4大葉黃素功效介紹，副作用、食用禁忌、挑選原則大公開！

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葉黃素是一種存在於植物中的天然植化素，屬於類胡蘿蔔素的一種，主要存在於綠色蔬菜中，例如:菠菜、蘆筍、綠色萵苣葉，葉黃素能夠抓住來自太陽光害的自由基的能力，降低自由基對關鍵部位的傷害、並且能減少紫外光和藍光的傷害、增加抗氧化能力

雖然葉黃素有很多好處，但人體並無法自行合成，也無法由體內其它物質來轉換，因此只能透過飲食來補充身體所需的葉黃素

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游離型葉黃素與酯化型葉黃素哪個好？

葉黃素的型態分為【游離型】與【酯化型】兩種，游離型葉黃素透過皂化技術去除脂肪酸，分子量比較小，可以直接被人體利用，吸收利用率較佳 ; 而酯化型葉黃素結構中含脂肪酸，分子量較大，雖結構穩定度較佳，但是需要搭配油脂攝取及身體消化酵素的能力，將其分解為游離型葉黃素和脂肪酸後，才能被人體吸收利用。因此建議挑選葉黃素時以游離型葉黃素為首選為佳

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含有葉黃素的天然食物有哪些？

葉黃素無法由人體自行合成，含量高的天然食物包括豆魚肉蛋類、全穀雜糧類、水果，尤其多存在於深綠色蔬菜、橙黃色植物中，如蘆筍、菠菜、羽衣甘藍、花椰菜、玉米、南瓜、紅蘿蔔、蛋黃等

食物	葉黃素和玉米黃質（毫克/100 克）
羽衣甘藍	18
菠菜	11
芥藍菜	10
香菜	5.5
豌豆	2.5
蘿蔓生菜	2.3
毛豆	1.6
球芽甘藍	1.5
花椰菜	1
南瓜	1

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4大葉黃素功效

葉黃素的4大功效包括【提升關鍵部位保護力、維持光彩、調節生理機能、養顏美容】，對於人體中多個部位都有很好的保養效果

不過也要提醒大家，很多人會有眼睛有問題就要吃葉黃素的觀念，但其實葉黃素對於大部分的眼部疾病，包括『飛蚊症、白內障、近視老花』等等，可能不一定有直接的幫助（參考資料：台北市政府衛生局）

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葉黃素何時吃？

『游離型葉黃素』並無食用上的限制，安排在【早上晚上、飯前飯後都可以】，而『酯化型葉黃素』因為需要消化酵素幫忙分解，因此較適合安排再【飯後食用】

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葉黃素要【吃多少】才有效？

依照研究建議，每日補充的葉黃素攝取量建議約 6 到 10 mg，並不建議超過 30 mg，多食無益，因此每日1份(100g)菠菜，或1份芥藍菜就可以輕鬆達標

此外根據美國國家衛生研究院（NIH）研究指出：每日攝取 10 mg 葉黃素搭配 2 mg的玉米黃素，更有加乘的保養效果，因此這樣的比例也被大家稱為葉黃素的10：2黃金比例

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葉黃素要【吃多久】才有效？

一般來說，食用1～2週後，血液中的葉黃素濃度就會開始增加，不過需要持續食用6~7個月，關鍵部位中的葉黃素濃度才會開始明顯增加，因此比起『吃的多』，長期持續的食用，才能真正達到有效的保健效果

脂化型葉黃素	需經消化分解後才易吸收，故需飯後食用，空腹食用影響效果
游離型葉黃素	能直接被小腸吸收。食用時機無特別限制，若配合人體白天代謝吸收的話，白天飯後食用更佳
吃多少才有效？	每日 6~10 mg
吃多久才有效？	持續6個月以上

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3大葉黃素副作用

因為葉黃素本身是一種天然色素，攝取太多可能會造成色素沉澱，導致【膚色變黃、眼白變黃】等副作用，一次攝取太多甚至可能會引起【腸胃不適】，因此還是要提醒大家適量食用，一天以不攝取超過30mg的葉黃素為原則

而在一般合理的攝取範圍內，葉黃素則被美國食品藥物管理署（FDA） 和世界衛生組織之食品添加物專家委員會(JECFA) 認為是安全成分，因此是不太會有相關副作用的

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葉黃素的食用禁忌

除了食用太高劑量的葉黃素(每日>30mg)會導致上述副作用外，【游離型】葉黃素在食用上並沒有特別的禁忌，但【酯化型】葉黃素則因為需要油脂輔助吸收，因此應避免飲食中含有大量膳食纖維，進而影響油脂吸收的物質，以免葉黃素吸收不易；此外，使用抑制脂肪酶活性的藥物羅氏鮮(Orlistat)也會降低酯化型葉黃素的吸收

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葉黃素能否與β胡蘿蔔素一起補充？

可以一起吃沒問題，雖然這2種成分皆屬於類胡蘿蔔素，因此在人體內的吸收路徑相似，可能會有相互影響的作用，但飲食中天然蔬果所含有的β-胡蘿蔔素及葉黃素的量尚不足以造成競爭吸收的疑慮，因此一起食用基本上是沒有問題的，如果是保健食品中的β-胡蘿蔔素則建議隔餐食用。

但如果有需要服用大量β胡蘿蔔素及葉黃素的情況，也建議先諮詢專業醫師、藥師或營養師，依個人需求選擇劑量，並將兩者服用時間的間隔拉長，使其不致於相互影響吸收

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葉黃素4大挑選原則

如果你考慮選擇食用葉黃素保健食品，以下是一些挑選原則建議：

挑選原則1：選擇游離型葉黃素

游離型葉黃素分子較小，作為保健食品，容易被人體消化道吸收利用，在劑量的補充上會更有效率。酯化型葉黃素因含有脂肪成分，擁有較長的結構和較大的分子量，必須先經過消化作用，先將脂肪酸切斷後才能被吸收，若腸胃功能不佳者，或是高齡長者吸收效率可能會更不理想

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挑選原則2：符合最佳黃金比例

葉黃素的成人每日建議劑量為6～10mg，因此建議挑選 6 mg 以上的產品，此外根據美國國家衛生研究院（NIH）的研究結果顯示，發現葉黃素&玉米黃素10:2的是最佳的保養比例，因此挑選時可以選擇符合劑量及比例的產品

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挑選原則3：國際原料大廠或通過第三方檢驗

葉黃素保健品的原料來源像是FloraGLO游離型葉黃素、ZeaONE玉米黃素，都是經過嚴格把關的國際原料大廠，有相關的專利來源，能確保產品品質。除了原料外，也建議選擇通過如重金屬、塑化劑、大腸桿菌等相關檢驗的產品，這樣長期食用下來，才不會有食安的疑慮。

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推薦原則4：針對個人需求，挑選複方成份

不同的保養需求適合的成分也不盡相同，建議在挑選葉黃素產品時，可以多加留意複方的添加成分，才能有效達到全方位的保養：

• 晶亮濕潤：可以選擇花青素含量>35%的【智利酒果】，依照人體實驗結果，連續食用補充30天，滋潤度可提升50%
• 調節舒適：選擇抗氧化成分【蝦紅素】，幫助有感調節關鍵部位舒適度

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配方時代 葉黃素 推薦｜滿足4大挑選原則，專為有感需求設計

使用世界上最強的葉黃素原料 FloraGLO，搭配多種專利保養成分，1~2個月快速幫助3C族晶亮保健：

• 10mg葉黃素 + 2mg玉米黃素，黃金比例幫助日常保養
• 30 mg 智利酒果，有效提升滋潤有感度
• 4 mg 高劑量蝦紅素 ，吃一顆抵他牌兩顆

市售最全方位的複方葉黃素，【關鍵成分+最足劑量】，最快食用1~2個月幫助晶亮有感

除此之外，配方時代 葉黃素 在【重金屬 / 塑化劑 / 大腸桿菌 / 無西藥】等檢測項目均符合國家標準，認證的部分也具備【HACCP、ISO22000】等認證，不僅吃的有效，更吃的安心！

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參考資料References：

• Serum lutein response is greater from free lutein than from esterified lutein during 4 weeks of supplementation in healthy adults.J Am Coll Nutr. 2010 Dec;29(6):575-85. doi: 10.1080/07315724.2010.10719896.
• 吃葉黃素護眼？ 5個常見錯誤觀念-臺北市立聯合醫院
• 衛生福利部食品藥物管理署食品原料整合查詢平臺
• Age-Related Eye Disease Studies (AREDS/AREDS2)
• Effects of lutein supplementation in age-related macular degeneration.PLoS One. 2019 Dec 30. doi: 10.1371/journal.pone.0227048
• Lutein given FDA and JEFCA backing as safe ingredient.
• Interactions between β-carotene and lutein during absorption and the potential role of Niemann-Pick C1-like 1 transport protein.

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