雪平锅
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谢邀 常用铝炊具煮水状态下铝释出量的研究--《卫生研究》1998年05期 家用铝锅在水、食盐、酱油和醋的水溶液中腐蚀行为的研究--《腐蚀科学与防护技术》1997年01期 亚慢性铝暴露影响Aβ生成在铝致神经行为损伤中的作用 铝对小鼠认知能力及β-APP基因表达的影响 长期经口摄入铝对大鼠空间辨别学习记忆的影响
知势榜答主/厨电、厨具领域专业答主
没什么太大的区别，雪平锅这东西不像熟铁炒锅还得看有没有氮化工艺，看看做工细节，也不用像珐琅锅一样看珐琅层质量、铸铁厚度，也不用像不粘锅那样去了解涂层、底料、磨料这些。 一、什么是雪平锅 [图片] 雪平锅其实就是简单一汤锅，飞水、煮面的快手锅。如去掉锅身表面的雪平纹（棰目纹、锤纹），其实跟小汤锅没有区别。 雪平锅的起源是日本，在日本主要是以铝和不锈钢为主要材质，最早就是铝材的。 因为铝的导热性在集中锅具金属中算…
我们应该给野生动物留出更多的空间 包括野人
呵呵，你没发现电饭锅都是铝合金的吗？ 铝锅是有一定危害的，遇酸碱都会溶入食物，煮饭还好，不建议用来做菜。但铝的危害比铜小的多 PS：铝超标会导致老年性脑痴呆症、骨软化、骨折等损害、食欲不振、厌食、腹胀、消化不良。童可出佝偻病、生长缓慢等。化学纤维吸入人体，容易得呼吸系统疾病，引起炎症，严重的会生长肿瘤甚 至癌变。 铝是一种慢性毒物,进入人体后会积蓄在脑细胞等组织中，长饮用用铝混凝剂处理的自来水会引发老…
家庭煮夫 | 电商老司机 | 只做客观分享 / 避坑去伪存真
"奶锅"和"雪平锅"是不同类的称呼，但是在生活中它们的确是同类型的烹饪工具。 奶锅：奶锅是一种平底锅，奶锅常用于给宝宝做辅食，煮汤或炖菜，现在呢还带蒸屈，可以用于蒸食品。雪平锅：雪平锅是一种带有环形翻边的平底锅，还带导水口，刚开始的雪平锅是铝的，能均匀地加热食物，现在的雪平锅是不锈钢的多。现在的市场的两者，已经有太多重叠的身影，大家可以根据自己审美来选。 [图片] 以下两篇文章可以带你深入了解奶锅/雪平锅，认真…
家有俩娃丨独立自主的奶麻丨爱做饭的小厨娘
先说结论：雪平锅和奶锅，都可以用来煮奶，煮面，很多用途都差不多，但两者是还是有很多不同的地方，不同到你看一眼就能判断出哪个是雪平锅，哪个是奶锅！！ 一、雪平锅和奶锅的五大区别先给一些不懂这两个锅是什么的朋友一个对比图，直接一目了然 [图片] 然后说说两者的四点不同： 1、锅身纹路不同：雪平锅内壁上那些雪花状的凹陷，那可不是美观用的，凹陷增加了锅内表面积，相对同等容量的锅来说不容易溢锅。 而小奶锅往往没有这些雪…
雪平锅好用吗？有没有雪平锅推荐？2021年雪平锅选购指南！
四时不记三秋月
关于雪平锅，喜欢看日剧、日本美食综艺的朋友们，应该都很熟悉了，几乎是日本的“国民锅具”，每一家都有那么一个，尤其是单身族的好帮手，泡面的极佳伴侣。 [图片] 雪平锅由来雪平锅最初的时候应该叫“行平锅”，距今已经有1000年以上的历史，而后来不断的发展中，为了美观，锻造工匠们会在造锅的时候，用 锤子 不停的在锅身内外锻打出片片雪花一样的美丽纹路，这种做法一直沿袭了下来，所以到今天为止，又被叫做“雪平锅”一、雪平锅…
雪平锅的材质常见的 有铝制和不锈钢，也有铜制的；铝制导热迅速且均匀，一般有不粘涂层，可以有效防止食物粘锅，同时清洗非常方便，但使用过程中要注意涂层的刮伤及脱落； 不锈钢材质稳定耐用，受热不易形变，安全性高，很受欢迎，而且没有涂层脱落的烦恼，但会存在粘锅的可能，另外在选择不锈钢材质时一定是要食品级不锈钢的； 食品接触用不锈钢，有430不锈钢（雪平锅常见材质），304不锈钢，316不锈钢，这几种不锈钢材的成本㕵…
文艺的厨艺爱好者，期望做一名好讲师的曾经的代码狗
区别在于现在正规的奶锅都是不锈钢，或者不粘锅 雪平锅便宜的都是铝。 你可以理解成，雪平锅就是日本的铝制奶锅。 所以，买个质量好的20cm 304不锈钢奶锅就够了。
在对厨卫进行装修的时候啊，大家都是对油烟机、灶具、面盆、热水器这样的大件物品很上心，其实作为整个房子里用水最为频繁的两个区域，像水龙头这样的小物件更应该重视起来。 抽拉式水龙头目前是比较热门的选择，有带弯管的、带弹簧支架的还有升降管的，因为抽拉头可以取出，所以清洗的时候不必局限于水槽，有很大的自由度。大白的这款抽拉式水龙头就是一个不错的选择。 [图片] 这款水龙头不同于传统水龙头设计，其采用漱口洗面高、低…
日本雪平锅值得买吗？哪个牌子最好？看完雪平锅优缺点，再做决定
独乐乐不如众乐乐
日本雪平锅值得买吗？日本雪平锅号称“万用锅”，在日本影视剧中出场率很高，颜值高手感轻、功能丰富，可以用来煮、炖、蒸、炸、凉拌等多种料理，还可以直接端锅上桌，碗都不用洗，特别适合单身或小家庭使用。 [图片] 雪平锅是一种源自日本的厚底平锅，因为独特的雪花状槌目纹锅体而得名，这种纹理的好处就是可以让它升温速度更快，又不容易溢锅。 [图片] 它的材质有铝、铜、不锈钢、涂层等，一般来说，不锈钢雪平锅比较安全耐用，涂层雪平锅…
爱笑爱玩爱美食
相同点：都是日本老品牌，日本原产。颜值高，材质安全，皮实，耐操，品质有保证。 不同点 1.设计 神田锅沿有双层加固，更皮实，也不易割手。吉川无 2.材质 神田443 可电磁炉可明火， 吉川304用于明火 3. 木柄 神田有收纳钩 吉川要定做？ 4. 神田底部有防强火变形的圆环设计 吉川是全平 总体来说两个品牌都各有千秋，买哪一个都不会错，我个人两个品牌都有，两个都爱！
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说在前面的话：正常可以售卖并且有检测报告的， 无论是那种材料， 都是可以和食物接触并且安全的， 尤其是进口的， 因为国内很多的检测报告水分含量太高， 我更推荐中国海关和政府的入关检测报告。但不至于崇洋媚外， 如果材质好， 细节精良也是好选择。 但是单独对于材质对比而买雪平锅是不全面的。 还要在细节， 功能上多考究和比较。 另外问题里面还有比如陶瓷， 玻璃，铸铁的材料没有提及，我就没有涉及。我个人推荐使用443…
雪平锅推荐，雪平锅优缺点？雪平锅哪个牌子好？好用吗？
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上次写了 雪平锅和奶锅的区别？ 文章的主角是奶锅。然后一直被邀请回答雪平锅相关的内容！发现很多朋友对风靡一时的雪平锅的评价是褒贬不一，有的觉得雪平锅就是个“瓢”？有的又觉得雪平锅就是人手必备神器？ 那好，今天我们就来讨论讨论一下雪平锅到底是一个什么样的锅！有问题的朋友可以在评价展开，一起讨论一下！ [图片] 本文长期更新，建议收藏欢迎评论~ 文章首发于 2021年08月07日 最近修改于 2022年11月14日No.1 雪平锅是什么？…
爱吃，爱运动，专注美食故事分享
可以的，但是不推荐。雪平锅最大的特点就是轻，万能，导热快。轻是指一口直径为16cm的雪平锅，厚度不超过2mm，装满食物也不会超过3斤。万能是指雪平锅炖煮炸炒都可以。导热快是因为雪平锅材质多为铝或不锈钢，多采用单层设计，因此导热快。但是，雪平锅因为不少用户使用不当，容易造成损害。 首先，不少用户喜欢按照中式烹饪习惯，开大火煸炒，这样一来，就容易烧焦锅炳，烧黑锅底。雪平锅因其材质原因，并不适合大火煸炒，只适…
独居的年轻人为什么需要一只雪平锅？
北京爱内猫科技有限公司
独居人士对吃饭的要求一般走两个极端，要么是食不厌精脍不厌细，要么是凑合活着得了。不论你属于哪种，或者在二者之间不断横跳，雪平锅都是上上之选。 阻碍年轻人选择雪平锅的理由大概是： 有人说：有涂层不健康。有涂层的不粘锅都是易耗品，因为涂层本身有bug，和雪平锅无关，所以选择无涂层的就可以了。 有人说：传统雪平锅是铝的，长期使用会变傻。所以现在有各种各样的不锈钢雪平锅，甚至有纯钛材质，健康安全，长期使用也倍…
知势榜答主/厨电、厨具领域专业答主
这个问题简单，题主的描述里也出现了错误，那就是日本正品是近些年来才是不锈钢材质，早期包括现在日本国内，还有很多雪平锅是更传统的铝材。 [图片] 雪平锅其实就是日式的一类汤锅、奶锅，行业内一般也称为快手锅，最早雪平锅的主要材质是铝，因为好加工锻造。 最早的雪平锅都是捶打出来的，因捶打而在表面形成的锤纹形似雪花，所以称为雪平锅，至于不少人说这个锤纹可以防止溢锅，完全就是扯淡了。 现在工业社会了，都是机械加工，但…