红酒也有期货？
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你说的是期酒吗？最典型的就是波尔多的期酒
二战以后，波尔多诸多酒庄惨遭蹂躏，加上法郎持续贬值，经济一片萧条，大家都过着捉襟见肘的日子。没钱的日子真难过啊，对于波尔多的酒庄来说尤甚，没钱意味着没法投入到葡萄园、酿酒以及人工等等，没有投入就别指望酿出好酒来了，酿不出东西来一家酒庄不就等死嘛。
哪怕酿出酒来了，在酒窖陈个一两年，回本也太困难了吧，全家吃粥也撑不过这条绕地球一周的资金链啊。万事迫在眉睫，波尔多需要大量的资金进行恢复重建。
这事怎么办呢？为了解决这个问题，波尔多的酒商们一起开了个会。
最后酒商们决定在葡萄酒上市之前就购买一定份额的葡萄酒，并提前向酒庄支付费用，而这时以这样形式购买的葡萄酒发售价远低于现货葡萄酒的售价。
酒商内心：酒庄撑不下去的话我们不就唇亡齿寒了吗？得想办法撑他们一把。还可以借此跟酒庄的人商量，要一个更划算的价格！
酒庄内心：那些老油条倒是提了个好主意，提前卖一点不仅可以先回一点本缓解资金压力，还可以在市场试试水。卖得好我发现货的时候就把价格往高了提，总之怎么算都赚。
双方一拍即合，便形成了最初的期酒体系。通俗一点说，就是提前卖酒。
每年3-4月，万物发春的时候，上一年的葡萄酒也完成了初步酿制。所谓“三岁定八十”，有经验的品鉴家已经可以通过桶边适饮大致推断这款酒上市后的品质。
于是这时候，世界各地的葡萄酒评论家、记者和买家都提前订好机票酒店云集波尔多，约好酒庄进行桶边试饮。边喝边做笔记，大师们开始公布自己的分数，有名的评论家开始发表自己的看法。
综合大家的评分、品鉴记录、媒体言论等等，酒庄开始发布自家的期酒价格；发布价格后，新年份的葡萄酒开始以期货的形式、按照配额制出售部分给酒商。酒商再卖给其它批发商，批发商再以各种形式卖给消费者。
