苦瓜胜肽是什麼？有什麼作用？苦瓜胜肽和山苦瓜胜肽有何不同?
苦瓜是餐桌上常見、富含營養的瓜類蔬菜，苦瓜胜肽（polypeptide-p）則是苦瓜萃取出來的成分，需要特殊技術低溫萃取，苦瓜胜肽分子比蛋白質小，因為是小分子蛋白質，比較容易吸收，近年來研究也發現苦瓜胜肽具有生物活性，具有調整體質、促進新陳代謝等效果，有助於維持健康。
除了一般的苦瓜胜肽，還有特別萃取自山苦瓜的山苦瓜胜肽。相較於常見的白苦瓜，山苦瓜的營養價值更高，以山苦瓜作為原料萃取出來的山苦瓜胜肽，有機會保留更多的苦瓜胜肽活性，更能發揮幫助調節生理機能的效果！
誰適合吃山苦瓜胜肽？
現代人經常有調節體質的需求，例如家庭工作之間兩頭燒，為了工作不得不應酬的人，或是追求穩定平衡及維持健康的銀髮族等，都適合吃山苦瓜胜肽，幫助促進新陳代謝、調節生理機能，維持平衡體質。
吃山苦瓜胜肽有哪些注意事項？吃太多會怎樣？誰不適合吃？
食用山苦瓜胜肽時，為保障安全，建議依產品說明適量攝取即可，切勿過量食用。過量食用或體質不適合，有可能會在食用後感到消化道不適。
若是孕婦、哺乳期女性、蠶豆症患者等，則不建議食用山苦瓜胜肽。
山苦瓜胜肽保健品怎麼挑？
市面上的山苦瓜胜肽這麼多，有哪些原則可以幫助挑選？建議參考：苦瓜來源、萃取方式、穩定成分、複方成分、報告認證等5大原則進行挑選。
山苦瓜胜肽挑選原則1：苦瓜來源
苦瓜胜肽可能萃取自市面常見的不同品種苦瓜，例如白苦瓜、山苦瓜等，白苦瓜含有維生素C及膳食纖維，受到許多民眾的歡迎，相較之下，個頭較小的山苦瓜，苦味較重，但是就活性成分來看，山苦瓜的苦瓜素RPA、苦瓜胜肽等成分較豐富，若是需要調整體質、維持正常代謝，選擇山苦瓜會更適合。
山苦瓜胜肽挑選原則2：萃取方式
苦瓜含有維生素、膳食纖維等營養素，近來最受到關注的是「山苦瓜胜肽」，苦瓜胜肽能幫助促進新陳代謝、調節生理機能，對於經常有調整體質需求的現代人來說，是一種相當珍貴的活性成分。
值得注意的是，苦瓜胜肽的萃取技術會影響到苦瓜胜肽的品質，建議選擇使用專利低溫水萃技術的苦瓜胜肽，較能保留苦瓜胜肽的活性成分，並且苦瓜胜肽的含量要充足，選擇含有足量苦瓜胜肽的產品，調整體質效果更佳。
山苦瓜胜肽挑選原則3：穩定成分
許多營養素本身就具有穩定的作用，因此適合和苦瓜胜肽搭配，例如苦瓜胜肽搭配鉻、鋅等營養素，對於幫助穩定醣類代謝有加分效果，因為鋅為胰島素及多種酵素的成分，有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝，而鉻本身就是有助於維持醣類正常代謝的營養素。
山苦瓜胜肽挑選原則4：複方成分
苦瓜胜肽促進代謝、調整體質的效果，若能搭配適合的複方成分，更能相輔相成，例如武靴葉萃取物含有的武靴葉酸（Gymnemic Acids）、肉桂萃取物所含的肉桂醛（Cinnamaldehyde）、桑葉萃取物中的桑葉生物鹼（Deoxynojirimycin，DNJ）等近年受關注的草本保健成分，都和苦瓜胜肽相當速配！
山苦瓜胜肽挑選原則5：報告認證
苦瓜胜肽為近來受到關注的活性成分，建議在選擇苦瓜胜肽產品時，以成分具有專利背書、研發團隊具有專業背景的產品為主，產品具有GMP認證、Kosher認證、HALAL認證等食品認證，並提供SGS等第三方公正檢驗報告，證明不含農藥、重金屬、微生物、西藥等成分，調整體質更有保障。
吃苦瓜就能吃到苦瓜胜肽嗎？
苦瓜富含營養，但是一顆苦瓜所含的苦瓜胜肽是有限的，若是希望達到幫助維持健康的攝取量，只靠著吃苦瓜或喝苦瓜汁，必須吃或喝下相當驚人的數量才能達到目標，因此可以考慮補充苦瓜胜肽，更能快速達到目標。
7款熱銷苦瓜胜肽推薦品牌
苦瓜胜肽推薦品牌1：達摩本草 美國專利山苦瓜胜肽
苦瓜來源：專利野生山苦瓜胜肽
萃取方式：低溫水萃取
每天含量：每份1000毫克
穩定成分：酵母鉻、酵母鋅
複方成分：美國專利轉醣大麥、武靴葉萃取、桑葉萃取
劑型：膠囊（天然無添加色素）
食用方式：每日3次，每次1顆，於餐前食用。
報告認證：GMP、Kosher、HALAL、HACCP、VERIFIED等國際認證
每日價格：67元
產品特色：美國山苦瓜胜肽第一品牌Glycostat®專利山苦瓜胜肽，低溫水萃技術保留山苦瓜關鍵活性胜肽，具有美國山苦瓜胜肽穩定平衡專利，每份1000毫克穩定平衡更有感。結合東方養身寶典桑葉萃取、武靴葉萃取，酵母鉻、酵母鋅促進代謝，並搭配美國專利轉醣大麥，維持食慾、幫助平衡體質。
苦瓜胜肽推薦品牌2：台塑生醫 苦瓜胜肽複方膠囊
苦瓜來源：專利定序野生山苦瓜胜肽
萃取方式：低溫水萃取
每天含量：1000毫克
穩定成分：酵母鉻、酵母鋅、鎂
複方成分：武靴葉萃取、無花果萃取
劑型：膠囊
食用方式：18歲以上成人，每日2次，每次2顆，飯前搭配冷溫開水食用，一日勿超過4顆，多食無益。
報告認證：官網無標示
每日價格：105元
產品特色：山苦瓜含有豐富活性成分及營養素，專利定序更有幫助，定序萃取21-26、37-42片段，獲全球152國家專利申請，野生山苦瓜調節代謝為瓜類之冠，苦瓜素RPA調整體質、幫助減少吸收，並添加鉻、鋅及鎂。從配方設計、原料選擇、生產製造、安全性檢測等，都由長庚醫學團隊專業把關。
苦瓜胜肽推薦品牌3：醫之方 好鉻苦瓜 複方膠囊
苦瓜來源：專利野生山苦瓜胜肽
萃取方式：低溫水萃取
每天含量：1000毫克
穩定成分：鉻、鋅
複方成分：番石榴葉萃取、肉桂萃取、向日葵種子萃取、武靴葉萃取
劑型：膠囊
食用方式：18歲以上每日3次，每次飯前半小時食用1顆，搭配冷溫開水食用。
報告認證：官網無標示
每日價格：40元
產品特色：採用6大穩定成分配方，健康打底、有效調節。嚴選野生山苦瓜，獨家低溫水萃取得活性成分，取得美國專利認證，含量達1000毫克；番石榴萃取調節體質，肉桂萃取促進新陳代謝，鉻有助於維持醣類正常代謝，鋅有助於維持能量正常代謝。4大專利配方+2大營養素，幫助健康維持。
苦瓜胜肽推薦品牌4：元氣堂 苦瓜胜肽複方強化EX
苦瓜來源： 山苦瓜胜肽萃取粉
萃取方式：低溫萃取
每天含量：官網無標示
穩定成分：鉻酵母、β-聚葡萄糖（可溶性膳食纖維）
複方成分：武靴葉萃取、桑葉DNJ萃取
劑型：膠囊
食用方式：三餐飯前1顆，配合溫開水食用。
報告認證：官網無標示
每日價格：94元
產品特色：元氣堂雙博士研發，苦瓜胜肽萃取自山苦瓜，並使用超高頻低溫萃取技術成分，配合武靴葉、桑葉DNJ、鉻、β-聚葡萄糖（可溶性膳食纖維）等殺手級成分，具有美日專利成分更安穩，維持恆穩代謝好幫手。
苦瓜胜肽推薦品牌5：優倍多 苦瓜胜肽膠囊+鋅
苦瓜來源：專利苦瓜胜肽
萃取方式：低溫水萃取
每天含量：300毫克
穩定成分：葡萄糖酸鋅
複方成分：秋葵萃取、墨角藻萃取
劑型： 膠囊
食用方式： 每日2顆，飯前食用，一日勿超過2顆。
報告認證： 通過427項檢驗（重金屬、微生物、農藥殘留等）
每日價格：37元
產品特色： 採用BFOZ四大穩定因子配方，使用獨家低溫水萃的專利苦瓜胜肽，加上秋葵萃取、墨角藻萃取、葡萄糖酸鋅等3大穩定因子，苦瓜萃取物含量達150毫克，具有多項美國專利，能調節生理機能，幫助維持健康。
苦瓜胜肽推薦品牌6：BHK's 專利苦瓜胜肽+BPF
苦瓜來源：美國專利野生山苦瓜胜肽
萃取方式：低溫水萃取
每天含量：1000毫克
穩定成分：甘胺酸鋅、菸鹼酸鉻
複方成分：專利BPF香檸檬萃取、武靴葉萃取
劑型：膠囊（天然無添加色素）
食用方式：每天2次，一次2顆，飯前配開水食用，建議早晚餐前食用，一日勿超過4粒，多食無益。
報告認證：美國FDA認證、SGS檢驗合格、台美檢驗合格
每日價格：106元
產品特色：野生山苦瓜萃取，採取獨家低溫水萃製程，保留活性精華，專利苦瓜肽能調整體質，促進代謝，清熱退火、維持精神旺盛；搭配專利BPF香檸檬萃取調節生理機能，以及武靴葉、甘胺酸鋅、菸鹼酸鉻，降低對甜分的慾望，有助於維持醣類正常代謝。
苦瓜胜肽推薦品牌7：J&h晶璽 醣可淨BMEP苦瓜胜肽
苦瓜來源：專利苦瓜胜肽
萃取方式：低溫水萃取
穩定成分：官網無標示
複方成分：裙帶藻萃取、綠咖啡豆萃取、 薑黃萃取
劑型：植物性膠囊（天然無添加色素）
食用方式：每日早晚各2顆，飯前食用，多食無益。
報告認證：通過624項檢驗（重金屬、農藥、西藥等）、Kosher食品認證、GRAS聲明
每日價格：113元
產品特色：採用BMEP獨家穩定配方，含有4大專利成分：台灣權威醫學大學耗時10年研發，找出關鍵定序片段，專利苦瓜胜肽直接調節吸收，搭配美國專利薑黃萃取、裙帶藻萃取、綠咖啡豆萃取，幫助維持保護力、穩定力、代謝力，囊括全球9大獎項、歐盟及8國共19項專利，調節生理機能，平穩健康。
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