手摇咖啡磨如何保养清洁？

您除了要有毛刷外，最好到淘宝上再购买个气吹。另外毛刷也要有至少一支细长型的。

我个人的日常保养，分享给你参考:
每一次磨豆前，我会先放3-5颗同款咖啡豆磨，然后丢掉。目的是为了不让刀盘的上一次残粉，影响我这一次的风味，至少保障刀盘上的残粉是这一次新的咖啡豆残粉。
每一次磨豆后，我一定会在冲完咖啡后，拿刷子和气吹，把内部吹一吹、刷一刷，并转几圈手柄，下面的粉出口处也吹一吹刷一刷，盛粉杯里也吹一吹刷一刷。整理完后，我才会收起来。
养成习惯后，就像喝完咖啡会洗杯子一样，成为日常流程。

深度保养:
大约每三个月左右，我就会把手摇磨拆了，把锥刀磨盘拆下来，拿在手上直接用刷子刷干净。
现在各厂家出品的手摇磨豆机，几乎都是聪明拆，非常好拆，只要把轴心锥刀下的调刻度(或螺母)转下来即可拆分出刀盘(小心有个弹簧)。

为什么要做深度保养? 主要原因有二，
1. 刀盘上的刀纹有一些是很密很细的，而咖啡是有一些油脂，在长期使用下会因为静电效应和油脂的关系，会卡在细缝里，就如同你再怎么保持干净，手指甲难免有垢。而长期卡在缝里，会降底那个刀缝的研磨效能。
2. 咖啡是有味道，长期使用下，味道会吸附在刀盘上，而且味很重。当您用毛刷仔细清刷后你会发现，刀盘的咖啡味道消失了，这样的刀盘相信不用我说，你都会用著舒服吧。

我家有手摇也有电动磨豆机，我都会定期拆下清洁。

背景交待：我也基本每天1-2杯的量。

一周4-5杯，也就差不多一天一杯了，没必要特意清洁，天天用，咖啡豆残渣不容易变臭发霉，我从来不清洁，也没啥。