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芝麻素是什麼？和芝麻萃取物一樣嗎？芝麻素功效、作用有哪些？
小小芝麻有很高的營養價值，例如黑芝麻就有豐富維生素B6、鈣質與鐵質，而「芝麻素」更是芝麻的關鍵營養之一！「芝麻素」顧名思義就是芝麻所含有的獨特成分，指的是芝麻中脂溶性芝麻木酚素（Lignans）主要代表成份，而 芝麻素功效對於身體有不少好處，主要功能在於幫助我們試著放輕鬆、進而好入睡，常常被大量應用於促進新陳代謝、調理體質、幫助入睡的保健產品上，尤其對於操勞、緊繃的現代人來說更能感受到效果與助益。
不過，由於芝麻素只在芝麻中佔不到1%的含量，單吃芝麻不容易攝取到足量的芝麻素、達到保健效果，因此市面上有添加芝麻素萃取的保健食品才會這麼備受關注。提醒大家，「芝麻素」和所謂的「芝麻萃取物」是不同的，惟有濃度達到97%以上才能被標示為芝麻素，其他的都是芝麻萃取物，並每日添加足量達15mg，幫助放輕鬆功效有保障。
因此，挑選上可就要多注意了，無論是哪一種產品，選購重點還是要注意檢視成分說明，是否為「芝麻素」、每日補充量是否有達15mg，務必多加留意。
【芝麻素、芝麻萃取物比較】
- 芝麻素：唯有濃度達到97%以上才能在成分標示為「芝麻素」，每日食用限量最高15mg
- 芝麻萃取物：代表芝麻素濃度不到97%，僅能標示為「芝麻萃取物」，與芝麻素並不同
芝麻素在哪些食物會有？芝麻素如何取得？
因為芝麻素就是一種從芝麻萃取而來的營養素，所以基本上在芝麻裡的芝麻素含量是最多的，另外也有國外研究指出，像是在胡椒、山茶花和蘭花等植物中，其實也含有少量的芝麻素；若是想補充類似於芝麻素的其他木酚素，則可以從亞麻仁籽、葵花籽中攝取。
【含有芝麻素的食物】
- 芝麻：芝麻素含量最多
- 胡椒、山茶花、蘭花：有少量芝麻素
- 亞麻仁籽、葵花籽：可補充木脂素
但在芝麻富含的各種營養成分中，芝麻素只佔了不到1%的量，這也代表單從食物中是很難補充到足量芝麻素。
芝麻素什麼時候吃最好？該怎麼吃、吃多少？
在外忙了一天，當然需要好好放鬆、睡得安穩，為自己充飽電，這時候就要好好照顧晚上的休息品質了。
近幾年芝麻素被廣泛使用在幫助入睡的保健食品中，但芝麻素該什麼時候吃最好、又該吃多少呢？藥師林東慶建議，若想透過芝麻素幫助入睡，可以在睡前1小時左右補充芝麻素，但也不是吃越多越好，因為芝麻素每日應攝取量為15毫克，添加超過15毫克的芝麻素保健品，並不符合台灣法規標準，一定要特別注意！
芝麻素適合哪些人吃？芝麻素功效多多，但1類人不建議攝取芝麻素
適合吃芝麻素的人有哪些呢？了解芝麻素的功效與作用之後便可知道，對於經常加班、四處奔波、需要應酬的族群，或是負擔大、生活緊繃、卻又需要穩定心情、集中思緒的人，都非常適合。藥師林東慶指出，
有以下狀況的話都可以考慮適度補充芝麻素：
- 經常加班、應酬，下班後一放鬆就開始覺得勞累
- 身處課業繁重、工作節奏快等高壓環境，常常緊張、心累
- 面對需要專注思考的時刻需要調適、穩定心情
- 到夜晚該就寢的時間，依然緊繃難放鬆
- 生活負擔大，需要深層充電好精神
雖然說芝麻素對於健康、維持生活品質的助益不少，但也不是人人都適合食用，舉例來說，對堅果類有過敏的人，就要小心自己可能也對芝麻過敏。芝麻是一種很容易被忽略掉的過敏原，不建議對芝麻過敏的人補充芝麻素，因為如果對芝麻過敏，直接吃芝麻或芝麻相關食品後可能出現搔癢、皮疹或噁心等現象，最好立即停止補充。
芝麻素產品推薦哪一種？專家推薦挑選芝麻素品牌3大重點
芝麻素保健食品該怎麼挑選才能安全又有感？畢竟是要吃下肚的，照顧自己或家人的健康，當然要顧及品質。藥師林東慶說明，在挑選芝麻素品牌時，推薦選擇芝麻素含量充足、內容標示清楚、有檢驗報告的產品，同時搭配複方效果更加倍。
- 足量添加芝麻素，含量充足更有效：每日最高攝取量為15mg，挑選芝麻素保健食品可以「足量添加15mg芝麻素」為標準。
- 成分標示清楚、產品應有檢驗報告：安全性為首要條件，注意包裝上是否有完整標示產品內容物、製造日期、商家地址等基本資訊，有原廠認證、第三方檢驗單位審核的檢驗報告，更能幫助把關。
- 複方營養搭配：國際科學文獻指出「芝麻素＋維生素」可調節生理機能、幫助好入睡，芝麻素配合「GABA、色胺酸、加上維生素B6、B12」這些輔助營養素效果最好，可以大幅提升整體功效，幫助心情穩定、好好放鬆、好入睡。
齊聚穩定好睡元素，藥師林東慶推薦大研生醫「 好睡眠芝麻素GABA膠囊」，選用日本Sesavita高濃度97%芝麻素，多篇國際醫學期刊實證，幫助舒壓放鬆有感，並每日添加足量達15mg，頂規添加量讓功效更有保障。同時，搭配多種輔助營養素，例如專利乳酸菌來源 NightGABA、日本專利ETAS蘆筍萃取物、法國SLEEPERB 洋甘菊萃取物，全方位調整體質，休息效率好，元氣更加分。
芝麻素有食用禁忌嗎？
補充芝麻素保健食品，不妨觀察1至3週觀察健康變化，有任何問題建議請教專業醫師、藥師。一般來說，只要每日用量、食用方式正確，同時也沒有對芝麻過敏，通常不會有什麼不適感受。
但如果是「直接吃芝麻」可就要注意了，因為每一粒芝麻中所含的芝麻素並不多，如此一來就要吃下大量芝麻，而芝麻在飲食分類上屬於「油脂與堅果種子類」，屬於脂肪含量較高的食物，吃太多芝麻，脂肪過量容易胖，可能衍生更多健康問題。
均衡飲食、規律運動、維持正常作息，是打造健康體質的不二法門，而擁有良好的休息品質、好好放鬆，也是身心健康最重要的一環，聰明選擇營養素，從好好睡一覺開始，調理好精神、好體力，才是由內而外的最好保養！
了解更多：芝麻素你有吃對嗎？這1類人要小心
延伸閱讀：市售9款睡眠芝麻素、GABA推薦比較（芝麻明竟不是第一！）
參考資料:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33132721/
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2019.00723/full
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8931661/
- https://li01.tci-thaijo.org/index.php/fabjournal/article/view/240016
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.9b03652
- https://www.edh.tw/article/23764
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24909803/
- https://medlineplus.gov/ency/article/000817.htm
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