血紅色的紅菜頭（Beetroot），不少人未試就已經對它卻步，但其實紅菜頭不但能抗氧化和防癌，亦可輕易製成色香味俱全的菜式及飲品，更有韓國明星藉此成功減磅！Cosmo就請來素食達人陳浩然（Elvis Chan）為大家帶來4大簡易紅菜頭榨汁食譜，試飲一個月，或許它的減肥健康功效會令你喜出望外！
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韓星熱捧ABC果汁
▲韓國節目《健康的開始，身體的對話》主持人洪信愛，實測外國也非常流行的「ABC果汁」減肥法，結果成果非常顯著！
▲洪信愛指實際體重只減了2kg，但身邊的朋友也大讚她變得更纖瘦，雙下巴也明顯消失，氣色也變好了。
▲經過三週後，洪信愛除了皮膚變好外，腰圍也由原來的85cm減至74cm，足足減了11cm。
ABC果汁是什麼？紅菜頭榨汁熱潮掀起
但到底ABC果汁是什麼？ABC果汁其實是由蘋果（Apple）、三分之一個紅菜頭（Beetroot）和一個紅蘿蔔（Carrot），再加入一杯凍水而製成的果汁。因為3款材料的英文名稱能恰好組成「ABC」，為方便易記和嚼頭就被叫稱「ABC果汁」。雖然用紅菜頭製成的ABC近來超人氣，但其實紅菜頭榨汁還有很多選擇。
簡易紅菜頭榨汁食譜1. 紅菜頭蘋果香蕉特飲
材料：
紅菜頭 1至2個
蘋果 1個
香蕉 1條
水 200至300毫升
薄荷葉 2片
做法：
步驟1. 將所有材料放到攪拌機打成果汁。
步驟2. 可灑上少量肉桂粉及薄荷葉作裝飾。
簡易紅菜頭榨汁食譜2. 紅菜頭手指提子香蕉奇亞籽沙冰
材料：
紅菜頭 1至2個
手指提子 4至5棵
香蕉 1條
奇亞籽 1茶匙
薑片 2片 或 薑粉 1/4茶匙
水 200毫升
做法：
步驟1. 將所有材料放到攪拌機攪成果汁。
炎炎夏日，來一杯用紅菜頭製成的沙冰實在是涼透心，不但健康有營養，還能瞬間解暑，今個夏天必試！
簡易紅菜頭榨汁食譜3. 紅菜頭橙香肉桂沙冰
材料：
紅菜頭 1至2個
橙 1個
肉桂粉 1/2茶匙
薑片 1片 或 薑粉 1/4茶匙
龍舌蘭蜜 1湯匙
水 200毫升
做法：
步驟1. 將所有材料放到攪拌機攪成果汁。
簡易紅菜頭榨汁食譜4. 紅菜頭大力菜沙冰
材料：
紅菜頭 1至2個
香蕉 1隻
菠菜苗 4-5片
薑片 1片 或 薑粉 1/2茶匙
純素豆奶 200毫升
奇亞籽 1湯匙
龍舌蘭蜜 1湯匙
做法：
步驟1. 將所有材料放到攪拌機攪成果汁即成。
4款紅菜頭榨汁食譜都超級簡單方便，一至兩個步驟就完成。除果汁外，不妨挑戰一下其他紅菜頭食譜，製成低脂小食都是十分吸引的選擇。
▲陳浩然（Elvis Chan）
出生至今吃素30年，曾創業經營純素餐廳The Vegvolution Kitchen，是《素做幸福滋味》及《純素革命》作者， 透過日常生活和烹飪告訴大家一個從未食肉的健康人生。如果想在這段抗疫期間變身小廚神，不妨參加Elvis親自教學的的7日素食抗疫網上課程。