生活在深海中的「大王具足蟲」近年來逐漸成為民眾餐桌上的珍饈。台北拉麵名店「拉麵公子」最近推出「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」,只見拉麵上直接蓋上大王具足蟲的外殼,畫面相當驚人,消息曝光後引發熱議。
業者表示,大王具足蟲生活在冰冷的深海,棲息於170公尺至2140公尺深、昏暗無光、攝氏4度的海域,主要食用如鯨魚、魷魚等海洋動物之腐食,此次業者在東沙群島附近海域捕獲;此次推出的限定款拉麵僅限熟客預約,售價為1480元,且「限量供應,販售時間未定,登記完畢後再預約」,客人吃完拉麵後也可以帶走蟲殼留作紀念。
業者指出,他們試做時,除去大王具足蟲的胃囊內臟後,保留腺體進行清蒸,「白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣,黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道」,口味相當鮮甜,口感則是偏粉嫩鬆散,「雖然不及龍蝦與螃蟹扎實的咀嚼感,但吃來解個人生成就也是超級值得!」;拉麵湯底是雞白湯加入大量小卷熬煮、混合4種鰹節類食材與多款水產乾物,風味溫和、韻味醇厚,喝起來有濃濃海味。
對此,許多網友紛紛回應,「太誇張啦~」、「對食物的慾望可以冷門不可以邪門」、「第一個吃螃蟹跟蝦子的人類也是勇者」、「為啥有一種在吃巨無霸海蟑螂的感覺」。