电影《流浪地球 2》里有哪些细节与彩蛋？

作为食品答主，还是说点本专业相关的内容吧。

在电影一开始的时候，刘培强和师父坐飞机在非洲落地时，师父提到之前打仗可以在这里吃蚊子饼，50 万只蚊子可以压一个，油煎着吃很香。

这还真不是段子，「蚊子饼」在东非地区真的存在，是当地人的一种特色美食。

当地人叫它「kungu」。但它用的并不是我们通常意义下的吸人血的「蚊子」，而是一种幽蚊（Chaoborus edulis）或其他种类的蚊蚋的成虫。它们主要以湖水中的小型浮游动物为食。

这些昆虫主要生活在东非大裂谷区的那些大湖附近。包括马拉维湖、维罗利亚湖、爱德华湖等。每年 11 月到次年 2 月，当地进入湿季，这些成虫进入交配的季节，它们会形成庞大的、螺旋形的虫群，像龙卷风一样，从湖面一直延伸到 100 米的高处，即使强风都无法把这些虫群吹散。

对于处于食物链顶层的当地人来说，这自然是一次不可多得的蛋白质盛宴。

捕获这些虫子的方法特别简单，直接用平底锅先涂上水或者油，然后在虫群间挥舞，虫子就会拍死在平底锅上，形成一层「虫泥」。

等「虫泥」收集得够多了，就铺在桌子上，压成饼。

像汉堡肉饼一样，直接用油煎熟就可以吃了。当地人有很多种吃法，可以作为主食，也可以点缀在其他食物里做配菜。

根据测算，每个「蚊子饼」中这些虫子的数量可以达到数十万个，《流浪地球2》中师父说 50 万个，数量级没问题。剧组还是非常严谨的。

「蚊子饼」富含蛋白质和微量元素，是当地人重要的营养来源。至于味道，众说纷纭，有的说「很鲜美」甚至「像鱼子酱一般的口感」。但也有人觉得「没味道」「很一般」。如果以后如果有机会，我也很想尝试一下。

不过有一点我一直想不通：刘培强和师父一起去的地点应该是 UEG加蓬联合实验基地，位于加蓬首都利伯维尔。这个地点是在西非，离东非大裂谷区直接在大陆两端。按理说，在加蓬肯定是吃不到蚊子饼的。

从《流浪地球1》的蚯蚓干到《流浪地球2》的蚊子饼，感觉剧组很关注「昆虫蛋白」。从《流浪地球》世界观架构来看，可能地下城时代的「蚯蚓干」也是借鉴了太阳危机之前人类世界已经有的众多昆虫食物（比如蚊子饼），才考虑作为地下城的蛋白质来源的。

我之前写过一个关于「蚯蚓干」是否是地下城唯一食物来源的回答，大家有兴趣可以看看：

其实，「昆虫蛋白」也是食品科学的一个前沿研究领域，属于「替代蛋白」大类中的一个分支。

很多昆虫蛋白的「蛋白质质量」都非常高，氨基酸比例合理，和瘦肉、鸡蛋、牛奶一样是优质蛋白来源。很多昆虫还具有传统蛋白质无法比拟的优势：「好养」，用行话说就是「肉料比高」。同时碳排放量也低，从环境可持续角度也有优势。

目前很多实验室都在想方设法让昆虫蛋白「更美味」。也已经上市了不少昆虫蛋白食品了。比如蚕蛹蛋白脆片、蟋蟀蛋白粉等等。

昆虫蛋白很有可能在未来的蛋白质来源中，占得一席之地。而目前，唯一需要克服的，就是很多人对于「昆虫」本身的恶心和恐惧。

参考文献：

1. Mosquito Burgers from Africa https://www.youtube.com/watch?v=LItNFP7icUw&ab_channel=JavierRosado
2. Irvine K. Macrodistribution, swarming behaviour and production estimates of the lakefly Chaoborus edulis (Diptera: Chaoboridae) in Lake Malawi[J]. Advances in Ecological Research, 2000, 31: 431-448.
3. van Huis A. Insects eaten in Africa (Coleoptera, Hymenoptera, Diptera, Heteroptera, Homoptera)[J]. Ecological Implications of Minilivestock. New Hampshire, USA, Science Publishers, 2005: 231-244.
4. Chaoborus - Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Chaoborus

我只说一点，刘培强结束领航员空间站面试后离开机构，和图恒宇擦肩而过的那一幕，你想到了什么？

在以前和以后所有的时间里，这是刘培强与图恒宇，两个在月球坠落和木星引力危机中拯救地球的英雄，距离最近的一次。