料理功夫|香甜醇美 自製酒釀 - 世界新聞網

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料理功夫|香甜醇美 自製酒釀

酒釀 酒釀
酒釀湯圓 酒釀湯圓

酒釀出酒香了,這一周天冷,在儲物櫃經過五天才發酵,加入幾顆湯圓,就是香甜醇美酒釀湯圓了。

材料:圓糯米4杯、上海酒麴1顆。

作法:

1.糯米洗淨後加4杯水,用電鍋煮熟,放涼備用。

2.上海酒麴用50毫升純淨水泡開,均勻灑在米飯上。

3.用兩、三個乾淨的盒子或玻璃罐分裝米飯,鎖緊蓋子。

4.放在櫃子裡,三到五天即可出酒釀了。

酒釀 酒釀
酒釀材料 酒釀材料



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