2020年了，食品科学与工程还是很坑的专业吗？

更多详细信息在这个很多人赞答案里(建议看)

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其实我至始至终我认为这是一个看个人热爱程度的专业。

首先我来给大家分析一下为什么“食品坑”

①本科学的杂而不精, 各种物理化学生物机械工程设计等等，啥都学可是啥都不太精，这也为什么被大家唾弃，所以建议大家在本科的时候一定要去想好以后要去什么地方工作。

食品行业可以大约分为下列11种：

1、酒厂（啤酒和白酒）、酱油厂、醋厂等与食品发酵相关的工厂；2、乳制品行业（如伊利蒙牛）；3、茶行业及其它饮料行业；4、干果类；5、粮油类；6、做食品添加剂；7、做酶制剂；8、做香精香料；9、做方便食品；10、肉制品行业；11、保健品行业

这段话来自 @最后的希望 (博士在读)对食品的评价：主要问题是什么都学，什么都学的浅。做胶体的需要学高分子物理和物理化学，做风味的要求更多的生化 有机和统计学知识，做加工的需要工程学和计算机基础，做安全的需要分析化学和微生物功底，而做功能性食品的需要学习分子生物学。而这些科目往往是割裂的，互通性不高，这往往导致当选定研究方向后需要的知识太薄弱，而以前学的基本又用不上，得花大量时间恶补相关知识，着导致很多食品本科出来的学生在本领域研究中竞争不过那些从生物 化学 工程专业转过来的学生。

②其实大部分时候市场需求决定了对人才的需求。

市场上对食品研发的需求一般都是研究生，其他的相关职业本科便可以胜任。

很多人抱怨工资低，去工厂等等，其实很多时候你的能力决定了你能走多远，如果你真的决定在食品里面走，那么你就要在大一的时候做好准备去学习更多的课外知识，例如我想以后做乳制品行业，那么我现在就会开始学习食品微生物，酶工程等等。

如果你已经走不出食品了，那么你要做好计划规划好目标。

如果你不喜欢食品，那么我还是建议早点换专业。

给你看看我做到水果茶、饮料 哈哈哈:

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从部分事业单位招聘来看，貌似这个专业要比师兄的食品质量与安全专业好的多，至今没搞懂俩专业啥区别，不知谁是谁的分支。

不知道怎么定义坑，反正大学时期做做蛋糕，奶茶，冰淇淋还是很开心快乐的。

就业的话看你的期望，你可以选择做三号流水线上的张全蛋，也可以做高大上研发工作，可以全中国到处跑做个销售，也可以从早到晚，朝九晚五待在办公桌前喝杯上好的碧螺春。

我一般不喜欢说假大空的话，但是对于这个专业我还是很有发言权的，经历过考研，实习，考公。一路走来，除非不和各类专业的舍友对比，或是和优秀的同龄人相比，自我感觉这个专业还是很牛掰的，毕竟关乎百姓舌尖上的安全。可能你们还有其他的想法，但是师兄和你们交个低，除了你去做国家市场监督管理总局的一把手能做出改变一些现状，其他的真的很难改变。所以现在的你无论走在人生哪个路口一定要做好选择。

我被邀请回答了很多类似的问题，很多人可能都有这种困惑，很庆幸你们能及早规划自己的未来，这一点比我这个双非一流毕业的师兄强很多了。

我上了大学那时候，实在自在，玩游戏，翘课，恋爱，兼职，创业，根本没考虑未来在哪里？学院安排的职业规划也打打酱油，现在想来这些真的很重要，这也是我一直和学弟学妹们讲的一点。

好的职业规划是人生成功的四分之三。可惜我没做到，大三的时候学院“鼓吹”考研，大家闻风而动，都去自习室抢座位，报辅导班，俺也不示弱也去抢了一个空调绝佳位置，报的专业学校也是那种特别难考的类型，复习过程也是三天打鱼两天晒网，后来也就没进面试走了调剂。

2020.6.12上班路上编辑

40分钟的专车车程，刷着学习强国，继续回答大家问题。

看来很多学弟妹们都有如此困惑，真为大家感到骄傲，说明你们已经走在大部分人的前面。

我和你们当初一样，对专业的困惑，对未来的迷茫，只知道大三考研，考哪个专业，以后做什么？去哪个城市？都是未规划的。

2020.6.12下午14:07继续开讲

大学期间和大家一样经常参加各种比赛、活动，只为在综合测评的时候加加分，考研真的是顺大流，当然也有父母、亲戚的唆使，不过真的很感谢我的一个堂哥给我的教导，就像现在过来人的我给大伙的一点小点拨吧，他在我大三的时候就问我马上大四了准备怎么办？我当时也是天马行空各种想法都有，甚至想过创业，开食品经营单位，去做检验员等等，当时感觉闯社会是件很容易的事情，月薪4000就觉得很不错了。（现在想想真的很幼稚）。

后来盲目自信的报考了江南大学，败北，不甘心放弃读研，选择了调剂，到了100+开外的高效读了研，研究生三年的经历估计能拍电影了（此处省略3万字，以后考虑开专栏讲），现在主要讲一下研三的选择吧。

其实研三又回到了类似大四时期的选择，该面对的迟早要来？

这个时候又分支了各种选择门派，有读博、创业、考公、延期......，像极了大四。

感觉说的有点远，那我就继续说一下我的工作之路吧，其他的咱也没经历过，毕竟面对的是本科的你们。

工作：

①研三开始有春招，这个时候的招聘会特别多，建议大家多去学校的专场招聘会看看，尤其是双一流的高校，去招聘的好的企业也是很多的，不要局限于自己的学校，其他好的学校也要去看看。当然网投也是可以的，要多投，有针对性的改简历，不要一个模板用到底。（我当时做了研发、检测、销售、通用四类模板）

在投简历之前一定要想好以下几点：

1、要不要一直做这份工作？还是只是跳板？

2、以后要不要直接定居在工作城市？

3、离家远不远？遇到问题能不能解决？

②考公（这一块要讲好久，下次慢慢聊）

2020年8月9日继续更新

断更了很久，之前因为疫情防控期间，身体搞的不适，最近在中药调理，所以大家一定要爱护自己身体哦。

许多学弟、学妹、朋友都给我私信，大部分都在咨询工作、待遇，还有考公的事情。

其实我真的很菜的，自我感觉和优秀的人没法相比，感觉走到现在很多都是运气成分占主要方面。我不知道其他人的路怎么走，如果大家感兴趣我可以和大家分享一下我的人生经验和生活要点。

1、考研调剂；

2、研究生期间的退学；

3、差点延期；

4、20天备战考公

5、购房自装修

6、如何实现财富增长；

7、如何保障家人健康

8、养娃

9………

不知道大家喜欢听哪些方面

毕竟是个人阅历，有个人经验成分在里面，不喜勿喷哦，篇幅太大，想搞个公众号，没事的时候给大家更新更新

2020年8月16更新

欢迎我的公众号：青春当此时

只分享自己的真实经历