做大腸鏡檢查前3天開始需要吃「低渣飲食」，為什麼要吃低渣飲食？低渣飲食可以吃什麼？難道三天都只能啃白吐司？今天的文章和大家分享低渣飲食怎麼吃，「低渣飲食清單」一次看！
目錄
大腸鏡檢查順利與否的關鍵？
影響大腸鏡檢查順利與否最重要的關鍵就是：「清腸有沒有清乾淨」！而正確清腸有兩個重點：
- 檢查前3天低渣飲食有沒有確實？
- 瀉劑服用方式對不對？
雖然今天的主題是低渣飲食，但還是要提醒大家正確服用瀉劑也很重要！臨床上遇到很多受檢者，在檢查前沒有依照瀉劑使用說明服用瀉劑，或自己調整劑量，有的人少喝一瓶，有的人覺得拉的很嚴重就自行減少瀉劑喝的量，也有人是喝的時間不對或忘了喝，其實這樣都會影響到清腸的效果，甚至有些受檢者無法在當天檢查，必須擇日再安排。
為什麼做大腸鏡檢查要吃低渣飲食？
做大腸鏡檢查前，你一定會被告知檢查前三天開始要吃「低渣飲食」，檢查前還要服用清腸瀉劑。吃低渣飲食的目的，主要為了減少食物的殘渣，避免高纖維、不好消化的食物留在腸道中，搭配瀉劑將腸內的糞便清除乾淨，避免影響到大腸鏡檢查的過程與判讀。
可以想像一下，大腸鏡檢查就像要檢查一條水管的表面和結構，如果檢查前，水管清的不乾淨，甚至還有汙泥、髒污卡在水管壁上，這樣又如何能檢查的清楚呢？
低渣飲食可以吃哪些食物？
各家院所的低渣飲食表略有差異，大家從表格中可以吃的食物去搭配選擇，食物也可以做適當調味，低渣飲食控制真的不需要餓三天！
| 可食用的食物 | 不可食用的食物 | |
| 主食 | 白飯、白稀飯、白麵條、麵線、米粉、白吐司、白饅頭 | 糙米、燕麥、玉米、全麥麵包、全麥吐司、麥片、芋頭、地瓜、南瓜、山藥、綠豆、紅豆 |
| 乳品類 | – | 任何乳製品：牛奶、羊奶、優酪乳、起司、優格、奶酪 |
| 蛋類 | 蒸蛋、水煮蛋 | 煎蛋、荷包蛋、滷蛋、鐵蛋 |
| 豆製品 | 豆腐、豆腐乳、豆花 | 油炸豆包或炸豆皮、高纖豆漿 |
| 肉類 | 細絞肉、寶寶細肉鬆、滷很嫩無筋的滷肉、清蒸魚片 | 帶有筋或皮、油炸、油煎的肉類 |
| 蔬果類 | 有濾渣的蔬果汁 | 無濾渣的蔬果汁、蔬菜、水果 |
| 其他 | 無餡料不含奶的清蛋糕、運動飲料、茶類、蜂蜜水、黑咖啡 | 有小籽或小顆粒的食物：黑白芝麻、有果粒的草莓果醬、奇亞籽、亞麻仁籽、山粉圓 |
低渣飲食菜單範例
- 早餐：
- 白吐司+水煮蛋/茶葉蛋+黑咖啡
- 白饅頭+寶寶細肉鬆+濾渣果汁
- 午餐、晚餐：
- 皮蛋瘦肉粥、魚片粥（勿加任何蔬菜、蔥、薑、蒜）
- 醋拌麵（白麵條或麵線）
- 清米粉湯（勿加任何蔬菜、蔥、薑、蒜、韭菜）
- 蛋花湯（勿加任何蔬菜、蔥）
- 清蒸蛋
- 蒸魚片
- 鮮肉餛飩（勿加任何蔬菜、蔥）
- 白粥+搭配豆腐乳/蒸魚/蒸蛋/醬燒細絞肉/寶寶細肉鬆
- 低渣代餐包
▲外食族也可以選擇不加蔥薑的魚片粥作為低渣飲食的選項
流質的食物≠低渣飲食
許多人認為液體食物就是低渣飲食，其實並不完全是！
- 沒有濾渣的蔬果汁：雖然是液體，但保有蔬果的纖維，非低渣飲食。
- 牛奶：雖然是液體，但其中的酪蛋白和胃酸容易形成不易消化的乳凝塊，低渣飲食不建議吃任何乳製品。
低渣飲食烹調方式的選擇
盡量選擇蒸、煮的烹調方式，避免油炸、油煎、生食（如：生魚片）。
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