蜂蜜水4大功效好處，蜂蜜水怎麼泡？完美比例公開

蜂蜜水的營養價值？

蜂蜜本質上是純糖，不含脂肪，有微量蛋白質和纖維。蜂蜜富含能夠促進健康的多種強大抗氧化劑，蜂蜜也是一種複雜的液體，可能含有超過180種成分，如維生素、礦物質、胺基酸等，但大多數人平常膳食攝入的蜂蜜量，尚不足以使其成為維生素和礦物質的重要膳食來源。

蜂蜜水好處有哪些？

天然的蜂蜜具有許多健康益處，包括了：

1. 富含抗氧化劑：蜂蜜含多種抗氧化劑，包括酚酸和類黃酮，幫助抑制體內活性氧，免於某些類型的細胞損傷，具有延緩老化效果；炎症會導致包括心臟病、癌症和自身免疫性疾病等問題，這些抗氧化劑，可以增強免疫力、抗菌、抗發炎。
2. 保護心血管健康：蜂蜜可能有助於降低血壓、改善血脂、調節心跳並防止健康細胞死亡，而能預防心臟病。
3. 改善燒傷和傷口癒合：蜂蜜能抗菌和抗發炎，某些類型已被用作燒傷、皮膚潰瘍和炎症的敷料，也成功應用在皮膚移植上，對糖尿病相關的足部潰瘍更是特別有效。
4. 緩解咳嗽：咳嗽和上呼吸道感染在兒童中很常見，研究發現，服用蜂蜜的兒童能舒緩喉嚨不適，咳嗽變得比較不頻繁、不嚴重。

蜂蜜水可以幫助減肥嗎？

蜂蜜中的糖能提供健康的熱量來源，還可促進新陳代謝。但是，新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹指出，蜂蜜的成分中有70～80％是醣類（葡萄糖和果糖），雖然是天然糖漿，但每100克就有304大卡，熱量算是很高，吃多也會胖，建議採少量多次飲用。

而喝蜂蜜水的最佳時間是飯前、飯後1～2小時（腸胃不好者則建議飯後）。清晨空腹第一杯水就飲用的話，容易導致胃潰瘍、胃酸逆流；晚上睡覺前也不宜喝蜂蜜水，怕會誘發胃酸逆流或加重夜尿頻率，導致睡得更不好。

蜂蜜水怎麼泡？完美比例大公開

若想自製蜂蜜水，可以掌握以下4大要點，在家泡出美味的蜂蜜水。

1. 蜂蜜水比例：蜂蜜與水的比例建議為1：8至1：12，看各人的甜度口感。也可搭配檸檬汁、柑橘、薑片、紅棗、茶包等，更能品嚐多種風味。
2. 溫度勿過高：不能用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，以免破壞維生素B群、類黃酮等營養成分，水溫則介於40～60°C之間為佳。
3. 泡冷蜂蜜水：於水壺中注入常溫水後，再加入蜂蜜，擰緊蓋子用力搖晃到蜂蜜全部融於水中，即可直接飲用，或冷藏後飲用。
4. 泡溫蜂蜜水：於杯中加入蜂蜜後，注入溫開水，攪拌至蜂蜜化開，即可。

蜂蜜水可以每天喝嗎？

衛福部國民健康署指出，若每日攝取2,000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50克。

因此，喝太多蜂蜜水而不予節制的話，恐怕會導致營養過剩，反而變胖或讓血糖飆高，不利於健康。

如果還是想天天喝蜂蜜水，則每天攝取的蜂蜜量，最好控制在1大匙（約20～25克，熱量65～80大卡）之內，兒童則減半。

蜂蜜水哪些人不適合喝？

1. 1歲以下幼童：不要給1歲以下的兒童服用蜂蜜，因為蜂蜜可能含有微量的肉毒桿菌孢子，可能讓小寶寶中毒生病。
2. 腸胃道潰瘍者：以避免發炎感染。
3. 肥胖、高血脂者：果糖易被吸收並代謝成脂肪，需避免食用。

蜂蜜水功效迷思破解

Q：蜂蜜水有助解酒？

A：蜂蜜水含果糖能幫助酒精分解、對付宿醉？事實上，果糖只能部分提高乙醇去氧酶的效率，無法降低酒精的影響，如果單論果糖成分的作用，喝果汁、吃水果的效果也相差無幾。

Q：蜂蜜水能止咳、緩解喉嚨痛？

A：的確有研究發現，蜂蜜水能減緩兒童的喉嚨症狀並止咳；不過，由感冒引起的痰多咳嗽者不宜飲用，以免喉嚨受到甜味刺激，反而增加了痰量。

蜂蜜水飲品3簡易食譜