自己把關食安，手機一掃就搞定！萬歲牌安心履歷QR CODE 從產品包裝透視安心保證

塑化劑、添加物、重金屬……食安風暴為台灣社會掀起一陣驚慌，卻也帶來了改變的契機。一方面讓台灣人的消費心態有所轉變，更加留意食物的營養成分和添加物，懂得從食品的成分標示、認證，以及選擇信譽優良的品牌等方面來為自己的健康把關；另一方面，政府與業者也更致力於把關食品安全，提供消費者辨別好產品的途徑。

食安進化 食品履歷全揭露

歐美日等國早已推行「食品產銷履歷制度」，近年來台灣相關主管機關也致力於建構食品上、中、下游階段的生產履歷及加工食品追溯等制度，提供消費者購買時的另一項依據。只是現行的法令並無法強制食品業者完整透明地揭露資訊，仍有賴業者自主性地提升產製流程、建立便於消費者查詢的系統。

像是萬歲牌的母公司 ─聯華食品早在2010年就投入建置內部追溯追蹤系統，並在2012年成為國內食品履歷系統建置的首批示範廠商之一。目前，所有萬歲牌產品都已加上「安心履歷QR CODE」，就像是每一包產品都有透明公開的獨立IC身分證，消費者只要使用手機輕掃QR CODE，就能清楚看到完整的產品履歷。

食安第一步 選擇安心優質營養食材

想要為自己的食安把關，第一步就是先搞清楚吃下肚的東西是否擁有天然的營養價值；第二步，則是分辨出食品到底「好不好」。例如：原料從哪裡來，以及生產過程是否受到嚴謹的安全控管、技術上是否能夠做到保留天然食材最多的營養。

像是總是給人健康印象的堅果(Tree Nuts)，包括杏仁果、腰果、榛果、開心果、夏威夷果等，都是屬於有堅硬外殼的木本類多年生植物的種子，多種營養素在美國被視為每日必須食用的健康食材，台灣衛福部飲食指南也建議「每日適量堅果，有益健康」，鼓勵民眾多食用堅果。

萬歲牌堅果  包包有履歷，安心看得見

萬歲牌以製造、推廣安心健康的堅果產品知名，更堅持不論在產品的原料選擇、製程控管及安全檢驗上都嚴格把關，以提供最健康的堅果給消費者；是嚴選世界各地優質堅果，利用24小時溫溼度來控管原料的鮮度，並運用低溫烘焙技術和充氮脫氧保鮮技術來保留堅果的完整營養成分，讓堅果的不飽和脂肪酸、膳食纖維、Omega 3、維生素E、鈣質、礦物質、蛋白質等營養素有效保留。原料和製程技術都過人一等，當然樂於公開和消費者分享，在推動安心履歷制度時也更加水到渠成。

QR CODE輕鬆掃 手機也能挑堅果

究竟萬歲牌的「安心履歷QR CODE」可以告訴消費者什麼？只要用手機簡單一掃QR CODE，產品的原料、營養標示和檢驗報告…..所有資訊都能立刻一请二楚。它同時也代表了品牌在生產管理上的嚴謹和標準；配合安心履歷的推動，萬歲牌在製程中採用RCS即時雲端管理系統，從原料到成品都通過層層關卡嚴格把關；而在安心履歷所揭露的資料中，也能清楚看到SGS等第三方公正單位的檢驗報告。

每一個安心履歷QR CODE，都代表著安心、自然、美味。有別於市面上其他品牌或散裝的堅果產品，萬歲牌透過品牌的力量，對消費者提供從產地到包裝皆完整透明、可追溯來源的安心履歷承諾，讓消費者在選擇萬歲牌的同時，就等同於選擇了可以完全安心的健康產品。