By 
在充滿工作的繁忙生活中，美食成了放鬆心靈的一項最佳體驗，而牛排無疑是最受台灣人喜愛的美食之一。在此推薦台北5家每遇情人節、聖誕節等重大節日絕對座無虛席的高級人氣牛排餐廳，不只摘下米其林一星A Cut、教父牛排，一共5家奢華美味牛排餐廳，本篇一一盤點公開！
牛排餐廳推薦1：教父牛排餐廳Dannys Steakhouse
店面外觀十分低調，內部用餐空間不大，但挑高樓中樓讓環境顯得大氣，以金屬鐵件、清透玻璃等元素，打造出內歛的視覺效果，與沉穩靜謐的用餐氣氛。
地址：台北市中山區樂群三路 58 號（大直店）
電話：02-8501-1838；線上預訂請點我
營業時間：12:00 - 22:00
牛排教父－鄧有癸
有「牛排教父」之稱的鄧有癸，料理牛排已有超過40年的經驗，能創造出各種牛排料理方式，更在2018、2019年連續兩年領軍教父牛排榮獲台北米其林一星殊榮，更是唯一獲選米其林星星的牛排餐廳。
推薦菜式：美國頂級老饕牛排
老饕牛排為店內的招牌，為肋眼牛排的上蓋肉精華部位，數量相當稀少，推薦熟度為5~7分熟，肉質略見粉色卻不帶血水，且外焦內嫩值得一嘗。美國頂級老饕牛排NT3080
推薦菜式：澳洲7+和牛紐約客牛排
店內採用保溫度極佳的法國STAUB 高級鑄鐵鍋，能維持牛排上桌後的溫度。澳洲和牛紐約客的油花分佈相當均勻細緻、肉質較緊實，不會過於油膩，口感軟嫩中帶有嚼勁。澳洲和牛7+紐約客NT2680
牛排餐廳推薦2：A CUT 牛排餐廳
已經開幕10年的A CUT牛排餐廳位於國賓大飯店 ，餐廳名稱的「A」即意指最優質的牛排、風格與服務，不難想見它數十年來累積無數的好口碑。去年改裝後，用餐區增添至127席，天花板採用來自奧地利的手工玻璃燈，每一盞水晶燈都是獨一無二，讓整體氣氛更高雅時尚，2020年更獲得台北台中米其林一星餐廳殊榮！
地址：台北市中山北路二段63號B1（國賓飯店）
電話： 02-2571-0389；線上預訂請點我
營業時間：午餐11:30-15:00；晚餐18:00-22:30
針對特別活動提供客製化菜色
餐廳內設有5間私人包廂，可供私人或家庭聚餐使用。另外針對特別活動，A CUT 牛排餐廳有能容納多達60人的宴會場地，並能提供五星美饌外燴服務，所有菜色皆能彈性客製化打造美味饗宴。
推薦菜式：美國Flannery乾式熟成21天帶骨肋眼牛排
A CUT行政總主廚凌維廉去年在舊金山牛排餐廳Epic Steak吃到Flannery的乾式熟成後的牛排極為驚豔，細緻的肉質一入口帶有微微咬勁，咀嚼過後卻出現一絲乳香，且喉尖餘韻釋放出甘甜滋味，因此回台後他極力促成，終於獨家引進這塊風靡美國西岸的牛肉，經過21天拿捏得宜的乾式熟成技術，煎烤過後牛肉表層的焦香風味與裡層的乳香風味交織，肉質醇厚、餘韻自帶甘甜。
美國Flannery乾式熟成21天帶骨肋眼牛排 3,200
推薦菜式：澳洲塔斯馬尼亞草飼熟齡牛乾式60天 帶骨肋眼牛排
「澳洲塔斯馬尼亞草飼老牛乾式60天帶骨肋眼牛排」， 來自澳洲塔斯馬尼亞的自然生態最佳放養地的牛肉，在高溫鐵板香煎後，於表面散發的焦脆口感，能呈現香甜的肉質與馥郁的風味。
澳洲塔斯馬尼亞草飼熟齡牛乾式60天 帶骨肋眼牛排 NT6400
牛排餐廳推薦3：TK Seafood & Steak牛排餐廳
座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，外觀高檔內斂的建築頗有時尚感，室內以深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。
地址：台北市大安區大安路一段56號（賦樂旅居）
電話：09-03393008
營業時間：早餐06:30–10:00；午餐12:00–15:00；晚餐17:30–22:00
由知名設計師操刀設計
TK Seafood & Steak由知名設計師陳瑞憲親自操刀，餐廳中央挑高的三層樓設計，從上而下垂吊水晶燈，透過水晶燈的鏡面反射顯現出多角面的耀眼光點，營造相當氣派的用餐環境。
推薦菜式：180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排
肋眼牛排的大理石紋油花多且分布均勻，可說是最受歡迎的牛排部位。TK Seafood & Steak運用百萬級烤箱 Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，更添加 Jack Daniel's 白橡木桶燻香，豐富味蕾層次的體驗。180天乾式熟成美國頂級丁骨牛排NT5980（雙人）+10%
推薦菜式：21天正統乾式熟成台灣帶骨沙朗牛排
主廚特別選用位於後腰的帶骨沙朗，此部位為靠近腿部之運動肌肉，緊實富有嚼勁，主廚建議爐烤至三分熟，濃郁的焦香加上嚼勁及軟嫩並存的口感，吃過肯定會愛上台灣國產牛！
21天正統乾式熟成台灣帶骨沙朗牛排 16OZ雙人NT4980/單人NT4080+10%
牛排餐廳推薦4：勞瑞斯牛排餐廳Lawry's The Prime Rib
1938年成立於美國比佛利山莊的勞瑞斯牛排餐廳，台灣分店新址同樣位於台北信義區，餐館內以古典裝飾為主軸，營造出皇室貴族般的金碧輝煌用餐感受。
地址：台北市信義區松仁路28號6樓 (BELLAVITA)
營業時間：週一~週五 11:30~22:00；週六~週日 11:30~22:30
古典歐式宮廷婚宴
Lawry's牛排餐廳新址佔地超過300坪，約可容納200位賓客，除了約會用餐以外，也非常適合熱愛古典、歐式宮廷的新人們另洽場地舉辦婚宴，在水晶吊燈的照射之下，營造出浪漫迷人氣息。
推薦菜式：勞瑞斯經典暢銷牛肋排
用低溫烘烤整條美國極佳等級的牛肋排，是勞瑞斯餐廳近80年來的經典烹調方式，能將肉質充分展現原有的鮮甜美味，帶出特有的股香味，絕對是饕客的牛排餐廳首選。勞瑞斯經典暢銷牛肋排 10OZ NT3100
*以上資訊請以餐廳公告為準
牛排餐廳推薦5：Smith & Wollensky牛排餐廳
美國頂級牛排餐廳「Smith & Wollensky」是眾多知名演藝人及國際球星的熱愛餐廳，連股神巴菲特也是座上嘉賓！而「Smith & Wollensky」更出現於許多知名影集及電影中，例如《穿著PRADA的惡魔》、《慾望城市》都曾於此取景。台灣分店更進駐於微風南山47樓星空塔的高空景觀餐廳，一邊品嘗牛排還能欣賞信義區景致相當適合約會！
地址：台北市信義區松智路17號47樓（微風南山）
電話：02-2345-5647
營業時間：11:30AM–10PM
推薦菜式：乾式熟成帶骨肋眼牛排24oz
Smith & Wollensky牛排餐廳成立至今，40年來強調Farm to table理念，堅持選用簽約牧場提供的美國農業部極佳級(USDA Prime) 手工屠宰之頂級牛肉。其獨家乾式熟成牛排藉由高溫烹調，促使油花散發出誘人的香味，每一口都可嚐到牛排最原始的濃香滋味！
乾式熟成帶骨肋眼24oz NT3880
