減重瘦身是不少女生的終生事業，為求達成瘦身目標，不惜花錢訂購網上標榜為「減肥餐」的營養餐單。香港消費者委員會隨即測試了9款市面上的減重餐樣本，發現營養含量與標示不符之外，更是高鈉高脂。哪款健康餐結果最驚人？訂購時有什麼貼士？吃營養餐減肥真的健康和有效嗎？
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消委會報告結果 9成營養含量與標籤不符
消委會測試了9款「減磅餐」，包括Bain Marie、Eatology、EatUP、Nutrition Kitchen、NOSH、Mealthy、Fittery、Fitasty和East Food的餐單。除了Eatology包裝上未營養標籤，其餘樣本至少有一種營養含量與標籤有差異，更超出了《技術指引》的容忍限度。
消委會報告結果 3款總脂肪量超標2倍
根據測試報告，9款樣本中，有3款營養餐的總脂肪量比標籤上的高於120%，脂肪含量比例更是高於AMDR（可接受常量營養素分布範圍）的建議，包括Easy Food、Fitasty和NOSH。其中，Fitasty標籤上的含脂量為8.7克，但測試結果卻是28.8克，解釋超出了231%，非常誇張！
消委會報告結果 5成含過低碳水化合物
除了脂肪量的差距，5款營養餐樣本還被驗出含過低碳水化合物，低於標籤的約80%，包括Baine Marie、Easy Food、EatUP、Mealthy和Nutrition Kitchen。其中，Mealthy的差距最大，真實分量比標示值低於77%。而營養師亦指出低碳或生酮飲食並不適合所有人，更有機會導致疲勞、頭痛、頭暈等。
消委會報告結果 3款樣本含高鈉
根據世界衛生組織的建議，成人每日能攝取少於2,000毫克的鈉，等於約5克的鹽。不過，消委會測試中，發現有3款營養餐的樣本鈉量過高，包括Bain Marie、Fittery和Nutrition Kitchen，當中Bain Marie和Nutrition Kitchen的含鈉量幾乎達到每日的建議攝取量。
訂購營養餐注意事項
消費者在選購營養餐時，應認真考慮以下5大事項：
- 營養標籤
- 送餐數量
- 食物衛生
- 保存限期
- 訂餐收費
減重小貼士1. 自製營養餐
其實，自己也能製作減肥餐，只要根據計算人體所吸收的熱量、調整份量、挑選高營養食材等就能健康地減重。減重者不妨參考「健康餐盤」，內含6組食物，包括全穀物（如大麥、糙米）、多種蔬菜、蛋白質（如肉類、豆類製品、乳製品）、水果和健康的脂肪（如三文魚、堅果）。避免進食高糖、高鈉和反式脂肪的食物。
減重小貼士2. 注意蛋白質攝取量
雖然蛋白質有助增加肌肉，但攝取過量可能會導致反效果。蛋白質需求因運動的強度和次數而定，營養師建議減重者可以於運動訓練後進食較高蛋白質的餐單，相反在其他時間就吃含較少蛋白質的餐單，平衡攝取量。
減重小貼士3. 採用高質量食材
如果想有效地減重，營養師就建議大家應培養重質不重量的飲食習慣，例如三餐定時，而每餐的份量應差不多，不應偏重任何一餐；同時應該注重食材質量，均衡進食每個食物組別，例如蛋白質、蔬果、全穀物。
減重小貼士4. 配合適量運動
除了建立健康飲食習慣，營養師鼓勵減重者應配合適量的運動，不熱愛運動者可以先從簡單及感興趣的運動開始，慢慢建立定時運動的習慣。
雖然營養餐外賣對像減重中的OL或上班族很方便，但訂購減重餐前，記得看清楚營養標籤、考慮食物質素和健康風險，有需要可以諮詢營養師的建議，從而作出明智的決定。