今天要來介紹的廚房神器，是個叫「蒸氣烘烤爐」的神奇箱子。不是水波爐、不是蒸氣烤箱、也不是氣炸鍋！「蒸氣烘烤爐」顧名思義就是能蒸食物、能烤食物（有些款式還能炸薯條！但這個功能等下再解釋）。有位鄉民曾在PTT貼文：「我用大同電鍋可以蒸饅頭、吐司機可以烤披薩，那些買了蒸氣烘烤爐的人到底在想什麼？」答案其實很簡單，他需要4、5台機器，才能完成一台「蒸氣烘烤爐」能完成的事啊！在這個省空間、省時間的時代，多功能的廚房神器已然成人類的最愛。以下整理全網最熱賣的5款「蒸氣烘烤爐」，優缺點解析都整理好了，讓你更方便選出適合自己生活型態的蒸氣烘烤爐！
目前市面上最受寵愛的款式，當屬 Panasonic NU-SC110。它的上一代被封「日本媽媽廚房必備神器」，在升級之後又更熱賣了！15L的容量剛剛好能煮2-3人的食量，超美的白色外型也為廚房增添了一絲設計感。重點是，這款蒸氣烘烤爐還附有「健康炸」的功能，只想偶爾吃吃炸薯條的你，不用再多買一台氣炸鍋了！
優點：體積小收納方便、健康炸功能
缺點：容量較小，無法一次性蒸兩鍋食材
市面上容量最大、功能最豐富的款式，就是日立這款「過熱水蒸氣烘烤微波爐」。100項自動調理選單、240道食譜料理，還有非常精細的重量＋溫度感測⋯⋯ 所以這相比其他蒸氣烘烤爐，有什麼差別？它能更高效鎖住食材中的鮮味和養份，保存蔬菜裡的維生素啦！
優點：最大容量設計、處理食材更精細
缺點：蒸烤設定很複雜
30L的容量，只比日立的設計稍稍小一點而已！一樣是直噴過熱水蒸氣，但 Panasonic 的設計只有5段式烹煮溫度，自己實驗、選擇，其實有時還更容易上手！這款蒸氣烘烤爐也有「健康炸」的功能。
優點：使用方便、外殼美型、容量剛剛好
缺點：蒸烤設定很陽春
這款蒸氣烘烤爐，基本上就是以上兩款 Panasonic 和 HITACHI日立的綜合體，並主打「可同時加熱兩種料理」。上下兩層的溫度可自動微調，將傳統微波爐或電鍋「中心受熱不均」的情況大大改善。
優點：容量剛剛好、蒸烤設定精細
缺點：外殼較薄、使用中外殼會增溫
媽咪最愛的大同電鍋公司也推出自己的蒸氣烘烤爐了，真的要跟上時代啊！上下分層獨立溫控、3D立體熱風循環、9種內建功能模式⋯⋯ 其實大同設計和日本原裝的功能沒有差太多，就是少了健康炸功能。儘管設計稍嫌沒質感，但有預算的可以可以考慮。
優點：價格實惠
缺點：外殼較薄、使用中外殼會燙
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