【異國戀徵稿】娶一個,養全家?從我交往過的菲律賓女孩談文化差異
我們想讓你知道的是
從我交往過的兩任菲律賓女孩,能稍微理解她們的文化,在愛情中遇到的酸甜苦辣,如人飲水,冷暖自知。
文:彭昶瑜
在閱讀這篇文章之前,希望你先在腦海中想像「異國戀」的景象,相信絕大多數人,腦海中會浮現白人男性與台灣女性交往的畫面。甚至在谷歌圖片搜尋「異國戀」,出現的絕大部分的搜尋結果都是如此。
曾經在一篇文章中讀到,網路上分享「異國戀」的文章,有96%皆為女性筆者所撰寫,並且絕大部分分享的交往對象,都是白人男性。或許是這樣的原因,導致大家提及「異國戀」時,更傾向探討女性與異國男性交往的酸甜苦辣。
根據行政院2021年1月20日發佈的報告,外籍配偶性比例(每百名女性所當男性數)從100年的23.5%增至109年的54%,可見其實在台灣,外籍女性配偶的比例,目前還是遠高於外籍男性配偶的。當然,這個數據不能代表異國「戀」的台灣男性多於女性,詳細情況在搜尋引擎鍵入「婚姻仲介」便能略知一二。但不可否認的是,或許台灣男性在討論「異國戀」的文化差異上,是應該有更深切的體悟的。
我曾經在菲律賓工作過幾年的時間,這段日子裡,見過身邊許多的「異國戀」,其他國籍的先不談,今天想說說台灣人與菲律賓人的「異國戀」,這也是網路上相對較少聊起的話題。
1. 娶一個,養全家?
對菲律賓略有認識的朋友們,常常會戲稱與菲律賓女孩交往是「娶一個得養全家」,與菲律賓男人交往就是「養小白臉」。菲律賓的確是個貧富差距十分巨大的國家,許多人會認為菲律賓人與外國人交往,就是期盼著「一人得道,雞犬升天」。不可否認的是,這的確是在我身邊會看到的現象,但也不是全部。
以我自己交往過的兩個菲律賓女朋友來說,第一任會希望我一個月能夠提供她的家庭一些生活費,但第二任連我請她家人吃飯,她都會偷塞錢給我,或是找機會回請。當時還在交往的時候,有許多朋友聽到我交菲律賓女朋友都十分驚訝,甚至帶點疑惑,對某些人來說,似乎與菲律賓人交往,就像是在自己國家混不下去的外國人來台灣討生活,身不由己。
在我的交往經驗中,菲律賓女孩熱情、獨立,有著許多台灣女孩缺乏的刻苦耐勞,她們的快樂是天生的,再怎麼物質缺乏的環境,她們不會抱怨缺少了什麼,而是珍惜她們當下所擁有的。普遍來說,菲律賓女孩的確樂天許多,她們總是能在我低潮時,讓我看見問題美好的另一面。當菲律賓人真的愛上你的時候,錢,反而是人生中最不重要的。
曾經有一次,我跟朋友去菲律賓某地潛水,當時因為ATM密碼輸入多次錯誤,我無法從銀行取款,她二話不說,直接透過當地的支付系統轉了一筆錢給我,對菲律賓略之一二的朋友應該都知道,大部分菲律賓人是很少有存款的,我知道她轉帳的數目是會影響到她日常生活的,但她連給我拒絕的機會都沒有。曾經聽過一句話,一個人對你多好,不是對方給了你多少,而是對方給了你「他有的多少」。這件事情,成為我目前除了父母養育之恩以外,最深刻體悟此道理的一次。
2. 要不要跟我回家?
對菲律賓人來說,「家庭」絕對能夠排的上他們人生最在乎的三件事之一。有了交往對象後,通常會在很短的時間內,就希望介紹對方給自己的家族認識,請注意,我說的是「家族」。這個現象在另一半是外國人時尤為明顯,就當地朋友們的說法,或許是帶了點炫耀成分。
聚會上,你即將認識對方的父母、叔叔、阿姨、爺爺、奶奶、一堆連她自己都說不上到底是哪位長輩小孩的cousins,我遇過最誇張的是連鄰居都來湊熱鬧。大部分的時候,我是聚會上唯一的一位新朋友,不免俗的一定會大家自我介紹一輪。介紹完後,通常是所有人都記得我的名字,但我卻只記得最後那位仁兄的名字。
一開始這對我來說是個很大的困擾,當對方叫的出我的名字,我卻無法記得對方的名字,總是讓我感覺有點心虛。這個問題一直到有一次聚會上,我偷偷指著其中一位朋友並問我當時的女朋友:「他剛剛說他叫什麼名字?」而她卻一臉茫然地說她也不知道時,我才釋懷。相較於是否記得名字這種小細節,他們更在乎的是大家團聚,快樂的當下吧!
當時她家人對我表現出的熱情,常常讓我感受到自己就是這個家族的一份子。
3. 週末去哪約會?
大部分的菲律賓人都是「沒有選擇的」天主教徒,為什麼說是沒有選擇的呢?因為大部分嬰兒出生不久,連爸爸媽媽都還不會叫,就會被送到教堂受洗,連選擇的權利都沒有。這導致一些十分詭異的現象,部分的菲律賓人口中說著自己是天主教徒,卻鮮少上教堂;享受著婚前性行為,卻又遵守著古老教義—不願意使用保險套;不能離婚、墮胎,於是許多人乾脆一輩子都不結婚,遇到負責任的,與另一半育有許多子女到老,但身邊遇到更多的是不負責任的,只好獨自一人將小孩養大成人。
有趣的是,我遇到的菲律賓女孩,都十分熱衷在我面前展現出自己虔誠的一面,交往過的兩位女孩都多次希望我陪他們上教堂,邀請我去教堂的頻率比交往前她們自己上教堂的頻率有過之而無不及,計劃假日出遊時,總是有個選項是禮拜天上教堂。
這件事情,對於身為無神論者的我,其實是個小災難,想到要在三十幾度的氣溫下,到沒有冷氣且人擠人的小教堂發呆三個小時,實在令我提不起興致。
4. 文法是什麼?能吃嗎?
溝通這塊,是異國戀讓我感覺最困難的一部分。菲律賓的官方語言為英語與塔加洛語(Tagalog),而我們主要溝通的語言是「Taglish」,也就是菲律賓人獨有的Tagalog混雜英語。身為樂天的菲律賓人,我交往的兩任女朋友,一致認同拘泥於英文文法太不符合她們無拘無束的個性。一般最常犯的錯誤,莫過於時態用錯。曾經有一次,她對我說:“When I’m together with my ex, I always cook for him.”正當我覺得綠光罩頂的時候,她才補了一句“I always cook for him before.”
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「ㄆㄤˋ」革命!究極TM湯種究鬆軟秘訣大公開,不可不知的統一麵包美味秘訣
我們想讓你知道的是
無論撕開包裝瞬間的濃厚香氣、入口瞬間的軟綿口感,還是口味鹹甜多樣的變化,都是統一麵包擄獲麵包控渴望的美味吸引力。想知道統一麵包Q彈美味的祕訣是什麼嗎?快點進來看看吧!
便利商店裡攜帶方便的「包裝麵包」一直是許多人正餐、點心的首選,無論是撕開包裝瞬間的濃厚香氣、入口瞬間的軟綿口感,還是口味鹹甜多樣的變化,都是擄獲麵包控渴望的美味吸引力。但你可曾好奇,貨架上一顆顆蛋香濃郁、口感鬆軟的麵包究竟是如何製作的?包裝上的藍/白圓形標章是什麼?麵包體鬆軟Q彈的祕訣又是什麼?現在就一起來揭開統一麵包年銷一億顆的美味秘訣吧!
層層關卡造就國際驗證的鬆軟美味
自1979年創立至今,統一麵包始終秉持「用心帶給消費者安心的美味」信念,堅持由獲得國際烘焙大賽肯定的名師領軍,提供消費者安心的美味選擇。為了讓麵包香氣醇厚、鬆軟Q彈,統一麵包在原料控管、品質控制、保存技術層層把關,為了提供安心又美味的麵包給消費者:
- 使用安心原料:統一麵包製作麵包的原料,所有原料在投入產線前都必須經過檢驗、確認品質符合標準,才能進入下一步的揉麵與醱酵,確保麵包出爐後仍能凸顯原始的口感與香氣。
- 嚴格數據控管:除了原料,統一麵包另一個美味關鍵就是「數據」。國際烘焙大賽獲獎名師暨統一麵包創新產品推手游東運曾透露,從原料投入麵包產線的那一刻起,無論秤重、醱酵、分割、塑形,還是製作、運送的環境溫濕度,每道關卡統一麵包都以數字層層把關,確保從出爐到餐桌都是一致的美味。
- 保存技術突破:麵包出爐後,立刻被送入恆溫冷卻室冷卻,透過生產環境控管與包裝技術提升,加上嚴格管控產品末端的運輸及上架過程,確保賞味期限內每一顆包裝麵包都能呈現調味、口感、香氣近乎一致的超高品質。
製作安心美味的麵包聽起來很單純,但這可是統一麵包旗下超過300位麵包烘焙技術士共同淬鍊的品牌結晶。至今,統一麵包已有菱格香菠蘿、菠蘿奶酥麵包、丹麥菠蘿可頌等十多款產品榮獲A.A.國際無添加驗證(Anti-Additive Clean Label Organization),不含有鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類等多項食品添加物。其中,熱賣的招牌產品「菱格香菠蘿」,更憑藉金黃豐厚的菠蘿皮與究極TM湯種Q彈濕潤的麵包體,榮獲世界四大美食評鑑之一的「A.A.TASTE AWARDS全球純粹品味評鑑」二星肯定,在外觀、香氣、口感、口味、成分等評分中榮獲評審好評。
究極TM湯種:燙、熟、等,統一麵包的美味三字訣
除了生產技術的精進,統一麵包也秉持「沒有最好,只有更好」的信念,持續鑽研製作美味麵包的工藝。從20年前引進日本「以熱水燙麵增加濕潤度」的湯種工法開始,統一麵包就在麵種、菌種上不斷突破,近年更結合「自製老麵種」與「湯種」,開發出「究極TM湯種」,是麵包體Q彈柔軟的秘訣。
「湯種」意指溫熱的麵種,經過熱水糊化後,麵糰會擁有極高的保水能力與含水量,因此製作出的麵包也特別柔軟;而「究極TM」湯種,則是統一麵包以湯種為基礎,結合三字訣工法──燙、熟、等,製作出的特製麵種:
- 第一步,燙。先使用90°C的熱水燙麵,使麵粉中的澱粉在高溫下產生「糊化現象」,讓麵糰吸收比常溫更多的水分,變得更柔軟、更有延展性。
- 第二步,熟。將糊化過後的湯種麵糰放置在7°C的冷藏環境熟成12小時,等待麵糰中的澱粉分解成小分子,釋放麵糰本身的香醇風味。
- 第三步,等。將經過60小時醱酵培養的「自製老麵種」加入熟成的湯種麵糰裡再次揉合,創造舌尖上的豐富層次。
至今,包含菱格香菠蘿、菠蘿奶酥麵包、起酥肉鬆麵包等熱銷的統一麵包都採用究極TM湯種的麵包體。麵糰經過12小時熟成與60小時醱酵,「湯種」的軟綿與「老麵種」的彈性結合,不只創造多層次的豐富口感,還能延長保鮮時間,成就了一個個外觀飽滿,入口鬆軟又Q彈的麵包體。
一口究鬆軟,好吃究鬆軟,心情究鬆軟:四款麵包控必吃的究極TM美味
雖然揭開了統一麵包的美味秘訣,但箇中滋味還是必須親自品嚐才知道。下面再和大家推薦四款甜、鹹、香不同口味的統一麵包,讓你一口咬下究鬆軟,好吃究鬆軟, 心情究鬆軟!
- 豐厚口感多層次:菱格香菠蘿
說到麵包,「菠蘿麵包」肯定是許多人心中無法撼動的經典。而「菱格香菠蘿」不只榮獲「A.A. TASTE AWARDS 全球純粹品味評鑑二星」殊榮肯定,也是統一麵包長年熱銷的經典品項。它最大的魅力就是厚實的菠蘿皮,而且表面還有砂糖顆粒鑲嵌於菠蘿皮上。一口咬下,先是濃郁的蛋香沁滿口鼻,接著甜脆砂糖、厚實菠蘿和Q彈鬆軟的究極TM湯種麵包體交融在一起,越嚼越香,是麵包控一吃難忘的多層次經典。
- 奶香濃郁大滿足:菠蘿奶酥麵包
如果是喜歡奶香韻味縈繞不絕的朋友,一定不能錯過統一麵包最新推出的「菠蘿奶酥麵包」。以究極TM湯種工藝,包裹由「法國鮮奶油」和「紐西蘭奶油」特調而成的濃郁奶酥,頂層再附上一大片厚菠蘿皮,Q彈口感配上濃郁奶香的雙重美味,一定能滿足你熱愛極致奶香的味蕾。
- 鹹香肉鬆新經典:起酥肉鬆麵包、海苔肉鬆堡
最後是兩款經典暢銷的「肉鬆」麵包,推薦給酷愛鹹麵包的朋友。統一麵包選用在地豬後腿肉與白芝麻慢火焙炒的肉鬆,搭配12小時熟成、60小時發酵的究極TM湯種麵包,打造經典鹹麵包的基礎。如果喜歡蓬鬆、酥脆層次的口感,奶油酥皮與酥鬆鹹香的肉鬆搭配的「起酥肉鬆麵包」就會是越吃越涮嘴的美味;而以特調沙拉醬,沾滿鹹香肉鬆、白芝麻、海苔片的「海苔肉鬆堡」則是老同學必吃的懷舊經典滋味。
一路走來,「用心」一直是統一麵包烙印在心中的堅持。每一款麵包都是統一麵包品牌40多年來的累積,不論你是菠蘿麵包派、肉鬆麵包派還是全都要,大口咬下時Q彈鬆軟、美味的滿足感,就是統一麵包究極TM湯種系列想傳遞的「究鬆軟」好心情。
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