過敏測試 - 明醫網

過敏測試

[2023-07-05]

大家都知道多吃水果的好處，大部份水果都含大量對人體健康有益的營養素，包括維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑等，但有些人吃水果要格外小心，包括對水果過敏。

過敏測試(Allergy Testing)

懷疑對水果或任何其他食物有過敏反應、但卻從來沒有接受過敏測試的人應與家庭醫生商量，安排約見免疫及過敏病科醫生(Immunologist&Allergist)和接受測試。測試是重要的，因為過敏反應可以很嚴重，若檢測呈陽性便要禁止再食用；反之，若測試呈陰性便不需胡亂戒口、以免少了一個食物的選擇及導致飲食不均衡和營養不良。

(1)皮膚點刺測試(skin pricking test)

醫生將含可疑過敏原的溶液滴在皮膚(通常是前臂)上，然後用非常細小的針或刀將溶液下的皮膚輕輕刺一下，足以讓微小份量的溶液滲透皮膚的表層，陽性反應是這個部位變成紅色和痕癢、及可能出現風疹塊(wheal)，風疹塊通常在15至20分鐘達致最大的體積、但在一小時內漸漸消退。這是一個簡單的測試，只帶來輕微的不適，在某些診所，一歲以下的嬰兒也可接受測試。測試呈陽性表示受測試的人的免疫系統曾經接觸過這個過敏原、並認得出來，但不一定有反應，所以，結果必須由有經驗的免疫及過敏專科醫生解讀。

(2)血液測試

查看血液內有沒有對可疑的過敏原(例如某一種食物)產生抗體，檢查結果也需有經驗的免疫及過敏專科醫生仔細解讀。

(3)皮內測試(Intradermal skin test)

將小量(通常是0.05毫升)的可疑物品注射入皮內，形成一個小水泡，陽性反應是這個水泡變得愈來愈大，且伴有紅色和痕癢，通常是在20至30分鐘內出現，並會在一至兩小時後漸漸消退，由於這個測試比皮膚點刺測試會痛多一些，所以較少為兒童施行。

(4)食物激發測試(Food Challenegs)

如果對食物過敏仍存疑，免疫及過敏專科醫生會安排做食物激發測試，讓患者食用可能導致過敏反應的食物，這個測試必須在醫院、在醫療人員的監督下進行，在這個情况下，測試是安全的。

(5)食物排除測試(Elimination diet)

可在免疫及過敏專科醫生的指導下在家裏進行，患者在兩星期內完全不吃可能會導致過敏反應的食物，然後逐一將食物加入膳食裏，會導致過敏反應的食物會引起症狀。

(6)商用過敏測試套件(Commercial allergy testing kits)

不建議使用商用過敏測試套件，例如頭髮分析(hair analysis)、運動學測試(kinesiology tests)、皮電測試(electrodermal tests)等，因為沒有足夠具質素的科學研究報告證明有效，患者可能被不準確的測試結果誤導而引起嚴重的後果。