清酒的誕生 | The Birth of Sake | 2016高雄電影節 - YouTube

Loading...

清酒的誕生 | The Birth of Sake | 2016高雄電影節

1,810 views

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Sep 14, 2016

2016高雄電影節 | 清酒的誕生 | The Birth of Sake

♕台灣首映
★2016 阿什蘭獨立影展 紀錄長片榮譽獎
★2016 棕櫚泉影展 約翰史勒辛格獎
★2015 翠貝卡影展 新紀錄片導演獎評審團特別提及

日本北陸的石川縣,一間傳承五代、釀造「手取川」清酒的廠房,每年十月到次年四月稻田休耕的冬季,一群男人為了這項有二千年歷史的古老技藝,半年間日復一日困守於此,以罕見的手工方式製酒,這就是《清酒的誕生》(The Birth of Sake)所描述的故事。日裔美籍的導演白井艾瑞克在知名旅遊美食作家安東尼麥可波登的推薦下,花了六個月的時間,紀錄「手取川家族」傳承釀酒的技藝與精神,從煮熟米飯、搓揉米糰、加入酒糟、過濾降溫等過程,白井精細而微觀地凝視製酒階段的各個樣貌,同時也浮光掠影掃過師傅的生活片段,讓這部美得驚人的紀錄片,如同清酒滲入人生意義。

日本傳統認為清酒是祭祀或聚會中的重要元素之一,象徵一種和諧的親密。這群釀酒藏人一起生活與工作,把熱情與專注全都投入釀出好酒,白井表示這樣的群體精神讓他很感動,他們不是在生產清酒,而是將彼此凝聚在一起,一瓶清酒其實就是他們的生命力與精神,我們如果了解到酒背後的故事,一定會更細膩品味口中的清酒。

● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

2016高雄電影節 Kaohsiung Film Festival
※懼獸年代※ 10.21-11.06
官方網站:http://www.kff.tw
粉絲專頁:https://www.facebook.com/TaiwanKFF

Loading...

When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Up next


to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...