【未來大人物：華燈初上真人生3】條通媽媽桑帶路，解密情慾溫柔鄉手腕與技巧
我們想讓你知道的是
「我問你，面對另一半脫下衣服後，誰會長得像健康教育課本裡的平面解剖圖？」穿著正紅色飄逸長裙的戰袍，林森北第一日式酒店媽媽桑「席耶娜」不疾不徐談吐中迸出這句驚人金句，下一秒卻又溫柔談起條通歷史……條通裡的華燈人生，個個都是高潮迭起。
文：陳淑玲
戲劇《華燈初上》引發條通熱潮，但酒店公關生活卻是 2021年未來大人物胡筠筠 真實版人生。解密真華燈人生系列，邀來胡筠筠與其創立的「娛樂公關經紀職業工會」理事、也是條通日式酒店媽媽桑席耶娜，帶著我們闖條通，揭開下海或上岸的神秘面紗。
近來台北的林森北路出現一抹怪現象，特定的日子裡，晚上7點一到，總會有一群戴著耳機、眼神略為閃爍茫然的年輕人，簇擁著一位身著大紅色長洋裝的女子，張著好奇的眼睛踏入六條通、九條通遊闖。女生特別多，更特別的是對文化、歷史、酒店文化有興趣的人都能得倒滿足。這是媽媽桑席耶娜帶領的「華燈初上，來光酒店喝一杯！條通秘密體驗」導覽團。
Netflix影集《華燈初上》話題正熱，除了懸疑劇情之外，觀眾們更好奇的是面春色無邊、帶著神秘色彩的條通文化。而能夠讓平常無緣進入條通酒店的人有更多「解惑」，媽媽桑席耶娜直接站出來領軍，帶領好奇男男女女走入條通，揭開神秘面紗。
從條通歷史到酒店文化
拍攝《華燈初上》時，劇組拍攝時找來了三位正統條通媽媽擔任文化顧問，讓演員能對於酒店文化、上桌技巧、坐檯姿態、甚至點煙手勢等。而席耶娜就是指導演員們「上桌文化」的老師，雖然她開玩笑的說：「只是想跟人討論劇情、到底兇手是誰！」還規定一定要追劇完的人才能參加，但打鬧漫不經易的背後，卻還包含著對條通日式酒店文化的傳承與分享。
夜幕低垂後，林森北的活力隨著招牌點亮而活了過來，席耶娜分享著，介於「中山北路、南京東路、新生北路、市民大道」這方正四條路內築起的一條條小巷弄，是在日治時期被稱為條通的「大正町」範圍，早年是日本、國民政府高級官員住宿場域，美軍與日本商人多了後，條通逐漸開始變成居酒屋、卡拉ＯＫ、酒吧酒店的聚集場所，興盛時期甚至有高達600家酒店營業，如今因日課銳減、疫情衝擊，目前營運的僅剩30家不到，且正快速凋零中。
華燈場景地點場景解謎
跟著席耶娜媽媽走入條通，媽媽帶著一夥人到達「光酒店」的拍攝地點，位於六條通「Sugar Bar」酒吧，不過僅存門面是拍攝場地，門口擺設已更改，而光酒店內部的拍攝場景則是劇組另外搭建的地點。但是有趣的是，如同電影場景一樣，第二季耀眼出現的「寶寶媽媽」經營的Sugar，店面場景就真的位於光酒店對面，而內部場景則是位於九條通一間神秘日式酒店裡。
正式導覽團走闖條通到最後，會進入「光酒店」裡喝一杯酒精飲料並且與媽媽展開對談，但實際採訪那天，有幸跟著席耶娜媽媽走入寶寶媽媽桑的秘密日式酒店內窺看。只見席耶娜媽媽從水晶門簾後張開雙手華麗登場，真的完整復刻了燈紅酒綠的熱鬧劇情。
酒店小姐就是風俗業公務員
席耶娜媽媽解釋，條通酒店指的是「日式酒店」，大家想像中敢玩、拼酒的那些都是台式酒店比較容易出現。日式酒店的小姐過去只接日本客，幾乎全程都說日語，小姐也在入行時會學習高爾夫、茶道、花道等技藝，讀日文報紙更是天天要準備的功課。
而大家好奇的「賣不賣身」這件事，媽媽回答說：「外派來台灣的日本人圈子小都彼此認識，小姐一與客人發生關係，中村先生、佐藤先生、本田先生…不就都成了表兄弟，誰還敢來找你！」
而日式酒店服侍也是一門技巧，如何舉止優雅地與客人攀談、聊天、又要順利閃躲客人毛手毛腳不安分的手，這些都是酒店眉角。而乾杯時杯子永遠要比客人低、不時用毛巾擦拭桌面與酒杯只能擦拭杯口兩公分以下、幫客人點煙等細節，透過媽媽優雅身段與手勢，真的讓人了解席耶娜媽媽擔任《華燈初上》上桌技巧文化顧問的重要性。
春色溫柔與性產業也可以有文化脈絡傳承
席耶娜媽媽想著，日式酒店逐漸衰退，這些春色不是秘密、而該是被傳承下去的文化，因此他對外展開導覽工作，藉由戲劇的引子帶領年輕人走入條通、了解日式酒店文化。
對內她更大膽開設「擒慾實驗室」，教導真實對情慾有困惑、想增進男女關係的正經教學場域，我們追問媽媽，酒店女子開這樣的課不會有情色聯想嗎？媽媽大聲的笑了，並且豪邁地說：「我問你，面對另一半脫下衣服後，誰會長得像健康教育課本裡的平面解剖圖？」由我們來教導，再正經與自然不過了！
媽媽在閃爍著霓虹的招牌後面又優雅、又字字重擊害羞的大家，讓條通的夜晚好玩極了。
延伸閱讀
- 【華燈初上真實版人生1】胡筠筠：酒店人生，是沈淪還是重生？從條通公關到林森北小姐的男朋友
- 【華燈初上真實版人生2】情慾產業，酒店公關非日常的日常生活
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責任編輯：江怡蘋
核稿編輯：王銘岳
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語言不是科目而是工具！雙語教育被低估的環節，正是英國文化協會打造「有效學習系統」的關鍵
我們想讓你知道的是
英文好卻不敢說？臺灣教育系統培養學生從小學英語，但「寫作」與「口說」卻是臺灣人學英語的硬傷。而英國文化協會藉由與當地教育者合作打造適合的測驗評量形式，以建立有效的英語學習系統，讓學習真正發生在學生的主動性上。
2030 雙語政策持續在臺推動，仍面臨缺少英語環境、程度不一、師資不全等挑戰。然而這些挑戰，並不代表雙語政策「不對」，相反地，這些例子都在在顯示，教育必須根據使用者經驗來進行滾動式修正，雙語教學必須切合學生需求，根據學生的表現進行調整。
正因教育是以「使用者」為中心，建立一套學習系統就顯得相當關鍵，教學內容與方式才能因應學生學習情況而調整。長期耕耘英語教學的英國文化協會（British Council），便以學生為主體，強化學習系統中的「評量」，在世界各地推動與在地有連結的的英語學習方式，更重要的是整合適切的系統，以驅動學生自主學習。英國文化協會相信，學習效果與學習者的動機息息相關，而合宜的評量設計則是其中促動學習效果的關鍵要素，更有可能是改變的出發點。
破除「學科」迷思，語言必須是可以活用的工具
英國文化協會處長羅瑞福（Ralph Rogers）表示，協會針對臺灣學生英語學習狀況進行調查，觀察到學生學習英語的動機，多是為了接觸娛樂文化，例如看電影、破關電玩遊戲，或是為了聽懂流行歌曲到底在唱什麼。這樣的動機，讓學英語不再只是為了考試拿高分，而是對生活有助益，能夠促進理解與溝通的技能。
「其實臺灣人的英文水準很高，尤其在聽、讀，但相對的，寫跟說的能力卻有很大的落差」羅瑞福分享，「英語是一種技能，不是一門記憶性的科目。只有你學會了如何表達，才能探索更多的可能性。」因此如何將語言當做一種能力主動來培養，是提升臺灣人英語能力的重點。
來臺參加 2024 雙語教育國際研討會的教育學者貝瑞·奧蘇利文（Barry O’Sullivan），也分享自己過去學習外語的經驗，當教學方式將語言用「死掉的語言」來對待，僅是對著教材照本宣科，學生是無法真正使用這項語言的。貝瑞笑稱自己曾經學了三年法文，卻沒辦法自己到咖啡館點一杯咖啡。然而，當語言的使用真實地展現在眼前，像是娛樂興趣或是就業需求，學生就會將外語視為有價值的工具，進而激發學習動機。
以學生為主體，藉由「評量」優化教材與教法
貝瑞長年實證研究學習系統（Learning System），他以三角形來描述系統的運作方式，三個端點分別是課程、教學以及評量，三者相互連結。「學生與教師是身處中心，被這三者環繞。」貝瑞解釋，當教育系統要進行變革時，需要仔細探討要有哪些課程、老師應該使用哪一套教學方法、適當的評量工具是什麼。
「但是，除非學生想學習你教的東西，且老師也具備動力與所需的技能，否則這一切都會失敗。」
至於要如何凝聚學生與教師的動力，創造有效的教與學？貝瑞建議從「評量」作為切入點。評量不該淪為分數的較勁，而是學生與教師都能透過評量，了解學習的狀況與應該加強的部分。過去，臺灣人在學習的過程中，時常是一試定終身，以考試成績導向為主的學習。但要擺脫成績的束縛，真正的學習到知識與技能，必須透過系統性的規劃，讓學生在收到反饋後，能夠有調整的空間與能量，在學習的道路上繼續進步。
在地使用者參與！日本大學生直接參與考題設計
除了建立有效的學習系統，語言教學最特殊之處，就是必須「在地化」。羅瑞福處長直言：「舉例來說，我們不能把一個在美國運作得非常好的教育體系，直接移植到臺灣，因為臺灣和美國的文化是不同的。在地化是所有學習系統成功的關鍵。」
為瞭解「在地化」，可以借鑒日本的案例。英國文化協會與東京外國語大學合作推出「BCT-S 口說測驗」，學生在接受初版測驗後，分為多個小組，以競賽的方式去提案如何修改測驗，學生的想法真的改變了考題設計，並成為測驗最終版推出。回憶這次經驗，貝瑞舉例，原先有一題使用了公車站的圖片，由於圖片是出自於愛爾蘭的公車站，與日本的生活經驗有極大的落差，導致學生無法立刻認知到這是公車站，造成測驗上的失準。透過學生的回饋，貝瑞的團隊將評量修正以符合當地情況。考題設計有了受測者的加入，不僅符合當地脈絡解決測驗失準的疑慮，學生參與式出題，也優化了評量系統設計的盲區，加入了當地使用者認為的重要題目，讓評量結果更符合學校與學生需求。
英國文化協會也與東京都教育委員會合作，以 Aptis 普斯的評量方式作為基礎架構，結合東京當地的教育工作者，針對國中不同年級建立一套具有系統性的英語口說測驗。實際運作的方式為，國一的學生做完測驗後，到了二年級再度進行測驗；不同測驗之間具有連貫性，一年級的學生收到測後報告，可以調整個人的學習方式，到了下一年度能夠透過測驗檢視學習成效。值得注意的是，在做完測驗後學生不會得到「分數」，而是得到一份回饋報告，了解自身的強弱點。到了三年級，這項口說表現測驗才會成為升學的判準，決定未來的升學去向。
此外，生活化、遊戲化的考題設計，也讓東京的學生覺得測驗是有趣的、真實生活中會用到的，進而激發學習動力。東京都中學的案例證明了，藉由評量去影響課程與教學內容，促使學習系統的大三角能夠適切地圍繞著學生與教師來運作。
臺灣的多語言環境，有利於學習第三第四語言
至於在臺灣進行雙語教育，有什麼是需要特別注意的？羅瑞福觀察到，臺灣的常民語言就包含國語、閩南語、客家話，還有各族的原住民語，學生在家庭以及求學過程中，本來就會接觸到多語。這樣的環境有利於學生學習英語，甚至第三、第四種語言，於是重點仍要回到建立強大的學習動機，讓雙語這件事是有價值的、讓人有動力去努力的。
他也表示，臺灣的教育部及教育工作者，一定是最了解當地的教育運作體系，在臺灣良好的多語環境中，英國文化協會作為支持性的角色，基於過去約 90 年在其他國家推動英語教育的經驗，引進學習系統三角，配合臺灣教育工作者的專業意見，讓臺灣學生可以更主動的去學習英語「技能」，並透過評量系統看見分數以外的學習價值，讓語言學習不再是被動的「一門科目」，而是對自身有益，能夠主動積極學習的「一項技能」，以達到真正的學習效益，讓學生能透過英文成就自己的未來。
