點解降職俗稱「燉冬菇」？

邊個職場打工仔會想自己被老闆「燉冬菇」？「燉冬菇」在職場上意指「降職」，但點解稱作「燉冬菇」而非「炆冬菇」？原來「燉冬菇」的來源，與香港早年的紀律部隊警察有關，有「降級」、「被貶」、「失去權力」的意思。

「燉冬菇」的「「冬菇」是一個形象名詞。早年，香港華人警員的軍帽就像一隻冬菇，當時是沿用清朝軍帽的款式。帽用竹片編織而成，俗稱竹析帽。

以往當差，由軍裝調至便衣乃視為一種「升調」，意味著做得出色，上頭賞識。任便裝犯錯，便被「下調」再任軍裝，又要戴上那頂形似冬菇的軍帽了，俗稱「墩冬菇」。

「墩冬菇」的「燉」，並非「煮」的意思，只是因為「燉」與「褪」音近，暗含倒退的意思，故衍生出「燉冬菇」這個詞語。