越南胡志明市（西貢）是近來相當火紅的旅遊地點，因為曾經被法國殖民，有著歐洲風情建築，如：中央郵政局、紅教堂、歌劇院……等知名景點，再加上一彎江水橫越市區，又被稱做「東方小巴黎」。
融混越南與法式風情的她，不僅擁有歐洲新藝術的美麗建築，街邊更是混雜著屬於越南人的情調，彩色的平房、隨意可見的小販、機車亂竄……亂得挺有人情味的！而胡志明市，除了濱城市場、咖啡公寓外，在市區中散落著一些富有創意及設計精神的好店，就讓我們來看看吧。
L'USINE：氣質系選物咖啡店
在胡志明市區內有三間店的L'USINE，擁有咖啡、藝廊、選物、服飾的複合式的咖啡選物店，在當地佔有一席之地。L'USINE成立於2009年，在當時是想要喚醒一種新生活的品味與態度，在店中分為Café和Shop兩部份，而每一間的空間裝潢、食物和選物都有些許的不同，但風格上都有著清新的氣質風格。
最常被標註的是L'USINE Le Thanh Ton，兩層樓的法式風格建築，外觀看起來為質感白牆、綠色植物與大片落地窗，一推開門走進去，便會感覺滿滿的優雅情調，黑白花磚、木質與大理石混搭的家具，相當舒心的空間感，每一個角落都非常適合拍照打卡。尤其是最多人打卡的標誌法式樓梯，俯拍能帶到黑白花磚，相當有質感。窗邊的好座位更是白天能看到綠樹街景，晚上會有小燈泡在閃耀，相當浪漫。
而選物的部分，從服飾、文具到香氛皆有，除了有挑選從世界各地匯集而來的好品牌和趣味商品，更有越南當地的小農品牌，細細地逛能發現一些好物，甚至還能撿到便宜。如果對選物有興趣，建議可以到歌劇院附近的L'USINE Dong Khoi逛逛，入口隱身在大樓中間，要費一些心才能找到。
到L'USINE吃早午餐，絕對不會讓你失望的，美麗的擺盤、合理的價格、舒心的空間，在這裡細細品嚐屬於新越南生活的品味。
DATA：
L'USINE Le Thanh Ton
地址：19 Le Thanh Ton, D.1, HCMC
L'USINE Dong Khoi
地址：151/5 Dong Khoi, D.1, HCMC
L'USINE Le Loi
地址：70B Le Loi, D.1, HCMC
官網：lusinespace.com
Maison Marou Saigon：巧克力夢工廠
去到胡志明市之前，就已經聽聞越南「Marou Chocolate瑪芙巧克力」的名號，被《紐約時報》譽為最棒巧克力（The Best Chocolate You've Never Tasted），是由二位法國人Samuel Maruta＆Vincent Mourou創立的品牌，從2011年開始站上國際舞台，2013年又獲得包裝設計大獎，由內到外的質感滿分。以高純度的巧克力聞名，可可產地都來自於越南當地，吃起來苦中帶酸的果香感，相當美味，精緻、品質又有保證，成為最佳的越南旅行伴手禮選擇。
幾年前，在胡志明市區開立實體巧克力店「Maison Marou Saigon」，這是一家以「巧克力」為主題的咖啡廳，位於胡志明市美術館的附近，店內以舒服自然的調性為主，餐飲賣點是以「巧克力」為主，舉凡巧克力飲品、甜點、片裝巧克力在這裡都可以找的到。
店內其中一款「珍珠巧克力」飲品，更是將巧克力球放在冰可可中，喝起來有一種濃醇趣味感。當然，咖啡廳中也有賣咖啡、茶、果汁等，建議也吃吃看它們家的巧克力甜點。
Maison Marou Saigon還有一個特色，就是所有製作都透明化，你可以在店內看到烘豆機、在後方的廚房看到巧克力成形、在側邊的禮品區看到如何包裝，彷彿進入巧克力工廠。除此之外，以濃度高的黑巧克力為主的「Marou Chocolate」，在這裡有賣一些特殊風味的品項，像是阿拉比卡咖啡豆、辣椒、香米……等口味，還有罐裝的100%巧克力粉、烘焙用的巧克力醬和巧克力粒，相關商品真的多到好想全部帶回家，小心荷包大失血。在Maison Marou Saigon光吃上一口巧克力，就足夠挑動味蕾。
DATA：
Maison Marou Saigon
地址：167-169, Calmette, Quận 1, HCMC
官網：marouchocolate.com
Propaganda Saigon：趣味插畫風小酒館
經由在地人介紹而得知的Propaganda Saigon，以越南菜式為主，整體的裝潢上，挑高的空間，因為牆壁上畫面了以越南農民為主題的鮮艷壁畫，就連抱枕、餐巾紙上，都是滿滿的插畫，相當有特色。
越式春捲、咖哩、法國麵包……這些菜式這裡都少不了，其中一項「碎米飯」是當地人推薦一定要品嚐看看的，講到越南的小吃，都會想起Pho河粉、春捲之類的，而「碎米飯」也是當地著名的小吃之一。所謂的碎米，指的是顆粒不完整、被淘汰販售的白米粒，在以稻米盛產的越南，早年是屬於較為刻苦食物的代表，但是後來發現經過調理後的碎米口感細緻美味，加上配菜後，反而成為一項特色養生菜餚。
Propaganda Saigon除了有餐飲外，另外還將壁畫轉化成有趣的週邊商品，T恤、帽子、餐巾、抱枕套……，如果想要俏皮味十足的越南伴手禮，不妨也到這裡來逛一逛。
DATA：
Propaganda Saigon
地址：21 Hàn Thuyên, Bến Nghé, Quận 1, HCMC
官網：www.propagandabistros.com/menu
metiseko：越南印花織品
經過越南在地品牌metiseko的櫥窗，每每都會被它的新式越南服裝裝所吸引，走進去後越逛越有滋味，從服裝、飾品乃至於家飾都有設計單品，都以特色印花花布為主，在設計上融合了一些越南傳統衣飾圖騰的意象，質感也相當好。metiseko是由越南和法國設計師所合作品牌，2011年起源自會安，花布中融合越南當地自然的意象，採用高質感的棉或絲製成。
metiseko在胡志明市區同起街上開設了兩家包含服裝家飾的精品概念店，店內設計相當有味道，挑高的狹長空間，利用品牌的發源地會安的代表物「白燈籠」為裝飾主題，燈籠就像氣球一樣從四樓錯落的垂掛而下，不論俯瞰、仰望都美極了。
一樓專賣服飾，如果對飾品像是項鍊、耳環有興趣，可以仔細逛逛，有許多設計蘊含越南的原住民的服飾意象，轉化成為的美麗飾品。二樓後方為家飾區，有許多印花枕套、織品可供選擇，還有很多花布燈籠可以購買。如果想為居家添一些越南風情，就到metiseko走走。
DATA：
metiseko - It's a journey
Saigon Boutique Organic Cotton
地址：157 Đồng Khởi, P. Bến Nghé, District 1, HCMC
Saigon Boutique Silk
地址：101 Đồng Khởi, P. Bến Nghé, District 1, HCMC
官網：metiseko.com
Tuhu ceramics：自然潑染的生活器具
胡志明當地有許多餐飲品牌都與Tuhu ceramics合作，使用由Tuhu ceramics所生產製造的餐具。以白陶為主，上層以手工畫出簡單卻具有張力的花紋，相當的隨興自然有味道。除了有賣餐瓷之外，還會不定期的舉辦手作活動，讓人體驗親自畫逃的感覺。
位於隔岸第二郡的它，以藍墨大筆揮出純樸生活味，隱身在獨棟Villa區中，驅車前往需要耗費一些時間，如果有興趣建議與法式餐廳La Villa French Restaurant和當代藝術中心The Factory Contemporary Arts Centre的行程可以排在一起，減去車程勞頓。
DATA：
Tuhu ceramics
地址：11/4 nguyen U Di Street- Thaodien Ward District 2. , HCMC
官網：www.tuhuceramics.com.vn
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