補鈣不只能喝牛奶！營養師揭5類高鈣食物：這些補鈣蔬菜別錯過

「鈣」除了是構建骨骼及牙齒的材料以外，鈣也參與神經傳導 、肌肉收縮 、 荷爾蒙分泌 、 血液凝固等生理功能的正常運作。當血鈣濃度下降，而飲食中也無法吃到足夠的鈣質，此時，鈣質就會從骨骼釋放出來，長期下來就可能造成骨質疏鬆、骨折的風險。