乳糜瀉？免驚！關於「麩質」您所要知道的4件事情！

by apollo | 4 月 6, 2016 | 食品知識

乳糜瀉？免驚！關於「麩質」您所要知道的4件事情！讀完本篇您將可以：知道什麼是麩質(gluten) 知道怎麼分離麩質知道乳糜瀉的成因知道無麩質食品以及它對人的影響什麼是麩質(gluten)...

食品添加物？免驚！26種通用名稱教你聰明選購安心食品！

by apollo | 3 月 28, 2016 | 食品知識

請你把泡麵裡面的成分好好的看上一次，並且慢慢細數它的字數，你會驚訝地發現有些泡麵的成分標示居然高達有700多個字。其中竟然有一半以上的成分看不懂。在成分表上看到：L-麩酸鈉、一氧化二氫、多元不飽和脂肪、己二烯酸…這樣的東西，您敢吃嗎？...

by apollo | 3 月 22, 2016 | 食品知識

讓您在家吃飯的8個理由...

《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台　２５期　雙月刊料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。...

可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，俗士不可醫。旁人笑此言，似高還似痴。若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴！宋‧蘇軾‧《於潛僧綠筠軒》 Photo by tvol / CC BY 讀完這篇，您可以學到：...

by apollo | 2 月 17, 2016 | 食品知識

有不少朋友對友白髮素麵的說法很有興趣，但卻查不到這款麵線為什麼稱之為友白髮素麵，而隨意給予莫名或有趣的說法，三風麵館林師傅每當看到這些莫名或有趣的說法，總是一笑置之，於是才會有這篇友白髮素麵的由來與含意的文章誕生，有興趣想了解關於友白髮素麵...

這個是h1測試：是日也，天朗氣清，惠風和暢。這個是h2測試：是日也，天朗氣清，惠風和暢。這個是h3測試：是日也，天朗氣清，惠風和暢。這個是h4測試：是日也，天朗氣清，惠風和暢。這個是h5測試：是日也，天朗氣清，惠風和暢。...

by apollo | 11 月 19, 2015 | 食品知識

臺灣製麵產業歷史發展撰文:岳家青(全球餐飲發展有限公司執行長)...

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=C5gnVsN8eEU?feature=player_embedded] 三風麵館 X楊桃美食網-這樣煮麵條最好吃!!...

by apollo | 10 月 8, 2015 | 食品知識

秋冬食譜料理推薦~強健身體的食補料理教學漸漸進入秋冬的季節，天氣會變得乾燥，氣溫也會變涼爽，這時要特別注意身體的保暖，早晚出門多帶件外套，另外麵小編也要和大家分享秋冬食譜料理，喜歡料理、保健的朋友，可以跟著一起做做看唷!...