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「跳螺」，一種較少人認識嘅貝殼類，今次要為大家介紹一下！
「跳螺」名字的由來，源於它用其有鈎棘嘅厴端在水底跳動而得來的，有「紅口螺」與「白口螺」之分。
「紅口螺」是公螺，肉身偏紅；而「白口螺」則為雌螺，肉身淺白，質地爽脆鮮甜。食法以白灼為佳。

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