| 網路追追追／肯德基的雞不是雞？專家：成本考量沒必要 |
2000/11/30 00:00
記者廖肇祥／台北報導
基因工程改造食物已經在世界流通四、五年了，在證實基因食品到底會不會對人體造成傷害之前，網路上的謠言已經甚囂塵上，最知名的謠言莫過於「肯德基的雞不是雞」。
看原信：不要再吃肯德基了？
該則謠言說明肯德基的炸雞是怪胎基因雞，這種雞沒有嘴，不吃飼料；沒有羽毛，不用除毛；沒有骨頭，長更多肉，身上吊著點滴，插著管子。 然而國立台灣大學生物技術研究中心徐源泰教授說，雖然現在的基因科技能力可以製造出這樣的雞隻，但並沒有任何生物技術研究單位有這種怪胎雞的證據，而且依照美國法規，廠商運用生化科技研發的成果，必須向學術、政府單位通報，美國衛生單位不可能不知情。 另外依照成本效益來說，現在的養雞技術流程已經非常規格化，雞隻飼養47天即可出售，肯德基不可能斥資建設養雞場，甚至研發基因雞。
徐源泰表示，所謂基因改造工程，是以人為的方法，改變物種的基因排列，將某種生物的某個基因，從一連串的基因分離，再植入另一個生物體內。 例如將某些細菌的基因植入蔬菜內，可以培植出耐旱、能抵抗病蟲害的品種。 這些食物經過人體的消化道，原來的基因成分全部轉變成核甘酸，不容易造成對人體的危害，一般民眾因為不瞭解基因工程的原理，因此才會造成不必要的恐慌，政府應該加強公眾的科學教育，才能防止非理性的抗爭。
許多趨勢專家曾經提到，生物基因科技是下一個世紀最熱門的科學，徐源泰同意這樣的看法，他說基因食品發展浪潮勢不可檔，世界的人口不斷的增長，如果不倚靠基因科技，生產成本最後還是轉嫁到消費者身上，可能無法餵飽所有人，如果禁止基因科技運用在食物上，以黃豆來說，價格可能會飆漲三倍至五倍，如此會造成全球經濟的動盪，造成飢荒及增加公共疾病，對中低收入戶而言，是一種沈重的負擔。
面對網路上似是而非的基因食品謠言流竄，徐源泰建議網友不要太過恐慌，雖然國內的基因食品標籤制度尚未建立，但網友還是可以透過特別管道採購到非基因改造的食物，比如主婦聯盟，就有特別販售有機黃豆。
徐源泰說，現在很多基因食品的論戰，已經跳脫科學層面的討論，牽涉到文化、宗教、倫理問題，他說就一個科學家的立場，相信科學檢驗的結果，目的是為了讓全球人民過舒適的生活，實在不可能為了宗教或個人的偏好好，減緩了基因食品研發的腳步。
2003年7月24日補述：
最近在網路上流傳的版本有新照片，那其實是以色列科學家研發的無毛雞，請看這一篇：
http://www.nownews.com/2002/05/22/317-1305674.htm
2003年9月21日補述:
網友jj在討論區提問，上述報導中，核甘酸（蛋白質）的表示法，似乎是將兩者劃上等號，然則兩者其實並不是相同的物質，這點並沒錯。核甘酸在人體內是遺傳物質─去氧核糖核酸（DNA）以及核糖核酸（RNA）的組成成分之一，負責傳遞遺傳訊息及主導蛋白質的合成。但，這並不代表兩者是一樣的，上述的表示方法有誤，謹此更正。
2008年11月19日補述：
最近大陸版變種流言又開始流行，針對這起舊謠言，台灣肯德基發出聲明如下：
肯德基聲明
一如其他餐飲業者，肯德基既不養雞，也不做雞肉加工，而是向供應商購買雞隻。在全球我們都要求供應商以人道的方法對待雞隻，並嚴格遵守當地政府的規定。
肯德基一貫主張以人道方式對待雞隻，同時也要求我們的供應商必須嚴格遵循本公司「動物福利諮詢委員會」（Animal Welfare Advisory Council）的專家所制定的動物福利條款。對於雞肉供應商的雞肉生產流程，全年持續秘密監控，一旦發現有違反規定的行為並拒絕改善，我們將會終止與該供應商的合作。
肯德基選用供應商，採取非常嚴格的標準，所有供應商都必須符合國際品質標準ISO9000。在台灣的雞肉供應商為符合政府GMP標準的優良的肉品供應商大成及卜蜂，該廠商不論在雞肉的生產過程及產品品質，均符合國家衛生單位的規範。
肯德基會繼續嚴格監管供應商的情況，確保所供應的雞隻完全符合品質的要求。
作為一良好企業公民，肯德基亦極度關注動物家禽的福利，由於肯德基是一個雞隻的主要買家，在可行的情況下，肯德基樂於參與保障動物家禽福利的活動，以提高動物家禽福利。 平安： 參考，參考
以下的整篇文章是表姐的一個香港朋友發過來的，我看完之後，全身打冷抖…天啊..怎麼會這樣的事情啊….好暈..無語..大家都一齊看看吧…看你以後還敢不敢到KFC或者M…
我的一個朋友的父親是中國銀行某市的一個高層領導，他和美國的肯德基之間有些合作的關係，一次高層領導之間的互訪使我朋友的父親有幸參觀了肯德基的雞廠，
那是個對外嚴重保密的地方，任何人都不能隨便入內的。 那天我和朋友也正在上自習，朋友突然接到他父親的電話,是從美國打來的越洋電話， "以後絕對不允許再吃肯德基了"他父親說完就掛了。 一星期之後，他父親從美國回來後專門來了一趟我們學校，我和他們父子在一起聊天，也有幸聽到了肯德基雞廠的內幕！
每個雞身上全身插著管子,一隻雞從孵出來到成品雞的時間是兩個星期。管子給他們輸的是激素啊！每個雞身上根本沒有毛，就像我們見到的已經開膛破肚拔完毛之後的雞一個樣！
朋友們，你們知道我們在肯德基裡面吃的是雞的腿和翅是最多的，幾乎全是腿和翅，你們想想，哪裡來那麼多的腿和翅，其它的部位都哪去了呢？
差不多每隻雞身上有4-5個翅膀,3-4個腿。 我真的都已經出離憤怒了，看著城市裡那一塊塊肯德基的牌子，我……無語了……
朋友可以到肯德基裡面去觀察一下，在裡面吃的都是什麼人，你一定不會看到外國人的，全是中國人啊。 尤其多的是中國的小孩子，這些年一直受到激素困擾正常發育的中國未成年人。 外國人自己發明的東西自己卻不喜歡吃，聰明的中國人啊，大家都想一想這是為什麼呢？？？
據說，不管肯德基還是麥當勞或者其他西方快餐連鎖企業，為了在中國市場開創「大好」局面，都有專門研究特別適合中國人口味，讓中國人喜歡的口味配方，以此作為企業開發重點。 另外就是研究開發一隻雞身上能長出多條雞腿和多只翅膀的激素催生技術。
現在已經能催生到6條雞腿6只翅膀 了，但是由於是針對中國消費者——世界上最盲目無知的消費者，所以只是粗放式激素配方餵養，所以往往有一隻雞身上長有3條腿3只翅膀，或者4 只，5只，6只等等不一而足。
過去把雞翅膀和雞腿切割下來運輸到中國市場，其他身體部位還原成飼料。
現在又有企業為了減少成本和產生更好的經濟效益，把這種雞身體的絕大部分加工成雞肉柳 ，也一併運輸到中國市場傾銷，因此而產生極大的經濟利潤。 外國人在獲取極大利潤的同時，我們國人的身體健康和子孫後代的身體健康卻受到極大的傷害！
為什麼現在的小孩子都比較肥胖呢，就是吃了這些含有大量激素的洋垃圾食品啊！
不管是愛國的中國人，還是愛國意識淡漠的中國人，總肯定是會為自己的孩子的身體健康要考慮的吧！
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