隨著現代社會人均壽命延長、飲食習慣改變，精緻澱粉及肉類、油脂更容易攝取過量，高血壓、高血糖、高血脂等「三高」症狀自然也愈趨低齡年輕化。根據國健署公布的「2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查」，18歲以上國人三高盛行率逐年攀升，高血壓及高血脂症狀的罹病率皆突破25%，相當每四位成年人中即有一位出現兩者之一的狀況，其中男性高血壓盛行率更首度突破三成，調查更顯示，國內20-39歲年輕人的高血壓盛行率為6.52％，估計在20-39歲的國人就有超過41萬人罹患高血壓，顯見「三高」已不再是中老年人的專利，而是全面性的國民健康問題。
預防血栓降膽固醇 用納豆紅麴從根本為健康打底
趙子豪醫師也示警，三高症狀雖能夠透過吃藥來控制，不會對健康引發立即性的生命危險，但隨著身體代謝速度變慢，時間一長更容易成為引發其他嚴重健康問題的導火線，包含癌症、糖尿病、中風等，尤以心血管疾病占大宗，千萬不可以掉以輕心，除了定期追蹤病況，確實按照醫囑外，更要從根本去調整生活狀態；此外趙子豪醫師也建議，可以挑選保健產品來為健康打底，像萃取自天然食品中的納豆紅麴便是很不錯的選擇，經研究指出能有效降低膽固醇、降低血栓發生機率，保護心血管預防中風，且兩者共同攝取的效果也更佳，但在產品挑選上自然也須謹慎，以免對健康無效反而造成身體額外負擔。
溶血栓、降血壓 納豆激酶量達5000FU更有效
時常在健康食物排行榜中名列前茅的納豆，營養價值極為豐富，原料黃豆本身即有豐富的優質蛋白質及鈣質、維生素B1、大豆異黃酮及食物纖維等，加上納豆菌一起發酵後所產生的纖維蛋白分解酵素「納豆激酶(Nattokinase)」則是最重要的成分，這種特殊成分經多項研究臨床實證，能夠幫助血栓溶解、降血壓及降低動脈硬化發生的可能性，進而減少心肌梗塞、中風或冠狀動脈硬化等心血管問題，另外也有助於強健骨骼及促進消化道健康。
由於納豆口感及風味都較為特殊，若不敢直接食用，趙子豪醫師也建議可以依照劑量濃度及是否經大廠認證認證來挑選適合的納豆激酶(Nattokinase)保健食品。首先在劑量部分，可以以產品所含的FU（Fibrinolytic Units）數來作為基準，所謂的「FU」是日本納豆激酶協會（JNKA）對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位，一般來說，每人每天 2000 FU即可達成一般保健效果，若想加強代謝及循環保養，則可以食用至4000 FU，像有通過美國NIH驗證的 NATTOKI™納豆激酶，每天補充可高達5000FU，更能有效清除血液中的栓塞危機，降低心血管阻塞風險；趙子豪醫師也補充，納豆菌被FDA納入GRAS（generally recognized as safe）等級，在食用上安全無虞且不必擔心任何副作用，但因為納豆激酶(Nattokinase)具有調節凝血因子的作用，若有服用抗凝血劑及降血壓藥物時應避免食用。
調解血壓降膽固醇 紅麴Monacolin K須達15毫克
與納豆相同，紅麴同樣是由糧食作物─米在特定濕度及溫度下，使用紅麴菌發酵而得，成分天然，過去常用作天然色素或是添加在食品中增添風味，而紅麴在發酵過程中所產生的紅麴菌素K（Monacolin K），占比為0.3~0.4%，正是紅麴主要的功效成份。經研究證實Monacolin K與Lovastatin(降膽固醇藥物)結構十分相似，能夠幫助降低總膽固醇及低密度膽固醇（LDL-c），維持血管壁彈性健康，此外對降血壓及心血管防護也有一定的效果。
趙子豪醫師也特別提醒，參照目前研究數據及衛福部規範，Monacolin K之每日攝取量建議在13-15mg間，且建議於晚餐飯後跟睡前的這段時間食用效益最高，建議民眾在挑選時也要特別注意產品劑量標示。另外，由於紅麴屬於發酵食品，而若在整個發酵過程中保存或是處理不當，容易產生特有微生物毒素-橘黴素Citrinin，可能造成肝、腎等臟器的嚴重負擔，若孕婦食用更有畸胎可能，因此建議選用如日本小林製藥等世界知名大廠出產的紅麴，以及同時注意是否有經過SGS檢驗塑化劑、重金屬、橘黴素等未檢出報告。另外，Monacolin K因結構和常見的降膽固醇藥相同，因此若有服用相關藥物的民眾須注意不可同時攝取，若有問題則可以洽詢醫師或藥師，食用更加倍安心。
防三高只吃納豆紅麴 缺少輔酶Q10功效恐減半
趙子豪醫師提醒，補充紅麴的同時，由於Monacolin K代謝過程會影響體內輔酶Q10的生成，而輔酶Q10這種特殊的抗氧化營養素為人體必需，主要參與體內的能量代謝轉換，缺乏時會導致糖尿病、神經退化、癌症、肌痛症、心衰竭和心血管疾病，因此在選擇紅麴產品時一定要注意搭配具備專利的輔酶Q10補充，且挑選含量須達30mg補足能量轉換的需求缺口，否恐讓保健效果減半。
此外，趙子豪醫師也補充，紅麴功效成分中，Monacolin K為紅麴主要的功效成份，常提到的紅麴「有毒物質」則是「橘黴素」，因此在挑選產品時，有無相關的檢驗報告非常重要，一定要具備重金屬及紅麴特有微生物毒素-橘黴素Citrinin未檢出的檢驗，補充上才安心。除了檢驗報告，國際獲獎也是保障食用安全的關鍵指標之一，像是能有通過「食品界奧斯卡」之稱的國際金獎(Monde Selection)等權威性認證，即表示產品原料品質符合高規標準，在安全性和功效上都更有保障。
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