糖尿病飲食菜單應該吃什麼？
多吃綠色蔬菜和水果，綠色蔬菜，水果是纖維的來源，維生素和礦物質都是豐富的天然，同時，這些也是具有高水平抗氧化劑，高植物化學物質的食物，可以促進身體的免疫系統，芥菜，蘿蔔，羽衣甘藍，西蘭花，菠菜等蔬菜是糖尿病患者的理想食品，這些食物含有低碳水化合物和卡路里含量，新鮮水果含有較少的糖，如葡萄柚，橘子，橘子，蘋果等，它是糖尿病患者的良好維生素來源，雖然水果可以為患者提供一定量的糖，但它是一種緩慢的糖（即需要經歷新的消化道才能被吸收到體內的糖），在血液中不是太高或太低，而且還提供更多纖維和礦物質，有助於控制血糖。
【糖尿病患者的飲食原則】
糖尿病飲食菜單應該有合理的飲食，確保遵守以下原則，以避免高血糖，減少使用所需的劑量，預防和延遲併發症的發生，延長預期壽命。
※將飲食分為幾餐，以免在進食後增加血糖水平。
※吃得好，準時，不要太餓。
※不要改變太快，許多結構以及用餐量。
此外，患者不應該懶惰，整天坐著，每天鍛煉大約需要30到45分鐘，進行健康的運動，這也是限製糖尿病併發症的一種非常好的方法，從現在開始，糖尿病患者可以每日飲食，為自己飲食，食用應該食用並加工成有吸引力的，營養豐富的食物，可以安全食用。
【黑巧克力】
含有70％高含量的黑巧克力，一種降低身體胰島素抵抗力的化合物，有助於更好的血糖代謝，並有助於解決問題，渴望甜蜜，但並非所有巧克力都能同樣有效，吃黑巧克力的人說，他們食慾不振，以及其他含鹽和脂肪的食物，黑巧克力也降低了對披薩的胃口，黑巧克力也有助於降低高血壓風險，並在5年內降低2％的心臟病風險。
【花椰菜】
花椰菜是治療糖尿病的關鍵，與花椰菜或羽衣甘藍等其他十字花科蔬菜一樣，西蘭花含有蘿蔔硫素，可促進抗炎活性，改善血糖控制，保護血管，心臟病的失血是糖尿病的常見後果，花椰菜還有助於逆轉身體的自然防禦，刺激保護酶的產生，將危險的致癌物質轉化為易於消除的簡單致癌物質。
【藍莓】
藍莓在糖尿病中真的很棒，藍莓含有可溶性纖維（減緩消化，增加血糖控制），甚至不溶性纖維（幫助去除體內脂肪），在美國農業部進行的一項研究中，消費者每天飲用約500毫升藍莓汁，持續12週，可降低血糖，提高記憶力，研究人員還證明了漿果中發現的花青素的作用，漿果是一種促進人體脂肪組織的天然物質。
【燕麥】
燕麥有助於降低類型的風險，2型糖尿病在燕麥含有大量的纖維，不僅消化不錯，但也有利於糖尿病患者，以幫助調節血糖，減輕過度依賴從身體中去除多餘能量的胰島素的量有助於減少肥胖，一項為期8年的研究發現，燕麥使女性患2型糖尿病的風險降低了19％，對於經常食用全穀物的女性，其風險降低了31％，燕麥易於準備，最好的吃法是留下全穀物，以保持纖維，營養和抗氧化劑的完整。
【三文魚】
魚類富含蛋白質，為人體提供蛋白質，還含有特殊脂肪，降低細胞受損的風險，有許多研究表明，血液中含有高水平ω-3脂肪酸的人不太可能有疼痛或腫脹，同時降低患糖尿病和體重問題的風險，富含魚類的飲食有助於降低糖尿病導致中風的風險，吃蒸魚，烤魚的人減少了3％的中風風險。
【橄欖油】
與低脂飲食相比，含有大量橄欖油的地中海飲食可將2型糖尿病的風險降低50％，與使用其他脂肪如豬肉脂肪，黃油或菜籽油相比，橄欖油也會降低食慾，橄欖油富含抗氧化劑，可預防心絞痛和預防心臟病。
【菠菜】
如果你每天吃菠菜，菠菜是綠色蔬菜之一，有助於降低14％的糖尿病風險，這種蔬菜富含維生素K，還含有一些礦物質，如鎂，葉酸，磷，鉀和鋅，還含有豐富的鈣。
【甘藷】
一項研究發現，含有花青素的甘藷是一種天然成分，有助於甘藷和橙子，是一種極好的抗氧化劑，有助於對抗感染和其他抗菌功能。
【堅果】
栗子含有不飽和脂肪酸，有助於抵抗炎症，目前在世界許多地方都有，此外，纖維，維生素E，在堅果發現ω-3脂肪酸是抗氧化，抗癌症，炎症和防止膽固醇，這些化合物也有助於防止和逆轉慢性疾病如糖尿病或心血管慢性疾病的形成。
【藜麥】
藜穀粒穀物味道像，但只剩穀物纖維，藜麥是蛋白質的來源，提供必需氨基酸9到身體，氨氨酸這有助於人體吸收鈣燃燒脂肪的一種類型，產生肉鹼的氨基酸有助於代謝脂肪酸轉化成能量，降低膽固醇，藜麥纖維和穀物有助於平衡血糖。
【肉桂】
研究表明，這種香料有助於降低血糖，肉桂含有許多鉻，礦物質，以提高胰島素的效率，香料中還含有多酚，這種抗氧化劑有助於預防癌症，減少免疫系統損害，保護您免受糖尿病和心臟病的侵害。
【綠芥末】
這是維生素C的良好來源，有助於減少體內的皮質醇，這種蔬菜還含有α-硫辛酸，有助於身體承受壓力，α-硫辛酸還具有降低血糖水平，增強糖尿病損傷神經的潛力，但是，應該注意的是，不要太小心烹飪會產生硫磺氣味，只需蒸5分鐘即可。
【薑黃】
薑黃有助於保護健康5000年，傳統的早餐，除了白米飯，麵包，還有咖哩中的薑黃，薑黃中的薑黃素是控制體內脂肪代謝的成分，直接作用於脂肪細胞，胰腺，腎臟和肌肉，防止壞細胞癌細胞的生長，專家說，薑黃素具有逆轉胰島素抵抗，高血糖和膽固醇以及其他肥胖相關症狀的能力。
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