到西安，一定要去吃的美食有哪些？

推荐几个在西安超级值得尝试的美食，介绍了各种诸如肉夹馍、酿皮之类的美食，还有一些鲜为人知的西安大众美食。顺序为绿豆饼->肉夹馍->回坊->小资餐馆->面食->街头小吃，觉得不错的记得点赞啊～

#绿豆饼#

【赵记绿豆饼】

地点：西安钟楼小区内

人均：10元？

西安美食首推这家深藏在钟楼小区里的赵记绿豆饼了。绿豆饼分为不同馅的，有绿豆（这家店里叫“原味饼”）的、有山楂的、有芝麻的，当然主打绿豆饼。顾客总是应接不暇，因为每个老主顾一般都几十个的买，可见这家的绿豆饼做的多好！总之就是超级超级好吃！！！

趁热的时候一口咬下去，满满的幸福的味道，真的好像《中华小当家》里的食客每每吃到美味的时候的那种心情油然而生。

在大厅里排队的时候还能直接看见后厨们在一个个仔细的包着绿豆馅饼，奈何窗栏阻隔，也看不细致，但是香气早已弥漫出来。因为绿豆饼太好吃所以把它单列出来排在第一名！

#肉夹馍#

【子午路张记肉夹馍】

地点：多加分店，推荐翠华路店

人均：10-15元

特此声明：西安的肉夹馍里没有青椒

都是肉 都是肉 都是肉

货真价实童叟无欺的肉！！

西安肉夹馍中最好吃！子午路张记的肉夹馍无论是从味觉，还是口感，还是颜值，亦或是性价比来说，都是最棒棒的！俨然碾压其他字号的存在啊！

馍的外面有点硬，有点脆，但里面的面超级软。 肉夹馍流出油很多，外面的垫纸会被浸透，但是吃起来却一点都不腻呀！咸淡刚好，真的是超级好吃。肉是煮的很烂很烂的那种～而且里面有汤汁，仿佛肉汁已经浸入到了每个肉质纤维的缝隙之中。

翠华路店面十分朴素，桌子椅子都是凑出来的，甚至还有书桌当作饭桌用的。而且能近距离看见师傅剁肉，特别爽快，感觉特别的货真价实。强推！！！

【秦豫肉夹馍】

地点：西安碑林区东木头市

人均：12-15元

秦豫肉夹馍是上过《舌尖上的中国》的名店！这里也能清晰直观的看到师傅捞出肉来，师傅按照顾客递给的小票切出相应的部分，然后拿起准备好的白吉馍，用刀面呈上肉夹进去，然后放进纸袋里递给顾客，整个过程很是利索。

试吃后与子午路对比，馍没有那么脆，反而有那么一丝硬，肉汁较少，不会渗出很多油。肉质也很软，但是在厚厚的馍的包围下，吃起来不是那么畅快。

【樊记肉夹馍】

地点：西安碑林区竹笆市(钟楼小区外)

传说中的百年老店，店面很是干净整洁，就坐落在西安鼓楼正南的竹笆市街的东侧。但是优点是有售卖真空包装的腊汁肉，可以邮寄给亲朋好友！

这家的肉夹馍个头很大，馍相比较而言厚一些。也同样不像子午路张记的汤汁多，稍微有点干，但也还尚可。

#回坊#

【定家小酥肉&盛家酿皮】

地点：回坊北广济街中段

人均：30元

提到定家小酥肉，就不得不提盛家酿皮。因为在西安本地人眼里这两家必须一起吃。跟盛家酿皮售卖的人说：“隔壁吃！”，她会毫不惊讶的拿给我一个外带塑料盒装的酿皮，然后带到定家去吃。

进店的时候看到两边全都是摆好的一盆盆的小酥肉，摞起来高高的，有几层。以至于满店的肉味，真的是满满的肉味。店家端上来一盆肉一碗米饭，真的是货真价实满满的一盆肉（掩面哭泣），应该是把肉炸了之后炖的？有点麻，有点酥，就着米饭吃刚好解解腻。

我在事先得知本地人的一种吃法是把米饭扣进小酥肉的碗里吃。尝试了一番还是没有接受这种吃法，毕竟小酥肉里全是油。看旁桌的男青年就点了一碗小酥肉和一碗米饭作为午餐，而且人走之后肉和饭都见底了，也真是佩服。

【志亮灌汤蒸饺】

地点：洒金桥附近(所有店排队最长的就是)

人均：30元

目测是西安本地土著公认的最好吃的灌汤蒸饺店。虽说许多人都觉得这家真正主打的应该是所谓的“稀饭”。这家真的是人山人海啊！感觉把旁边其他家的生意全给抢了，以至于和他家对门都不敢开餐馆，全是什么小旅馆之类的。从点完开始到吃上最起码要等将近一个小时！

八宝稀饭真的是货真料足的满满一碗，细数里面有好多的瓜子，还有米、枣、山楂、花生、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁……是酸甜口的，哪里是“稀饭”，分明是“粥”，但超好喝！

灌汤蒸饺是这家店的招牌，羊肉馅的蒸饺里面真的汤汁四溢，刚出锅的蒸饺也不烫口，里面的汤汁也不油腻，既似清汤的透彻，又似浓汤的香味。 先打开一个口，看看圆润的羊肉馅，用最轻微的力道吮吸走汤汁，然后再几口把蒸饺吃完，如此这般，不需多久，整屉蒸饺很快就见底了。志亮灌汤蒸饺是真的良心店！

【石家包子】

地点：回坊北广济街大皮院总店

人均：10元

石家包子由于品质优良已经开了多家分店，回坊里小皮院和大皮院分别有一家店，后者是总店。来的顾客有好多老主顾，一买就要几十个的。

包子味道好、个儿大、馅儿足，价格便宜，1.5块到2块钱就一个，最受欢迎的要数大葱牛肉馅包子和孜然牛肉馅包子。其中重点推荐孜然肉包，一点都不像它馅里面的鲜红色显出的那般辣，但有孜然的味道，把肉本身的膻气味给盖过了。

【马峰小炒泡馍】

地点：回坊北广济街北段

人均：25元

马峰小炒泡馍，而不是“马蜂小炒泡馍”，而且也不是“马峰小炒/泡馍”。就坐落在北广济街和小皮院街路口往北几十米的地方，一共三层楼，可见生意兴隆。

西安小炒界第一重口味。至于口味，就见仁见智了，有一点黑暗料理的感觉。味道里有浓重的香油味，有点辣，里面又是一堆食材的究极集合：馍、牛肉、粉丝、菜叶、豆干、葱、腐竹、木耳。

【东南亚甑糕】

地点：回坊北广济街中段

人均：10元

如果不是当地人，当然即使是当地人的读音也不是标准读音，但又能读出倒数第二个字的正确读音的话，那么你一定是个活汉语字典……

甑糕其实就是糯米、芸豆、大枣蒸制的粘糕，香气扑鼻，分量十足。之所以说分量十足是因为即使要小份的，也能盛满一盒。

【桂花糕】

地点：回坊遍地都是

人均：3元

桂花糕是西安的一道著名小吃，色泽金黄诱人，造型更是别具一格，颜值超高。桂花糕底部焦黄，糕体金灿灿的，绵软细腻，味道香甜但并没有想象的那么甜，口感很棒。

【彦斌炸元宵灯】

地点：定家小酥肉东50米

人均：5元

许多知友推荐的一家炸元宵店，属于人气小店。

【花奶奶酸梅汤】

地点：回民街多家分店

人均：5元

回坊酸梅汤认准花奶奶酸梅汤一家就好了！味道一尝就知道不是粉冲出来的...酸梅汤是从锅里盛出来的，上面还有一点点白沫子，一看就是熬了好久。而且还有醪糟可以盛，并且还可以双拼，味道诡异，没有亲自尝试过。

【石榴汁】

地点：回坊遍地都是

人均：5元

回坊街边有好多鲜榨石榴汁，颜色鲜红，味道有点苦苦的，或者说是涩涩的，但是又有那么一点甜味，可谓苦尽甘来。但是可以证明确实是鲜榨的，因为可以亲眼目睹了店主使劲地用尽全是力气按压着搅拌机的机柄。

#小资餐馆#

【薇酌饮】(陕南菜)

地点：西安城墙南门外榴园内

人均：70-90元

对于薇酌饮这家店的最好概括就是“西安城墙脚下的陕南味道”了。这家店位于西安城墙南门护城河对面的榴园内，周围绿化景致极佳，用餐环境分外别致。主打自家精酿的酒和陕南家常菜，口味略重，辣椒和麻椒兼用。无论从就餐环境，还是菜肴味道，都是高分！

店内主打的是两道菜“招牌鲈鱼”和“家厨排骨”。排骨放了些许辣椒，油也是麻椒炸过的油的样子，让排骨很入味。同时还推荐一道菜——“豇豆炒茄子”。由于茄子本身吸油的特性，十分有回味。总体而言，对于一般只在西安旅行没有机会深入陕南的朋友值得推荐！

#面食#

【一碗牛肉面】

地点：陕西体育场北路靠东侧

人均：20元

不是生长在三秦大地的人大都不会知道这家店名的第一个字“咥”怎么念？喜好国学的人也许能够想起《诗经·氓》中的一句“兄弟不知咥其笑矣”。但那时“咥”在此处读dié，是痛快的吃的意思，是地道的陕西方言。店门口还有老大爷带着陕腔的吆喝，会是很地道的体验！

面分好几种，有牛肉面、炸酱面、油泼面、酸汤面。其中最招牌的就是牛肉面，有干的，还有带汤的。这里的牛肉面是臊子面，口味也有些重，辣中带的还是辣，配有菜码，还附送小菜。总体来说是一家非常地道的陕西面馆！

【一碗菠菜面】

地点：秦豫肉夹馍总店对面

人均：20元

这家店就在秦豫肉夹馍对面，就叫“一碗菠菜面”，属于小众美食，推荐的仍不多。虽然叫菠菜面，可面里可不是只有菠菜哦～

#街边小吃#

【手工锅巴】

地点：街头或者超市一般有售

人均：10元/小袋 20元/大袋

西安街头巷尾小摊小贩普遍都卖的东西除了酸梅汤粉，就是手工锅巴了。口感比平时吃到的锅巴都要硬，而且不是很脆，但是味道真心没得说，孜然或者辣椒粉的味道均匀的分布在每块锅巴上，吸引人一口一口吃掉所有。

【烤馕】

地点：街边

人均：5元

回坊里有许多清真食品，烤馕也不例外，反正馕价格实惠量又足，买几个做干粮也不错。

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希望能对去西安旅游的朋友有所帮助，在蔚为大观的美食之前就不会犹豫选择，坚决的认准一定要尝试的美食去尝试就好了，一定会让你心满意足的！

一些没有推荐的内容也在我的公众号推送里展现了，可以猛戳以下链接！

有兴趣的朋友可以关注我的个人公众号Mateusz——不定期地专门介绍各种「鲜为人知」但「很有意思」的旅行体验和别有趣味的新鲜事物～

更新～～～

心态有点崩……现在人的理解能力都这么差了么？我回答第一句就说明了，我不是黑谁谁谁，只是看不过去现在的很多自媒体公众号，来都没来过西安，抄袭几篇回民街美食就疯狂转发。本文只是告诉光大朋友，西安不是穆斯林城市！西安不是穆斯林城市！西安不是穆斯林城市！不要一说西安美食就只说回民街的。

原答案……………………

西安只有回民街么？？？

不是西安人的营销号就别回答了，笑死个人！都什么乱七八糟的小吃店……听都没听过的清真店！

本人负责任的告诉大家！回民街80%的小吃都是拷贝汉民小吃再冠上清真头衔骗骗外地人的！

腊汁牛肉夹馍？？第一次看见还心想什么玩意？回民想吃夹馍没法吃用牛肉代替？牛肉能做出腊汁？买了一个后尝尝，真tm难吃！真是如同嚼蜡！齁咸齁咸！（复制失败！就这垃圾玩意还能骗好多外地人）

东南亚甑糕？？这和街头巷尾卖的甑糕有什么不一样？最早开店是爷爷辈的，现在老板败家外在面干啥全坊上都知道，谁tm还敢吃？（复制正常，本来汉民吃了上千年的东西，做这个很简单）

牛羊肉泡馍？？很多人想，这tm总是回民的东西了吧？不好意思……这玩意也是改版……最早起源类似于水盆羊肉，那玩意才是真正的泡馍！上来一盆羊汤，你自己掰馍泡里面吃。汉民还有一种吃了上千年的东西叫葫芦头！回民就是用葫芦头的做法改成牛羊肉就成他们自己的了……还有，西安很多家汉民也做羊肉泡馍。（复制非常成功！本人也常吃）

水盆羊肉？？

这玩意还上舌尖3，真tm侮辱人啊！印象颇深的是里面说水盆最好放三片肉，那家回民穿了2代人，多好多好。qnmd！你去澄城吃水盆，哪家店只放三片肉？？谁敢只放三片肉？头给你打烂！骗游客就骗游客，别搞的我们西北人那么小气！（复制失败！真给西北人摸黑！）

回民街麻辣烫？？

这更是个什么垃圾玩意？明晃晃的回收油加各种便宜肉便宜菜，加点止泻药不拉肚子就以为干净了？全国那么多麻辣烫，干净的很多！回民街的除了脏和便宜，有神马特色？（复制成功，不难吃）

八宝稀饭？？轰炸大鱿鱼？旋风土豆？绿豆糕？花生糖？

全国哪没有？？

还有那红柳烤肉！尼玛西安才出现几年就说回民传统了？你把新疆放哪了？

忠告各位游客朋友！回民街和全国其他的旅游一条街一样，都是政府引导下家家户户做特色的，真不是西安特色美食！

西安特色美食是各家的三秦套餐！是葫芦头梆梆肉！是澄城水盆羊肉！是户县烤肉！是葫芦鸡！蓝田饸烙！金丝油塔！蒲城石子馍！

ps.正宗泡馍南方人吃不惯，我认识的没一个吃的惯！太油了！不过还是可以尝试一下，毕竟这可能是唯一回民特色的东西吧！

ps.陕拾叁真香，刘老四手擀面真香，回民街里面卖孜然辣椒的也真香