本是同根生 譚仔VS三哥 「譚仔雲南米線」分家發跡史

日本丸龜製麵的母公司Toridoll Holdings發出聲明，確定收購「譚仔雲南米線」母公司同心飲食以及其關連公司新揚行有限公司的100%股份。「譚仔雲南米線」可謂揚威海外，與「譚仔三哥米線」各有各發展。本是同根生，到底為何會分拆出兩個「譚仔」品牌？

雖然「譚仔雲南米線」和「譚仔三哥米線」的米線餸菜、小食相似，但兩間餐廳卻是由譚家不同的兄弟主理，是為2個不同的品牌。

「譚仔雲南米線」於1996年擁有旗下第一間分店，五弟譚澤均於一個訪問中透露，最初的股東有原職三行工人的三哥譚澤群、六弟譚澤強及四妹妹夫周志明，可以讓食客自由選擇湯底、餸菜，而麻辣米線成為其招牌菜。譚澤群曾接受傳媒訪問時指：

要贏人，一定要人無我有，人有我優。

當年，三哥主理廚房，與負責推廣宣傳的六弟拍住上。其後，三哥曾表示因接濟弟妹，邀請當時經濟拮据的五弟加盟，並傳授湯底秘方。

五弟表示，2001年時曾吸引食家蔡瀾試食並介紹後一炮而紅，而且愈來愈多傳媒訪問，開始提高知名度。

於2003年，三哥、六弟、五弟及以妻子名義持股的四妹妹夫周志明一同註冊成立「同心飲食有限公司」，一同大展拳腳。但於2007年起，分裂的導火線漸漸浮面，五弟與三哥因裝修、租務及營運上的問題產生磨擦。

其後於2008年，三哥與五弟決定拆夥，把當時12間分店平分。三哥與六弟離開「同心飲食」另起爐灶，創立「譚仔三哥米線」及譚仔飲食發展有限公司；而五弟與四妹妹夫則繼續留在「同心飲食」，經營「譚仔雲南米線」，從此各走各路。但五弟否認拆夥是與錢銀問題有關，表示管理者理念出現嚴重分歧而各自營運。

重新出發後，「譚仔雲南米線」全線分店推行五常法管理系統，務求建立一套衛生可靠的制度，是香港首間推行此認証之米線連銷專門店。現時全港分店數量約為50間。

而「譚仔三哥米線」米線則獲2011至2013年米芝蓮指南香港澳門「車胎人美食推介」，現時約有40多間分店。

現時Toridoll Holdings正式決定收購「同心飲食」，希望透過收購「譚仔雲南米線」吸納更多的內地客源，加速集團於中國的業務發展及增長。

三哥回應收購事件時指，認為有關併購事宜是很正常的商業買賣活動，不想過度評論。

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