥哥問侍者能不能推薦一款適合他的酒,侍者姐姐打量了他幾眼,給他推薦了一款xxxxxx (當晚實在太嘈雜隔著桌面根本聽不清站在小帥哥隔壁的侍者具體說了什麼),總之酒上來時大家都笑瘋了,你們感受下:

13. The Woods
地址:中環荷李活道17號
關鍵詞:Cocktail, 設計有匠心
簡評:可以點688HKD的套餐,其實蠻值得。吾輩喜歡木質的物件,窗子則做成了老香港的鐵皮拉閘的樣式,非常有意思。

14. Ori-gin
地址:中環雲咸街48號地下
關鍵詞:嗲、劈情操、小鴨子泡浴缸戳萌點
簡評:諸君一定一定一定要點Signature啊!

15. Caprice
地址:中環金融街8號四季酒店6樓
關鍵詞:嗲、貴、壕
簡評:鑒於吾輩太窮暫時還沒去過,求約飯約酒OvO

16. ChômChôm
地址:中環58-60號卑利街地下 16A伊利近街交界
關鍵詞:越南啤酒
簡評:其實是餐廳,挺不錯的越南菜,有越南啤OvO!

17. Le Moment
地址:中環蘇豪卑利街55號
關鍵詞:點酒一定要問店長推薦,甜品嗲的一逼
簡評:人均三四百港幣一頓飯在Soho是非常正常平均的價格,Le Moment就是這個層次上的翹楚。就算不懂酒也沒關係,盡情地讓老闆推薦吧,老闆應該是F&B特別是wine business業內人士,沒記錯的話能喝到外面市場上沒在販賣的酒喔。

18. Quinary
地址:中環荷李活道56-58號地下
關鍵詞:以Signature來界定臉大與否_(:з」∠)_
簡評:Signature的Earl Grey Caviar Martini請務必試一試。一來泡沫萌萌的,二來吾輩喜歡Earl Grey,同好們千萬別錯過這間。

19. De België
地址:中環蘇豪伊利近街21號地下
關鍵詞:手工啤酒
簡評:有球賽的時候來這裡準沒錯,店面不大,氛圍極佳,開店其實也就一年多快兩年的樣子?喜歡手工啤酒的朋友可以點一個Beer Platter自選6款不同的啤酒喝。此外薯條和青口也不錯。

20. The Roundhouse Taproom
地址:中環卑利街62號
關鍵詞:手工啤酒、德州烤肉
簡評:其實美式BBQ我更喜歡85 south,但架不住這兒有手工啤酒啊!

21. Soiree
地址:中環蘇豪伊利近街19號地下
關鍵詞:Daiquiris
簡評:非常適合姑娘們去,Daiquiris以Rum為底,本身不會很重,Soiree提供好幾種水果口味甚至還有巧克力味,跟女性同事朋友們討論時基本就沒有聽到過差評。

22. Club 1911
地址:中環蘇豪士丹頓街27號地下
關鍵詞:壯哉國父
簡評:酒無甚可說,唯此吧打著國父主題掛著國父照片,拿電影來比喻的話,這大概也算是Cult片了吧_(:з」∠)_

23. 福祿壽
地址:中環荷李活道31號7樓
關鍵詞:中國傳統元素、露台、劈情操
簡評:終於成行,天台蠻嗲還有鞦韆(鞦韆控大滿足!),但是座位偏少,有拼桌的可能性。有用傳統中國茶碗當酒具裝酒喔,而且似乎還是熱的……點了Typhoon No.8, 是我的菜。話說這棟商業大廈的電梯復古指數爆表!

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上環、西區、九龍TBC, 懶的話就..._(:з」∠)_
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