水果質素不一,有些表面光滑看似新鮮,有些則較多瑕疵未必吸引。但近日有大埔街坊到超市買香蕉,發現貨架上大部分香蕉都曾被人篩選過,只剩下被「搣爛」、表皮略黑的次貨,更見到有婦人「精挑細選」,擅自從每梳香蕉「搣幾隻最靚」,直斥其非反遭罵多管閒事,遂發帖怒斥此等行為自私及浪費食物。
「本身個皮淨係花咗少少,但你搣咗落嚟就係垃圾!」有女網民昨日(3日)於Facebook群組「Tai Po 大埔」發帖,指她前往超級市場買香蕉時,經常遇見有些婦人「理所當然咁每揪搣揀幾隻最靚」,但於街市水果檔卻不敢作出類似行為。她續指,當遇見這種情況時都會直斥其非,著涉事婦人停止「揀蕉搣蕉」,但總是被回罵:
「一係畀人話我痴(黐)線,一係話擺低有其他人會買。」
她續指,每日超市內都有一堆被搣開及有破口的香蕉,通常只是外皮有少許刮痕,卻因為被搣下來而被視為次貨、甚至垃圾,最後要棄掉,平白被浪費。她又指,自己平日已盡量選購這類散裝香蕉做蛋糕,但每當看到香蕉「屍橫遍野」時都難忍怒氣,遂發帖怒斥:
「唔係老馮你可以逐隻揀,其他人就一定要買你留低嘅次貨。拜託改吓呢d(啲)陋習,唔好咁自私!」
帖文發出短短半日,已有超過200名網民留言,紛紛大罵涉事者行為缺德,「本身啲香蕉冇乜問題,都被呢班自私精滅到爛」、「明明好貨比(畀)佢哋咁搞法都變次貨」。不少網民亦表示曾遇過相似情況,「感同身受,我已經為咗呢個問題同啲師奶,阿叔鬧過無數次交」、「見過啲師奶打開晒每盒雞蛋,揀晒啲最好嘅放埋一盒」、「我都試過忍唔住鬧個師奶逐粒提子揀,佢仲大聲過我」。
另有網民稱,現時部分超市「有袋包住香蕉」,或是「用膠紙綑綁住每梳蕉」,以杜絕部分顧客作出上述行為。
生熟香蕉各有營養 「全黃」不一定最好
主力售賣鮮果及相關製品的品牌「地捫」早前曾於Facebook專頁分享挑選香蕉的方法,稱香蕉的成熟過程可分為多個階段,各具不同功效或營養,提醒並非「全黃」才適合食用,而有啡點亦不一定代表已變壞,建議市民可品嚐不同成熟程度的香蕉,享受不同口感。
1. 未熟青或半青半黃:穩定血糖、改善腸道
- 含有類似膳食纖維之「難消化性麥芽糊精」,具有穩定血糖作用,不易被小腸吸收但可被腸道細菌發酵,改善腸道健康。
2. 四分之三至全黃:促進新陳代謝、美白養顏
- 味道香濃又口感軟滑,含有豐富維他命B2、B6及C,能促進新陳代謝,亦具有美白養顏效果。當中的鉀及鎂能消除疲勞,減少運動時抽筋機會。
3. 帶有啡點的全熟:幫助消化抗衰老
- 含有大量多酚,能夠延緩衰老。有研究顯示啡點越多代表免疫活性越高,而且當中的磷脂質能有助抑制胃潰瘍,幫助消化。
延伸閱讀:
【香蕉營養】青色、半青半黃、全熟有啡點 地捫拆解生熟香蕉營養大不同【附專家意見】【查看詳情】
撰文:賴天兒
責任編輯:李凱晴
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