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港鐵荃灣西站 B 出口, 步行約14分鐘 繼續閱讀
電話號碼
35903018
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
18:00 - 21:30
星期一至日
11:30 - 15:30
18:00 - 21:30
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
座位數目
24
其他資料
當面支付
食評 (144)
等級4 2021-03-10
3230 瀏覽
門面好日式, 舖頭面積唔大, 而呢度既老闆喺係日本學過師,好!就試一試😌 我地星期五晚七點鐘黎食,有人龍,排左大概20分鐘左右就有得入去食啦😉 排隊既時候,店員會俾餐牌你圈定食咩!呢度有三款口味: 包括魚介豚骨、黑蒜油豚骨和番茄紅油沾麵! 入到去坐低就有得食啦😍 沾麵上檯時,所有配料係放係湯入面,而碗入面只有紫菜同麵。.📌魚介豚骨沾麵 $73魚介豚骨湯味道嘅濃淡度同鹹度得宜, 會略略偏咸,因為係For沾麵! 沾麵湯上有魚介粉、芝麻、香葱同柚子皮,柚子皮可以減低油膩感! 撈勻之後,試一啖湯,用豬骨熬成既湯底,加上魚介粉,味道濃郁突出! 麵條係常溫, 份量適中,將麵浸入熱湯試一啖,粗身麵條有少少麥味, 口感爽彈又掛湯! 湯入面有兩片薄切肩胛肉叉燒, 肥瘦均稱,都好軟腍!仲有少許味筍! 湯內仲有一隻日本半熟蛋, 有醬油香, 蛋黃深黃色, 流心程度出色, 咬一啖後,蛋汁緩緩流出,蛋香味濃👍🏾.📌黑蒜油豚骨沾麵 $83 追加叉燒+$12 黑蒜油豚骨湯比較濃味, 黑蒜油味太重, 略帶點苦澀味! 適合重口味人士!咸度雖然較高,但仍然可以感受到佢既鮮味!.📌可樂$12 雪碧$12 .P.S. 完全唔記得食沾麵可以加木魚湯😫 如果店員有提一提我就好🥺 我相信加完湯,淡翻少少🤏🏽會更好食🥲 .總括來說,食落雖然唔算好驚艷! 但食得出有誠意做!餐牌選擇唔多,只有3款沾麵,又無小食,但呢種做法就似日本職人專心做好一件事咁,對食物好有堅持好有要求。可以一試😉 如果佢可以簡麵既温度同硬度會更好!. 繼續閱讀
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等級3 2021-07-10
183 瀏覽
成日經過呢條橫街, 見到呢度有幾間餐廳成日都好多人排隊, 我就最怕要排隊嘅, 所以一直想食但未的起心肝食到。今日相約舊同事LUNCH, 經過見到有位, 即刻衝入去食! 一入到去發現原來食店唔多位, 大約十幾個左右, 我哋就坐喺門口前面嘅位。如果有客人出入唔記得關門, D 熱風係直接吹入嚟。一坐低就睇下食咩啦, 有3 款拌麵揀, 我係蒜頭FANS 當然要揀黑蒜油豚骨沾麵啦! 店員同我哋講, 原來LUNCH 係包汽水嘅, 咁我哋揀埋汽水等咗一陣就有得食啦! 等候期間, 睇下枱面有張紙係話你知沾麵係點食嘅, 食完麵可以個汁可以加湯再飲。沾麵送到上黎, 叉燒俾黑蒜油蓋住, 個汁好重黑蒜味, 加埋芝麻, 真係好香好正! D 麵又好彈牙, 加埋個汁簡直一流! 食完D 麵已經好飽, 但都有叫店員加湯, 試下D 精華! 我覺得加咗湯係另一個層次, 不過因為都幾油下, 我試咗一兩口就冇再飲了。食完呢次, 終於明白點解成日咁多人排隊。見食店有做外賣, 下次會外賣俾老公試下!  繼續閱讀
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等級1 2021-07-04
193 瀏覽
呢間沾麵,我食過好幾次 ,每次都非常之好。老闆同員工態度好 、食物質素又高. 出餐都算係快。有幾次打去外賣自取都唔洗等好耐。10-15分鐘就有得拿。lunch 仲送汽水! 自從海港城的「麵屋一燈」執左粒之後,就轉左去食麵屋福的沾麵。大家真係要幫趁多點。希望呢間沾麵千其唔好執! 香港已經沒幾間沾麵係做到咁好質素的食物。總結: 食物質素係100分,員工態度也是100分! 我會再番來食。謝謝老闆把咁好的沾麵帶到香港。老闆加油! 繼續閱讀
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等級3 2021-07-01
162 瀏覽
🖐🏻數數手指,食沾麵既次數原來一隻手都嫌多🤣,因為成日聽講食沾麵會好咸,多數揀湯麵。地點咁近比次機會試吓呢間專食沾麵既小店,佢哋只賣三款: 魚介豚骨沾麵,黑蒜油豚骨沾麵& 蕃茄紅油沾麵。
揀左🔽💙🐟魚介豚骨沾麵💙配料有叉燒+紫菜+溏心蛋(隻🥚收埋咗係底),叉燒好軟潤,蛋黃都係半流質。麵條係常溫嘅粗身麵,呈油亮,睇得出撈左d油,份量足夠,稍硬身都幾煙韌有嚼頭。沾湯濃淡稠度適中,唔算好杰所以掛麵能力還好。撈埋啲魚介粉幾鮮甜🤗,唔會過咸!如果湯面少啲油更好!🧐👅:8/10  💰$73👁‍🗨如果順路係荃灣想食沾麵可以試吓,味道唔錯同埋唔算貴!如果要好遠特登過嚟就未至於😆📍荃灣享成街18號地鋪 繼續閱讀
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等級3 2021-06-27
182 瀏覽
麵屋福係我其中一間好喜愛嘅小店。一向都鍾意日本拉麵但係就唔太鍾意沾麵,因為食開幾間都覺得個湯頭頗鹹。但係呢一間小店令我改觀愛上左呢種食法。貴精不貴多,餐廳只係提供三類沾麵:招牌魚介、蕃茄及黑蒜油豚骨。.蕃茄紅油沾麵 💲88⭐️4.8/5 蕃茄湯底嘅沾麵有特色好少係其他地方搵到,亦係我食過最好食嘅沾麵🤤。真係好鍾意濃蕃茄湯頭,沾汁非常足料食到好多蕃茄蓉,仲要應該加咗黑醋,好香酸甜度適中。紅油睇落去油膩但係食落去其實係剛剛好因為麵條本身淡口。每個沾麵包括有半熟蛋、豚肉、蔥、紫菜、筍等等。食完所有麵之後仲可以主動叫佢加木魚湯。不過拉麵有200g已經好大份,我每次都唔需要再加湯已經好飽。.魚介豚骨沾麵 💲73⭐️3.8/5魚介沾麵係正宗款式,好多地方可以食到。唔係話唔好食,但係冇驚艷嘅感覺。試過一次之後都係乖乖返去我的最愛蕃茄湯。.不專業食評 nei.foodie 繼續閱讀
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