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蔡辰洋自號「寒舍主人」，近年來旗下餐飲事業全交棒給蔡伯府、蔡伯翰兩兄弟，在集團裡蔡伯府曾任寒舍餐旅集團董事長，與擔任集團執行長的弟弟蔡伯翰成功發展飯店與館外餐飲事業。
不過，去年5月蔡伯府以個人因素宣布請辭董事長但仍擔任董事，董座則由蔡萬春五子、蔡辰洋弟弟蔡辰威回鍋擔任引發熱議，外界猜測可能集團想借重「威董」人脈，加速興櫃中的寒舍掛牌上市。
果然，年底蔡辰威完成喜來登與房東「國泰一號」續租15年合約與牽線礁溪溫泉會館案，在完成階段性任務後，便將董事長一職交棒給副董賴英里，賴英里也從年輕時的「長笛公主」到寒舍集團藝術總監，最後晉身集團女掌櫃！
