週四，Bega宣布將收購Mondelez國際公司旗下的澳大利亞和新西蘭食品和芝士業務，包括Vegemite, ZoOSh 蛋黃醬以及Bonox 品牌。Mondelez表前卡夫（Kraft）食品公司的國際業務。
Bega公司董事長Barry Irvin在一份聲明中說：“Vegemite所代表的良好的傳統和價值”，以及它對澳大利亞文化的重要性，令其加入Bega Cheese旗下格外令人興奮。
你也許不愛吃，但是絕對不要小觑Vegemite對於澳大利亞人的重要性。
Bad Frankie's classic cheese jaffle, served with Vegemite. Source: Tom Goldner
Vegemite是啥？
Vegemite（中文譯名：維吉麥）是一種深棕色的澳洲食物醬，由釀酒業的副產品酵母抽提物經加工而得到，顏色棕黑的濃稠膏狀食品。1922年在墨爾本誕生，這種最受澳洲人歡迎的面包塗抹醬最早郤是來自啤酒渣。在被作為維他命豐富的植物醬料推廣之後，特彆是得到英國醫學聯合會的認可後，Vegemite多年來一直廣受歡迎。連嬰兒護工也建議將此作為兒童的基本食品。儘管Vegemite是澳洲最有代表性的食物，郤從1935年起被一間美國公司所有。
Vegemite好吃嗎？
Vegemite味道極咸，併微有苦味。有人看到它的顏色還以為是巧克力醬，吃一勺在嘴裡被它的濃烈又怪異的味道搞得想吐。有網友形容是一種“類似肉類混合谷物的死咸味”。
也有人說，不愛吃的人那是因為吃法不正確。Vegemite主要是佐餐用，一般塗在三明治、烤面包、烤面餅和囌打餅上食用。塗在烤面包上，通常先塗一層黃油或植物黃油再塗一層Vegemite，不要太厚，融化的黃油和咸咸的Vegemite混合起來有一種特彆的香味。除了塗抹，還有人用它給陷料調味和炒菜。
就讓澳洲人的另一個大愛，好萊塢明星休.傑克曼教你正確的吃法：
澳洲人有多愛Vegemite?
* 墨爾本人榮譽出品： 一直以來，每瓶Vegemite都是由Port Melbourne的Fisherman Bend的一間工廠生產的。甚至連最重要的髮酵原材料也來自幾個區之外的Abbotsford的Carlton & United Breweries。包括裡面用的鹽、芹菜和洋蔥提取物，也都來自墨爾本。
* 1923年開始，Vegemite的產量已經超過11億罐；每天出產超過30萬罐；
* 在國家影音檔案處保存的澳洲最膾炙人口的著名歌曲中，就包括Vegemite的廣告歌
* 每十戶家庭中就有九戶，家中有Vegemite; 很多澳洲小孩幾乎是吃著塗抹Vegemite的面包片長大的；
* 平均每年每名澳大利亞成年人會被賣出一罐Vegemite;
* 澳大利亞超市賣出的第一件產品就是一罐Vegemite; 每一家澳大利亞的主要零售商都會出售Vegemite。
* 都說百口難調，但是Vegemite既有清真認證，又有猶太食品認證，不含動物成分，適合素食甚至全素人士——還不含棕櫚油。
Vegemite是澳大利亞永遠的梗
“這是粑粑嗎？是醬油嗎？” 看看外國的小朋友們第一次吃到Vegemite時的反應吧：
看看這些歪果仁完全GET不到為什麼澳洲人喜歡吃Vegemite：
