施柏宇演出夯劇《想見你》，戲裡飾演默默守護在陳韻如（柯佳嬿飾演）身邊的深情大男孩莫俊傑，沈穩內斂演技，圈粉無數，被譽為「人氣新星」，劇中的他，從一個乾淨單純的陽光少年、為兄弟情默默成全的男孩，轉變成竟為了所愛的人而坐牢的失意青年，最後選擇悲劇結束一生，令網友心疼不已，還在PTT上舉辦「《想見你》最讓人心疼的角色」活動票選，莫俊傑不出意外獲最高票當選。
施柏宇透露自己個性是「內向、古怪」的獅子座，日前他受訪吐露只有在「正義」方面比較有獅子座的威嚴，例如勸告人不要亂丟垃圾，又如日前他錄製勸告網友「不要轉發盜版、不要截圖」影片時的嚴肅神情，他笑說：「很多人看到那支影片後，都覺得我的表情好像快要殺人了。」
《想見你》戲中，施柏宇和許光漢也有不少打籃球戲，大學時期，他就是籃球系隊，私下也熱愛運動健身。至於感情觀，施柏宇自曝理想型是南韓女團BLACKPINK成員、擁有精緻如洋娃娃的五官、傲人身材的22歲女星Lisa，施柏宇透露：「若遇到心儀對象，我會很直接跟對方表白，因為若不說出口就會錯過機會，被算被拒絕也沒有關係，愛一個人就要直接講，才不會後悔！」