男性长期喝豆浆及吃大豆食品，真的会雌性激素过多吗？

”震惊！一男子把豆浆当水喝 胸部竟然变成D杯！“
什么？？？豆浆竟有这种奇效？？
那小荒喝了这么多年怎么......（不是）

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相关新闻
1、大豆异黄酮摄入过多会影响男性的雌性激素分泌和发育吗？
2、豆浆中【异黄酮】的含量有多少？
3、为大豆类食物正名
4、那男性，应该如何提高体内【雄性】激素水平？

不搞标题党 咱们来看看先相关新闻：

其实，这是2014年的一个新闻，

很多人看了标题，都以为是“豆浆”惹的祸。

造成男子胸部异常发育的罪魁祸首，

确实是因为他体内的雌激素水平超标了好多倍，

根据医生诊断：这跟他平常的生活和饮食习惯有很大关系。

• 老刘酷爱豆浆，每天早上一大杯现磨豆浆，500ml都算少的
• 平常应酬多，几乎天天大鱼大肉，饭店上他也不喝酒，只喝豆浆
• 还喜欢吃黄鳝泥鳅鱼虾等水产，几乎顿顿饭都有一两样

大家都说是豆浆的锅，

但实际上，就算是每天都喝2000ml的豆浆，

总共也就1.4～22g异黄酮（摄入的豆浆含有的类雌性激素）

异黄酮主要存在于豆科植物中，由于是从植物中提取，
有着与雌激素相似的结构，因此称为植物雌激素。

而且！人体对植物激素的利用率是很低的...

那为啥该男子体内雌激素含量会异常高呢？

• 也有可能跟他喜欢吃水产（黄鳝鱼虾）有关～

环境中的90%的雌激素来源于禽畜排泄^[1]，

黄鳝泥鳅刚好生长环境的排泄物较多，

• 因此可推测黄鳝泥鳅体内积累的雌激素也会较高！

所以，不要再错怪豆浆啦！

实际上，豆类确实是个好东西，

但是对于男性，豆类到底扮演着什么样的角色呢？

今天咱们就来聊一聊“大豆异黄酮”这一雌性激素！

1、大豆异黄酮摄入过多会影响男性的雌性激素分泌和发育吗？

• 答案是：不会的！

豆类的雌激素【大豆异黄酮】是植物雌激素，

植物雌激素在体内起到是模拟、干扰、双向调节的作用，

跟真正的雌激素有着巨大的差别。

一般来说，雌激素要对人体产生作用 , 需要与“受体”结合。

当人体内的雌激素不足的时候，雌激素受体就有富余，

这时候当你摄入异黄酮之后，

它们会与多余的受体结合 , 起到了“补充雌激素”的作用。

相反 , 如果大豆异黄酮摄入过多，反而会抢占雌激素受体，

而产生的活性的异黄酮，连真正雌激素的零头都不到，

• 这样会导致反向结果——降低人体内雌激素的活性。

所以，对于男同志们来说，

豆制品里所含的植物雌激素，

并不会对他体内的雌性和雄性激素分泌产生什么不良的影响。

相反，大豆和豆制品里所含的植物雌激素对人体还会有一些有益的作用，

• 如保护血管弹性，降低血管疾病的危险性等。

2018年的一项研究还发现，
大豆不会影响男性的睾丸激素水平，
经常食用大豆食品相反可以降低患前列腺癌的风险近30%。

2、豆浆中【异黄酮】的含量有多少？

异黄酮的产生跟大豆品种和种植条件都有密切关系,

每克干豆中的大豆异黄酮含量在零点几毫克~几毫克不等。

在大豆制作成食品的过程中, 还会有不同程度的损失。

按照中国居民膳食指南的推荐：

• 每天食用相当于30~50克大豆的豆制品
• 其中的异黄酮也就是几十毫克甚至更低！

3、为大豆类食物正名

【豆类所含有的成分】

①　纤维（碳水化合物）【22-28%】：

• 膳食纤维有利于增加胃肠道蠕动，防治便秘；

②　卵磷脂【2-3%】：

• 卵磷脂具有溶血性降血脂、保护肝脏等很多功效；

③　大豆异黄酮【0.1-0.3%】：

具有类雌激素作用，具有保护血管弹性，降低血管疾病的危险性等作用；

④　微量元素：

钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。

（1）常吃大豆能预防癌症

在一些大规模的流行病学调查中，

发现吃豆制品较多的女性中，乳腺癌等癌症发生的风险还要低一些。

美国麻省塔夫茨大学（Tufts University）教授张芳芳（Fang Fang Zhang）对生活在美国的6000名乳腺癌患者进行了人口调查，
发现常吃大豆的女性癌症患者死亡率要低21%。

豆浆之类的大豆制品如果能降低患乳腺癌的风险，有可能是：

• 强化了细胞在DNA受损时主动自我摧毁的生理机制，
• 并且加速细胞的凋亡。

细胞凋亡是一种基因编程机制，

当细胞受到无法修复的DNA损伤时，会主动自我毁灭。

这一细胞自我清除工作，能够防止受损的细胞生成为癌细胞。

（当然，这并无确定肯定一定的结论，但总的来说吃吃还是不错的！）

（2） 对女性更年期的有益影响

明尼苏达大学（University of Minnesota）营养学教授明迪·库泽尔（Mindy Kurzer）还表示：
每天食用大豆也能使女性更年期潮热症状的频率和严重程度减轻一半，
如果女性服用雌激素药物会使潮热减少75%。

不过，有一些商业机构将大豆做成保健品，

宣称可以减缓更年期症状，骨质疏松甚至抗癌等等。

实际上，迄今为止的科学证据都不支持这些功能哦！！！

⛈ PS：

大豆虽然富含各种营养素，但同时也含有一些抗营养物质。

如蛋白酶抑制剂：

• 会抑制蛋白酶的活性
• 影响人体对蛋白质的消化和吸收

还有植酸、红细胞凝集素、胀气因子等，也会使人体产生不适！

所以大豆及其制品必须充分加热煮熟后再食用。

4、那男性，应该如何提高体内【雄性】激素水平？

先回答一下题主的问题：喝牛奶是否有利于提高雄激素水平呢？

• 答案是：效果甚微～

一般来说，奶类是不含有雄激素/雌激素的，喝了牛奶不会引起雄激素升高的～
牛奶中的激素其实是牛的生长激素，而不是很多人想象的“性激素”。

那么，在生活中，吃哪些食物能增加雄性激素呢？

（1）含有胆固醇较高的食物

胆固醇是合成雄激素的原料，

动物内脏、鸡蛋和土豆都是胆固醇含量很高的食物。

但需要注意：
中年男人含有的血脂都比较高，所以这类食物还是要少吃一些。

（2） 富含锌元素的食物

锌是睾丸在维持正常生理作用时必须用到的阳离子。

男性缺锌的话，还会使精子的质量下降。

锌元素含量比较高的食物，

首推牡蛎肉！

但一定要适度的补充，吃多了的话就会适得其反！

其他食物比如：

牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝类、花生、谷类、豆类、马铃薯、蔬菜、红糖等。

（3）含精氨酸的食物

鳝鱼、鲇鱼、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、豌豆等。

（4）含维生素的食物

维生素A、维生素E和维生素C都有助于延缓衰老和避免性功能衰退。

大多存在于新鲜蔬菜、水果中。

维生素D是一种天然的睾丸素促生物质，在雄性激素的产生中起着重要的作用。

三文鱼、金枪鱼以及马鲛鱼这些比较肥美的鱼类富含维生素D。

（5） 含有镁元素的食物

镁元素能够阻止睾丸素与一种特定蛋白结合而失效，

这样你的血液中就会有更高浓度的雄性激素。

菠菜富含镁元素，杏仁、腰果还有花生也都是镁元素的优质来源。

男同胞们想要提高雄性激素的含量，不仅要从饮食方面调节，

还要从其他生活习惯改进才能事半功倍哟～

• 少喝酒

过量的酒精摄入会让身体内睾丸素的水平下降

重度酗酒能够导致阳痿，胸毛和胡须变薄变少，同时雌激素水平也会变高。

• 增加力量训练

PS：根据自己的情况适量运动哦~

• 保证每天充足的睡眠

身体进入睡眠的时候，会将睾丸素的水平调节的更高。

这个水平会在开始做梦时达到峰值，并且一直保持，直到醒来。

建议每晚睡够七到八个小时哦～

安心了吧！给我点个赞，点完该睡觉睡觉，该健身健身去吧！！

参考

1. ^胡双庆,袁哲军,沈根祥.典型畜禽粪污中雌激素排放特征[J].环境科学研究.2020, 033 (001) :227-234.

上大学的时候，有一次选修课上，老师和我们说：“男孩子少喝豆浆，容易变娘”

结果第二天食堂的豆浆果然喝的人少了很多....

但是事实，喝豆浆和吃大豆食品，根本不会变大胸，也不会变娘。

你这样想，如果喝豆浆和吃大豆制品有效果的话，那女性也不需要各种外科手术来丰胸了，天天喝豆浆好了。那作为飞机场的我（罩杯A-），天天也就喝豆浆就好了（o(╥﹏╥)o）。

为什么说大豆制品和豆浆会让人变娘？

因为大豆类制品中的大豆黄酮类，具有一定的弱雌激素效应，这个点是没错的。因为大豆异黄酮的化学结构与17β-雌二醇的化学结构类似，在人体内可以与雌激素受体结合，从而发挥类雌激素和调控内源雌激素的作用，所以也被称为植物雌激素。

大豆异黄酮有什么作用？

说的最多的就是“类雌激素”效应，而且大豆异黄酮被称为“选择性”雌激素受体调节剂，这是它最有价值的一点。

什么意思呢？大豆异黄酮作为类雌激素具有双向调节作用。

当人体体内内源性的雌激素水平比较低，比如对于绝经期女性，大豆异黄酮呈现雌激素效应，辅助调整雌激素水平上升。
当人体体内内源性雌激素水平比较高的时候，大豆异黄酮可以预先和体内雌激素受体结合，从而减少雌激素和人体的结合能力，表现为“抗雌激素”能力。

也正是因为这个特点，大豆异黄酮可以有效改善围绝经期女性的综合征，减少潮热的发作频率。

另外，大豆异黄酮还可以改善绝经期后的骨质疏松和降低乳腺癌发病率。

但需要注意的是，我们推荐的是来自于大豆制品中的大豆异黄酮，而不是来自于保健食品和营养补充剂中额外添加和提取的大豆异黄酮。日本劳动厚生省，美国食药监等都不推荐居民额外补充大豆异黄酮，孕妇和婴幼儿也不推荐摄入含有大豆异黄酮的保健食品。

男性长期喝豆浆及吃大豆食品，真的会雌性激素过多吗？

看了不是大家关注这个问题，学术界其实也有过相关研究

2010年的一篇META分析显示，大豆异黄酮对于男性性激素水平没有明显影响【1】，所以男同胞们放心吃豆制品和喝豆浆就好了。

另一个就是，城乡居民标准人日大豆及其制品的量仅为10.9g，约等于每天摄入15~25mg的大豆异黄酮，这个量肯定是不会存在任何风险的。

大豆异黄酮主要存在哪些食物？

既然叫大豆异黄酮，肯定普遍存在于大豆及大豆为基础的食物，比如腐竹，豆粉，黄豆芽，豆腐，毛豆，豆浆。

参考资料

【1】

https://www.fertstert.org/article/S0015-02820900966-2/fulltext