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糖尿病營養食譜
香蕉燕麥熱香餅 (2人份量)
營養師貼士：
香蕉屬於低升糖食物，一條已熟香蕉的升糖指屬為51，而未熟的香蕉的升糖指數則更低，只有30。 香蕉含豐富膳食纖維，有助減慢醣份吸收以穩定血糖，同時預防便秘，可作為健康小食之選。此外，熟透的香蕉甜度較高，可作天然糖份使用，製作無添加糖的烘焙食品。
五彩夏威夷三文魚蓋飯 (1人份量)
營養師貼士：
三文魚屬深海魚類，蘊含奧米加三脂肪酸，屬於多元不飽和脂肪酸。 可有助紓緩身體發炎反應，提升高密度(好)膽固醇同時降低低密度(壞)膽固醇的水平，有益心血管健康。
建議每星期食用最少150-200克的深海魚類，以攝取足夠的奧米加三脂肪酸。除三文魚外，吞拿魚、鯖魚、沙甸魚亦屬深海魚類。
南瓜豆乳鮪魚粥(1人份量)
營養師貼士：
常見的燕麥種類包括：原片大麥、快熟燕麥和即食燕麥。對糖尿病者來說，原片大麥加工程度較低，比其餘兩者較需時消化吸收，對穩定血糖的作用較大，因此較適合糖尿病者。
相反，即食燕麥於加工過程中曾被烤焗及切成薄片，當中分解了一部分的碳水化合物，較容易被消化吸收，因此食用後對血糖的影響相對較大。 燕麥屬於低升糖食物，它粘稠的質感可取代白米煮成濃稠的燕麥粥，既美味又能穩定血糖。
三色椒積焗飯(1人份量)
營養師貼士：
紅米、糙米、黑米等雜糧飯保留了米糠、胚芽等結構，相比白米提供了更豐富的膳食纖維及維他命B雜，更有助穩定血糖。此外，把米飯、意粉、薯仔、蕃薯等澱粉類食物冷藏過夜，過程中可產生抗性澱粉，其性質與膳食纖維相若，亦有助減慢醣份吸收以穩定血糖。