觀塘美食|人氣韓式蛋糕店Flourishes開打卡Café 自家製手作Tea set 每日限定20份
這是一個追夢的勵志故事,也是一個IG網店實體化的故事!5年前店主Yuki毅然放下會計師身份,轉戰IG網店,追一個甜品夢,成功以韓風手工的人氣韓式唧花蛋糕擄獲了一眾少女的心,年賣更達3600個,在IG上滿滿都是靚靚打卡照,也是滿滿的好口碑;今年Yuki再下一城決定開設實體店,於工廈中的一個小角落,利用2000呎的面積,建起了全新概念的打卡Café,結合了餅房及共享空間,不但將網店實體化,同步也將網友變朋友,一起在這個粉色的空間,感受她對美味的熱情。即日起更開放預約,分享自家製手作Tea set,8月限定就有高知県空運柚子Tea set,每日限定只有20份!
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由網店走到實體店 連蛋糕menu也實體化
繁花餅房(Flourishes)在IG上是一間人氣韓式唧花蛋糕店,曾為會計師的Yuki當年偶然接觸到製作蛋糕的手藝,就漸漸愛上,更曾到韓國及日本深造,甚至不斷用心鑽研以不同食材去創作,希望可以做到內外兼備的蛋糕,當中尤以裱花蛋糕最受歡迎,每個都精緻如藝術品,打卡一流!今年Yuki將IG網店實體化,變成Flourishes Coffee Shop,也不忘初心,特別於入口處建起了一幅粉紅色為主的唧花蛋糕牆,掛上一個個放有各樣少女風造型蛋糕玻璃瓶,就像是屬於繁花餅房的作品展,也是實體化的訂購Menu,選對了心水蛋糕,直接order就可以了!
8月限定每日20份 高知県空運柚子Tea set
Flourishes Coffee Shop可以說是一間很大的小店,雖然有2000呎面積,也有靚靚的用區餐,但為了保持食物的品質,一直保持人手小小的運作模式,甚至絕大部分鹹甜點也由Yuki人手去製作,讓每個食客都可以真正嘗到Yuki的手藝,絕無一刻欺場!Flourishes Coffee Shop每季更會推出不同時令限定Tea set,8月的高知県空運柚子Tea set,就用上了高知県名物柚子入饌,酸甜中帶微甘的層次,演變出多款鹹甜美點,Yuki以濃淡次序排列,建議由上層鹹點開始,中層是淡味的甜點,最下層則較濃味,可以最後才吃,避免蓋過了前面的味道。
全手工製甜品 超限量供應
Yuki對食材及款式種類相當有要求,Flourishes Coffee Shop堅持不採用現成貨,全部人手製作,細如一個小撻的撻底,也是人手搓好再烘焗;每一件牛角包都是以人手製作酥皮卷成,就連上面的忌廉也是人手打發而成,目的是要令每個都吃得出她的用心,也吃得出手作甜品不一樣的質感和溫度。由於Yuki和一般人一樣,一日只有24小時和一對手,當堅持全人手製作的話,就只能超限量供應,8月限定的柚子Tea set,每日只可供應20份,想試就記得要提早預約了。
繁花餅房 Flourishes Coffee Shop
地址:觀塘觀塘道 436-484 號官塘工業中心3期8樓B號舖(地圖)
營業時間:星期二至星期日 12:00-18:00
WhatsApp:9147-1084(請先預約)
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文:SteffiWong