雪燕功效多，甚至因媲美燕窩、雪燕價錢相宜而有平民燕窩之稱？但很多人都不知道雪燕是甚麼，也不清楚雪燕好處、雪燕怎麼煮⋯⋯原來雪燕食用注意事項也不少，想避開雪燕食用禁忌，以食療補身、美白，立即參考以下4款由中醫推介的雪燕食譜，自製美味雪燕糖水或雪燕湯品。
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雪燕是甚麼？
雪燕（Gum karaya）是蘋婆屬植物（又名雪燕樹Gum Tragacanth）分泌出來的樹脂，是純天然植物纖維食品，外表又與燕窩相近，且有美白、補充骨膠原之效。
雪燕價錢
雪燕價錢大概為$48/150g，即每$0.32/g起，故被追捧為平民燕窩。
拉絲雪燕是甚麼？
雪燕分為拉絲及不拉絲。拉絲雪燕經浸泡後會出現絲狀，屬高品質雪燕。拉絲雪燕功效與雪燕相約，同樣具有以下好處。
雪燕功效及好處：改善肌膚乾燥、調節膠原蛋白
雪燕當中含天然糖醛酸（含D-半乳糖醛酸），即是坊間俗稱的玻尿酸，有助改善肌膚乾燥，補給水分；另一種L-岩藻糖成分有助調節人體膠原蛋白，使皮膚回復飽滿有彈性，孕婦產後補充營養及愛美女士同樣適用。另外，雪燕中的L-阿拉伯糖，可消除便秘，且防止脂肪積聚，有助紓緩高血壓、高血脂等情況。
雪燕可以取代燕窩的功效嗎？
燕窩中含有一種唾液酸，是聚醣的一種醣類，可以有效修復受損聚醣，增強人體免疫力，達至補身功效。不過雪燕是純天然植物纖維食品，沒有聚醣成分，所以跟燕窩不能相提並論。
想以燕窩補食又怕煮壞？即看營養師拆解即食燕窩與自煮燕窩分別
雪燕要泡多久？
因為雪燕是天然樹脂，食用前必須經過浸泡。一般而言雪燕泡6-8小時即變軟身，但可視乎食用方法延長雪燕浸泡時間。
雪燕食用禁忌注意事項：感冒時避免進食
感冒時應該避免進食雪燕，因為雪燕含豐富蛋白質，感冒時脾胃功能和吸收力會比較差，有機會脾胃不適或消化不良。
雪燕食用禁忌注意事項：不宜過量進食
雖然雪燕功效不錯，但每次進食份量大約5克為宜，盡量以少吃多餐、定期進食，如每天一次或隔天一次。另外雪燕適宜空腹服用為佳。
雪燕食用禁忌注意事項：避免同食酸性、辛辣和油膩食物
為免影響脾胃對雪燕的吸收，吃雪燕時應避免進食酸性、辛辣和油膩的食物，以免消化不良。
雪燕食用禁忌注意事項：不宜配茶進食
進食雪燕時不宜喝茶，因為茶葉含大量鞣酸，會破壞人體對雪燕的吸收。兩者相隔2.5小時進食為佳。
雪燕食用禁忌注意事項：消化不良、脾胃虛弱慎服
雪燕植物性纖維較為豐富，故容易導致脾胃脹滯、難以消化。故脾虛便溏、胃脹、消化不良、脾胃虛弱等⼈士和孕婦慎服。
雪燕食譜1. 杏仁雪燕糖水：美白肌膚必吃
杏仁雪燕糖水功效 | 杏仁與雪燕配伍可起到滋陰潤肺、美白養顏和潤腸的功效。 |
|---|---|
杏仁雪燕糖水材料（一人份量） | 雪燕5克、杏仁（打碎）15克、冰糖適量 |
杏仁雪燕糖水做法 | 1. 雪燕加入適量水，浸發20小時，期間換1-2次水，挑出雜質。 |
雪燕食譜2. 決明子雪燕湯：有效通便
決明子雪燕湯功效 | 決明子搭配雪燕可以利水通便、清肝明目。決明子有助排除體內毒素，對於有便秘困擾的人非常適合。 |
|---|---|
決明子雪燕湯材料（一人份量） | 雪燕5克、決明子5克、蜂蜜適量 |
決明子雪燕湯做法 | 1. 雪燕加入適量水，浸發20小時，期間換1-2次水，挑出雜質。 |
雪燕食譜3. 烏雞雪燕湯：助女生補血
烏雞雪燕湯功效 | 烏雞益氣養血，佐以雪燕和圓肉有補血的功效。 |
|---|---|
烏雞雪燕湯材料（一人份量） | 雪燕5克、烏雞1隻、圓肉9克、生薑2片、海鹽適量 |
烏雞雪燕湯做法 | 1. 雪燕加入適量水，浸發20小時，期間換1-2次水，挑出雜質。 |
雪燕食譜4. 雪燕菊花茶：清熱明目
雪燕菊花茶功效 | 菊花清熱，且能清肝明目，配伍雪燕和冰糖，有清熱明目的功效。 |
|---|---|
雪燕菊花茶材料（一人份量） | 雪燕5克、菊花6克、冰糖適量 |
雪燕菊花茶做法 | 1. 雪燕加入適量水，浸發20小時，期間換1-2次水，挑出雜質。 |
雪燕為甚麼是平民燕窩？
雪燕是蘋婆屬植物嘅樹脂，是純天然植物纖維食品，外表又與燕窩相近，且有美白、補充骨膠原之效，雪燕價錢雪燕價錢大概為……繼續瀏覽
平民燕窩還有甚麼選擇？
除了雪燕，雪膠、桃膠及雪耳均有平民燕窩之稱……即看四大平民燕窩功效比較