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木樨花

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木樨花(桂花)为木樨科植物木樨的花。别名:木樨,桂花。性温,味辛香;入心、脾、肝、胃经。有行气化痰,止血散瘀的功效。主治痰饮喘咳肠风血痢,疝气,牙痛,口臭等病症。
中文名
木樨花
别    名
木樨、桂花
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
亚    纲
菊亚纲
唇形目
木樨科

木樨花形态特征

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木樨,常绿灌木或小乔木,干高数丈。叶椭圆形,花簇叶腋,黄色或黄白色,有浓郁的香味。可制作香料。通称桂花。有金桂银桂四季桂 [1]  ,原产我国,为珍贵的观赏芳香植物 [2] 

木樨花分布范围

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中国。

木樨花主要价值

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木樨花营养成分

每100克含水分63克,蛋白质O.6克,脂肪0.1克,碳水化合物8克。还含有多种芳香物质。花蜡含碳氢化合物、月桂酸肉豆蔻酸棕榈酸硬脂酸等物质。
八月桂花香 八月桂花香
1.化痰止咳 桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道疾液的排出,具有化痰止咳平喘的作用。
2.行气止痛,散血止痢 桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛,散血消瘀,并促进肠道秽浊物质的排泄,下肠风痢血。
3.祛口臭 桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。

木樨花保健食谱

桂花赤豆粥 桂花赤豆粥
赤豆100克,糯米150克,糖桂花10克,白糖适量。将赤豆、糯米分别去杂洗净;锅内放入适量水,加入赤豆,煮至皮破裂,再加糯米煮至成粥,投入糖桂花和适量白糖稍煮,出锅即成。此粥清香,浓馥,具有健补脾胃,和血散瘀的功效。适用于体虚乏力,消化不良,食欲不振,水肿,营养不良,疗疮肿毒,牙痛等病症。
桂花元宵 桂花元宵
糯米粉500克,桂花酱25克,熟面粉50克,白糖、红绿丝猪油各适量。将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯;糯米粉放在簸箕中,再将桂花馅坯蘸少许水,放到糯米粉中滚动,边滚边蘸水,滚成乒乓球大小即成元宵;锅内放水烧沸,下入元宵,烧至元宵漂起,点2次生水,将元宵煮熟即成。本食品甘甜糯口,清香宜人,是中华民族的传统食品,具有健脾胃,散瘀血的功效。适用于食欲不振,消化不良,体虚瘦弱,四肢乏力,痰饮咳喘等病症。
桂花山药 桂花山药
山药750克,糖桂花5O克,白糖适量。将山药去皮洗净切段,竖码在盘内,放入笼中蒸30分钟取出滤出汤汁;将白糖与桂花拌匀,撒在山药上即成。本食品香甜爽口,具有健脾固肾,补肺化痰的功效。适用于痰饮喘咳, [3]  肺结核低热慢性支气管炎,泄泻等病症。常人食之能强壮身体,益寿延年。
核桃仁100克,糖桂花10克,白糖、花生油各适量。核桃肉放入大碗内用沸水浸泡后,随即倒去沸水,去掉
桂花核桃仁 桂花核桃仁
核桃衣待用;糖桂花加进清水,捏出桂花计;锅内放油烧至三成热时,放入核桃肉,炸至金黄色时捞起沥油。锅内放水、白糖,在温火上炖至水分于时,即放入桂花汁和核桃肉,颠翻几下,即可离锅冷却,装盆即成。本食品具有壮腰补肾,敛肺定喘的功效。适用于咳喘,腰腿痛小便频数,阳病,遗精等病症。
寿酒 图 寿酒 图
桂花120克,桂圆肉、白糖各500克,白酒约5000毫升。将桂花、桂圆肉、白糖一并放入白酒中,封固1年,越久越好。每日1次,每次服50毫升。酒尽后,取桂圆肉分多次嚼食。此酒甘甜适口,清香舒心,具有补血养心,健脾益气安神定志的功效。适用于思虑过度,劳伤心脾引起的心悸不宁,遇事善忘失眠多梦等病症。
【注意事】 桂花辛温,体质偏热、火热内盛者慎食;桂花宜密闭贮存,以防香气逸散及受潮霉变。

木樨花文献植物价值

《本草汇言》:“散冷气,消瘀血,止肠风血痢。”
《食鉴本草》:“益阳消阴,平肝补肾。”
《药性考》:“窨茶造酱,调食芬馨,开胃生津。”
《国药的药理学》:“除口臭及视物不明。”

木樨花文化欣赏

山海经》:“招摇之山,其上多桂。”
屈原离骚》:“援北斗兮酌桂浆”,“奠桂酒兮酌椒浆”。
南朝梁·范云。《咏桂》:“南中有八树,繁华无四时。不识风霜苦,安知零落朝。”
宋·李清照。《拥鸽天·桂花》:“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色,自是花中第一流。”
清·许飞云。《瓶中丹桂》:“西风萧瑟透芸窗,金粟凝香吐嫩黄。只恐秋光易凋绝,胆瓶深护一枝芳。”
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参考资料
  • 1.    (明)高濂著..遵生八笺.:甘肃文化出版社,,2004年10月第1版.
  • 2.    戴其晓 胡昆编..古今中外动物植物歇后语大全.:上海大学出版社,,2007年07月第1版.
  • 3.    董莲枝 兴振芳 刘英麟..日常实用古代药补食谱.:春风文艺出版社,,1995年09月第1版.