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吃朋友

內容簡介

內容簡介 一桌珍饈，換一個故事！80餘道簡單卻創意十足的家常菜餚，是獻給好朋友的禮物；有好朋友相伴，同席談笑，更是人生路上不可或缺的心靈食補良方！「這是一本讓人流口水、也流淚水的書」－－簡媜跨越近一世紀，美食創意家黃照美、幼教專家趙國瑞、翻譯家黃恆正、兒童哲學家楊茂秀、音樂家黃淵泉、戲劇學家李惠綿、散文家簡媜、治療師魏可風……他們的故事八次盛宴，八個說故事人，帶來八個扣人心弦的生命故事。時間上，從日據時代、抗戰時期、白色恐怖時期、民國六○年代……，貫串出歷史縱深與時代背景。就地理言之，外省至本省南北各縣皆具。菜系而言，江浙、客家、閩南、福州與西式兼備。難得的是，在好友圍繞的溫馨氛圍裡，每一個從未說出口的故事因被全神貫注地聆聽、被理解、被以婆娑淚光回應，因此反而能回過頭來撫慰了說故事的人。從這些足以歌哭，更驚奇入菜的故事中，我們彷彿重回昔日現場，看到朋友如何通過坎坷路途，自困厄中提煉出珍貴品質而成為一個可敬的人。筵席既畢。我們的故事說到這裡，接著，輪到您！

各界推薦

各界推薦 「每一場辦桌都在熱鬧、快樂、聽主角說故事、聽眾隨著故事內容的起伏有眼淚有笑聲，但誰也都不會忘記把菜送進口中，直到盤盤見底下結束。書中的每位主角分別有不同背景，在烹煮過程的心情是截然不同的，很高興有這機會幫摯友們做菜。」－－美食創意家‧資深出版人／黃照美 「說故事的人易尋，能重現說故事者念念不忘的佳餚的「廚房巫師」難找。直到黃姊這位鍋爐玩家自告奮勇，我自此知道天降神兵，本書靈魂人物現身。」－－散文家／簡媜 「黃姊的飲食烹調是創作藝術，她將人生的酸甜苦辣重新鋪排，逐一收納於五彩拼盤，灌注能量溫暖朋友更是無價情義。」－－戲劇學家‧台大中文系教授／李惠綿 「凡是叫得出名字的山珍海味、佳餚美點，黃姊都能輕手拈來，揮鏟即成；兼之用愛心和專業烹調食物，不愧為廚藝達人。」－－幼教專家‧兒童文學研究者／趙國瑞 「照美的手藝我可以用貝多芬的音樂比擬之，貝多芬早期的音樂仍有海頓、莫札特的影子，但是中後期的音樂已然獨俱一格自成一派，且引領時代風騷。」－－音樂家‧輔大音樂系教授／黃淵泉

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介簡媜一九六一年生，宜蘭人。台大中文系畢業。曾任職聯合文學、遠流出版公司、實學社，現專事寫作。曾獲中國文藝協會散文創作類文藝獎章、梁實秋文學獎、吳魯芹散文獎、中國時報散文獎首獎。自詡為「不可救藥的散文愛好者」。著有《老師的十二樣見面禮》、《水問》、《只緣身在此山中》、《月娘照眠床》、《私房書》、《下午茶》、《夢遊書》、《胭脂盆地》、《女兒紅》、《紅嬰仔》、《天涯海角－－福爾摩沙抒情誌》、《好一座浮島》、《微暈的樹林》等。■主廚簡介黃照美民國四十年代出生於嘉義縣蒜頭村，家中老么。從小對料理食物有不可壓抑的感情，跟在母親身邊學了很多烹飪手藝。曾教授縫紉課程，後進入出版界服務，目前已離開職場。最喜歡穿黑色衣服。育有一子，帥，有禮貌，善良，是位創作歌手，目前生活很愜意，是專業「遊民」。

產品目錄

產品目錄 總策畫序：一桌珍饈，換一個故事主廚序吃朋友的話整理者的話日據大正初年生，從嘉義而來－－第1宴菊妹的一生情債－－美食創意家黃照美母親的故事菜單：潤餅。韭菜盒子。炒麵。五柳枝羹。紅燒豬腳、滷蛋麵線。排骨酥羹。蟹肉豆腐。芹菜炒軟絲。薑絲芋梗。醃瓜五花肉片湯。紅豆發糕。民國二十年代生，從南京而來－－ 第2宴 將戰火煉成太陽的女子－－幼教專家趙國瑞的故事菜單：龍井蝦仁。蔥焅鯽魚。粉蒸排骨。煎雙面黃。燴五色。南瓜盅（鹹八寶）。炒寧波年糕。焅芥菜。栗子燒雞。腐乳肉。紹子豆腐。金鉤玉排湯。糯米煎。民國三十年代生，從嘉義而來－－第3宴幸福，像曇花開落－－翻譯家黃恆正的故事菜單：蒜炒溪蝦。烏魚子。壽司。人蔘雞。白饅頭、地瓜稀飯。紅糟肉醬。醉雞。鮮蚵絲瓜煮豆簽。黃金白玉。古早日子。麻糬。甜湯圓。民國三十年代生，從彰化、花蓮而來－－ 第4宴 苦兒的快樂流浪－－兒童哲學家楊茂秀的故事 菜單：糯米腸。鹹魚。雙醬五花肉。蛤蜊百合絲瓜。鹹稀飯。肉捲梅乾。檸檬雞片。枸杞桂圓米糕。福菜肉片湯。地瓜飯與黑糖薑片地瓜湯。民國三十年代生，從嘉義而來－－ 第5宴追夢的吉他－－音樂家黃淵泉的故事菜單：西班牙海鮮飯。鵝肝吐司。椒鹽香雞排。蘑菇濃湯。蔬菜大封。螞蟻上樹。紅嘴綠鸚哥 烏龜頂上爬。松阪芋頭。千絲豆腐羹。清炒花生芽。燒仙草。民國四十年代生，從台南而來－－ 第6宴大轉法輪－－戲劇學家李惠綿的故事菜單：雞捲。碗粿。大麵羹。獅子頭燉豆腐腦。鯉魚燉紅豆。金華凍冬瓜。金菇水蓮根。米糊燴菱角蓮藕。鮑魚魚翅干貝香菇雞湯。銀耳鳳梨桂圓湯。民國五十年代生，從宜蘭而來－－ 第7宴 我那粗勇婢女的四段航程－－散文家簡媜的故事菜單：暖沙拉。乾煎烏魚卵。椒麻雞腿。蒸魚捲。鑲小雛菊。茄茉菜捲。六色元寶（菠菜、紫山藥、南瓜、芋頭、馬鈴薯、紅椒等六種水餃）。炸蓮藕。繡球湯。花生湯搭油條。民國五十年代生，從台北而來－－ 第8宴翼下的風－－治療師魏可風的故事菜單：福州米粉。紅糟魚頭。雪菜筍絲炒豆渣。里肌肉捲。炒雙脆。糯米青豆。桂花蜜南瓜。綠玫瑰搭綠豆沙。百菇湯。芋泥盅。草莓椰漿西米露。

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