1990年，洪欣在陈欣健的推荐下进入演艺圈； [1]同年，参演的首部电影《新半斤八两》上映。 1993年，与黎明、李嘉欣、朱茵合作拍摄根据倪匡同名小说改编的时装剧《原振侠》，在剧中饰演善解人意的蓝绫；6月，参演邱嘉雄执导的古装剧《如来神掌再战江湖》，在剧中饰演风清清；7月12日，主演的青春励志剧《少年五虎》播出，在剧中饰演冼可儿；10月，与温兆伦、蔡少芬、张兆辉合作拍摄古装剧《魔刀侠情》，在剧中饰演曲忍之女曲兰陵；同年，参演叶成康执导的警匪剧《刑警风云》，在剧中饰演俞小兰。 1995年2月，与林文龙、魏骏杰、曹众合作拍摄的武侠剧《箭侠恩仇》上映，在剧中饰演月映砂丘。 1996年2月3日，参演侯永财执导的电影《第八宗罪》；同年，与关咏荷、刘松仁、吴家丽、莫少聪合作拍摄电视剧《亡命天涯》，在剧中饰演周忆心。 1998年，主演金美子执导的情感片《飞越沧桑》，在片中饰演遇人不淑的女主角徐书凝。 1999年，与关礼杰、徐少强、周笑莉合作拍摄的剧情片《黑风寨》上映，在片中饰演王飞凤。 2001年，参演李惠民执导的古装剧《宰相小甘罗》，该剧讲述了初登皇位的嬴政在甘罗的帮助下惩治贪官、平定内乱的故事，在剧中饰演邯郸姬。 [10] 2005年，与苏有朋、张娜拉、陈秀丽合作拍摄古装剧《刁蛮公主》，在剧中饰演静修师太。 [2-3] 2008年，参演的民国剧《最后的格格》播出，该剧讲述了清朝末年裕王府的云香格格和戏子温良玉相爱的故事，在剧中饰演慈禧； [4-5]2月，参演李惠民 、李良成、黄俊文联合执导的民国剧《江湖往事》，在剧中饰演性格善变的交际花韩莉莉。 [11-12] 2010年，与张庭、李小璐、熊乃瑾合作拍摄宫廷剧《唐宫美人天下》，在剧中饰演司膳房掌司苗凤娘。 [6-7] [13] 2012年，参演陈咏歌执导的警匪剧《背影》，在剧中饰演台湾富商方怡； [14-16]2月，与甘婷婷、郑嘉颖、米雪、张丹峰合作拍摄的古装剧《深宫谍影》播出，在剧中饰演以丹格格的丫鬟佟心。 [17-18]2014年，淡出演艺圈。 [8] 2021年1月31日，推出单曲《苏打水》 [19]；8月6日，加盟的综艺节目《请吃饭的姐姐》开播。 [26] 恋情
1997年，洪欣与莫少聪有过一段感情，两人最终分手，并育有一子莫镐廉（现已改名张浩锋）。 [20] 婚姻
2009年，洪欣与张丹峰结婚。 [21]2014年2月，两人的女儿张晞彤出生。 [22] 2023年5月1日，洪欣和张丹峰官宣离婚 [38-39]；5月13日，洪欣、张丹峰发致歉信，称两人只是因为生活中的琐事吵架，没离婚 [40]。
洪欣一家
- 饰演
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- 导演
- 孔祥德
- 主演
- 叶蕴仪、洪欣、王喜、施熙愉、叶永健、谈伟杰
洪欣拥有出众的美貌、曼妙的身姿、优雅干练的谈吐和举止。 [23]
自出道以来，洪欣在众多影视剧中塑造了令人喜爱且印象深刻的角色，如《唐宫美人天下》中的苗凤娘、《功夫足球》中的利晓晴、《最后的格格》中的慈禧太后、《刁蛮公主》中的静修师太等。 [23]在古装剧《深宫谍影》中，洪欣凭借其优雅高贵的气质将佟司库美丽温婉、与人为善的形象演绎的入木三分。 [17] [25] 
