隨著健康觀念盛行，現代人越來越注重養生保健，在挑選健康食品時，經常能看得到各式各樣的紅麴食品。但是你知道自己吃下肚的紅麴營養真的有發揮效果嗎？錯誤的紅麴服用習慣，不僅無法正確地補充到紅麴營養素，還會帶來你意想不到的健康負擔！而一般的紅麴食品是否能直接充當紅麴保健食品食用呢？現在就來讓我們一起來了解紅麴的秘密吧！
認識紅麴｜紅麴營養價值及成分
紅麴是由白米熟飯再添加紅麴菌發酵而成，因此澱粉比重高達70％，並富含蛋白質、礦物質、脂肪酸和水分等，是中華文化自古流傳至今的一種食補方式。1999年國外臨床營養期刊從紅麴米中發現了一種「紅麴菌素K (Monacolin K)」的成分，這種紅麴營養素具有降低總膽固醇功效，因此，後人也開始漸漸將紅麴營養素視為補充活力、維持健康的重要成分。
一般紅麴食品與紅麴營養保健品有什麼不同
並非所有含紅麴成分的食品都有益於健康，一般紅麴食品只能作為食品添加物看待，衛生署已有相關認證制度，認明標示為紅麴營養保健食品的產品，才能表示保健功效。
紅麴副作用須知｜紅麴營養保健品的食用禁忌
紅麴雖然有益於健康，服用過多亦有可能產生副作用，因此食用紅麴保健食品時，需注意用量，準確按照食品標示補充，也要注意勿與含酒精飲品、肝毒性藥物、降膽固醇類藥物、含菸鹼酸的藥物合併食用，以免對身體造成負擔。
哪些人不適合食用紅麴營養保健食品？
1. 患有肌肉神經相關疾病者
2. 孕婦
3. 哺乳期女性
4. 肝腎功能不佳者
5. 曾經對紅麴製品過敏者
＊食用之前建議先諮詢專業醫師，確認不影響身體情況再補充較有保障
看完本文介紹，相信你已經瞭解補充紅麴的好處與相關食用注意事項。而在日常生活中，建議保持良好作息與均衡的飲食習慣，並適時搭配合適的保健食品補充，更能做好營養補給。
