Fête de la Gastronomie
| Fête de la Gastronomie - Goût de France | |
 Logo de la Fête de la Gastronomie - Goût de France | |
| Type | Fête civile |
|---|---|
| Commence | 2011 |
| Date | Quatrième week-end de septembre |
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La Fête de la Gastronomie - Goût de France est une initiative du Ministère de l'Économie lancée en 2011, proposée comme une mesure de sauvegarde majeure au repas gastronomique français inscrit sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2010 par l’UNESCO. Elle a lieu partout en France et dans le monde le quatrième weekend de septembre. Durant trois jours, des manifestations ont lieu dans un esprit de convivialité, de partage et de pédagogie : en effet, le repas gastronomique met l’accent sur le plaisir du goût et du partage du repas, soulignant l’harmonie entre l’homme et les productions de la nature. La Fête de la Gastronomie se déroule dans un esprit de célébration de la tradition culinaire et de préservation du patrimoine gastronomique français.
Historique[modifier | modifier le code]
Dès 2009, alors que la fête des voisins vient d'apparaitre, des réseaux sociaux comme des enseignes commerciales lancent l'idée d'une fête de la gastronomie ou de la cuisine. La marque Francine crée "Cuisines en fête[1]", le journaliste Thomas Clouet imagine "La fête de la cuisine[2][source insuffisante]", et une "Fête de la gastronomie[3]" est créée sur Facebook, par l'association Cnaaligato, sous forme d'un groupe social dès avec pour première date le .
En 2011, lancée à l'initiative de Frédéric Lefebvre, Secrétaire d'État auprès du ministre de l'Économie, des Finances et de l'Industrie, et organisée sous les mêmes aspects que la Fête de la Musique, la fête de la gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire et l'innovation gastronomiques français. Cette manifestation prend la forme d'une fête populaire, rassemblant chaque année l'ensemble des français et des professionnels du secteur. La première de cette Fête de la Gastronomie se déroule le , devait être placée sous le signe de l'inscription fin 2010 du Repas gastronomique des Français au patrimoine de l'humanité et eut finalement pour thème « la terre nourricière ». La mise en place de l'évènement a été décidée en . A l'image de la fête de la musique, cet événement a pour objectif de sensibiliser les français mais aussi les touristes, sur les spécificités de la cuisine nationale[4].
La Fête de la Gastronomie est lancée en 2011 par Frédéric Lefebvre, Secrétaire d'État chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions libérales et de la Consommation et reçoit le patronage de la Commission française à l’UNESCO en 2014.
Sylvia Pinel, Ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, en 2012, décide de passer la Fête de la Gastronomie à trois jours, durant le quatrième week-end de septembre.
En 2014, Arnaud Montebourg, alors Ministre de l'Economie et du redressement productif, lance la Fête de la Gastronomie avec Carole Delga,Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation, de l’Economie sociale et solidaire, qui porte la Fête de la Gastronomie, en association avec Stéphane Le Foll, Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt. La Fête était l’occasion de mettre en valeur l’identité française, à travers la défense du Made In France.
De à , Martine Pinville, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation, de l’Economie sociale et solidaire, porte la Fête de la Gastronomie.
En 2018, Delphine Gény-Stephann, Secrétaire d'Etat auprès du Ministre de l'Economie et des Finances, porte l'événement.
1re édition : 23 septembre 2011[modifier | modifier le code]
- Thème : « La Terre : de la planète nourricière aux nourritures terrestres »[5]
2e édition : 22 septembre 2012[modifier | modifier le code]
- Thème « Terroirs : création et tradition »[6]
- Parrain : Michel Guérard
3e édition: les 20, 21 et 22 septembre 2013[modifier | modifier le code]
- Thème : « La Gastronomie pour tous »[7],[8]
- Parrain : Thierry Marx
4e édition: les 26, 27 et 28 septembre 2014[modifier | modifier le code]
- Thème : « L'amour des gestes et des savoir-faire »[9]
- Parrain : Guillaume Gomez.
5e édition: les 25, 26 et 27 septembre 2015[modifier | modifier le code]
- Thème : « Créativité et Audace »[10]
- Marraine : Anne-Sophie Pic
6e édition : les 23, 24 et 25 septembre 2016[modifier | modifier le code]
- Thème : « Les cuisines populaires »
- Parrain : Eric Roux
7e édition : les 22, 23 et 24 septembre 2017[modifier | modifier le code]
- Thème : « Au cœur du produit »
- Parrain : Marché International de Rungis représenté par son Président Stéphane Layani
8e édition : les 21, 22 et 23 septembre 2018[modifier | modifier le code]
- Thème : « Le goût dans tous ses sens »
- Marraine : Fanny Rey
9e édition : les 21, 22, 23 et 24 mars 2019[modifier | modifier le code]
- Thème : « La cuisine responsable »
- Marraine : Fanny Rey
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Cuisine en fête
- La fête de la cuisine
- [1]
- La première fête de la Gastronomie se déroulera sur le thème de la terre nourricière le 23 septembre prochain
- Danièle Licata, « Première édition de la fête de la Gastronomie, le 23 septembre 2011 », L'Express, (lire en ligne, consulté le ).
- « leparisien.fr/voyages/la-deuxi… »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
- « Fête de la Gastronomie 2018 à Paris », sur sortiraparis.com (consulté le ).
- « agriculture.gouv.fr/alimentati… »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
- Ulla Majoube, « Fête de la gastronomie 2014: tout ce qu'il faut savoir », L'Express, (lire en ligne, consulté le ).
- Le Point.fr, « Cinquième Fête de la Gastronomie : Anne-Sophie Pic célèbre la tartine », sur lepoint.fr, (consulté le ).
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Kilien Stengel, « Goût de France/Good France, un menu « à la française », in Le modèle culinaire français (dir. Bruno Laurioux et Kilien Stengel), Presses universitaires François Rabelais, 2021, chp 9.
